8 ricette per deliziosi coniglietti pasquale fatti di pasta di lievito

In modo che il tavolo pasquale sia riccamente coperto, abbiamo compilato alcune deliziose ricette per la pasticceria qui. Puoi anche trovare la ricetta per l'immagine qui. Divertiti a cuocere e spuntini!

1. Mescola la farina con mezzo cucchiaino di sale, premere in una cavità, sbriciolare il lievito, cospargere con lo zucchero.

2. Scaldare il latte tiepido, aggiungere 4 cucchiai di latte sul lievito, dissolvi mentre si mescola. Cospargi un po 'di farina dal bordo.

3. Lasciare la pre -rivolta coperta in un luogo caldo per 15 minuti.

4. Cucce di burro liquido, l'uovo e il resto del latte, impastati in un impasto liscio. Lascialo andare coperto per circa 90 minuti fino a quando il volume dell'impasto non è raddoppiato.

5. Preriscaldare il forno a 170 ° C (aria circolante). Impastare l'impasto. Dividi in sei porzioni, rimuovi i due terzi di ciascuna porzione, rotola in fili. Formare le teste di coniglio dal restante terzo dell'impasto. Inserire i corinth come occhio. Prendi la testa e il corpo insieme, premi verso il basso.

6. Guglio di uovo con 2 cucchiai di latte, spazzola i conigli con esso, guarnire con zucchero di grandine. Cuocere il giallo dorato sul foglio di carta da forno in forno in circa 35 minuti.

Coniglietti pasquali fatti di pasta di lievito con couverture

1. Scaldare il latte tiepido per l'impasto. Mescolare con il lievito e 1 cucchiaino di zucchero. Setacciare la farina in una ciotola e premere un trogolo nel mezzo. Versare il latte di lievito e mescolare dal bordo con un po 'di farina. Lasciare coperto per circa 15 minuti. Quindi impasta tutto con l'uovo, il burro, il sale e il resto dello zucchero in un impasto liscio. Lasciare coperto per altri 30 minuti.

2. Preriscaldare il forno a 180 ° C. impastare di nuovo l'impasto brevemente sulla superficie di lavoro infarinata e dividilo in ca. 10 porzioni. Formare ogni pezzo in un filo e l'uno all'altro quattro piccole porzioni di pasta per code, testa e orecchie. Arrotolare il resto del filo (per il corpo). Tuorlo d'uovo e panna. Forma la coda, la testa e le orecchie e usa la crema del tuorlo d'uovo per fissare il corpo. Distribuisci la crema per tuorlo d'uovo rimanente sui coniglietti.

3. Cuocere i coniglietti nel forno in circa 20 minuti fino a doratura. Rimuovi e lascia raffreddare.

4. Per la fusione, mescolare lo zucchero a velo con il succo di limone e, come richiesto, mescolare un po 'di acqua fredda, lavarsi i conigli con fusione, cospargere con zucchero glitter. Dipingi i peli degli occhi e dei baffi con rivestimento al cioccolato fuso (o script di zucchero). Lascia che tutto si asciughi bene.

Preparazione: 1 ora.
Cuocere ciascuno: 20 min.
Tempo di attesa: 1 ora.

Conigli heaf fatti di impasto di brioche

1. Per l'impasto, scaldare il latte tiepido, mescolare con il lievito sbriciolato e 1 cucchiaino di zucchero. Sie la farina in una ciotola e forma una depressione nel mezzo. Inserire il latte di lievito e mescolare con un po 'di farina dal bordo. Lasciare coperto per circa 15 minuti. Quindi impasta tutto con l'uovo, il burro, il sale e il resto dello zucchero in un impasto liscio. Lasciare coperto per altri 30 minuti.

2. Impostare di nuovo l'impasto sulla superficie di lavoro infarinata e dividilo in ca. 12 porzioni. Formare ogni pezzo di palline di diverse dimensioni per corpo e testa e anche piccole orecchie. Mettere sulla teglia coperta di carta da forno. Coperto per altri 15 minuti.

3. Preriscaldare il forno a 180 ° C. Sbattere il tuorlo d'uovo con la crema e spazzolare l'impasto con esso. Cuocere i conigli in 10-15 minuti fino a doratura. Rimuovi e lascia raffreddare.

4. Trita il cioccolato e lascialo sciogliere. Sostituisci le singole parti di pericolo con il cioccolato liquido. Per raddrizzarlo. Lascialo asciugare bene. Applicare i volti con cioccolato liquido o con scrittura di zucchero.

Preparazione: 1 ora.
Cuocere ciascuno: 20 min.
Tempo di attesa: 1 ora.

Coniglietti pasquali con lievito secco (rotolo di latte)

1. Metti il ​​burro e il latte in una casseruola e scalda a 30 ° C, mescola fino a quando il burro si è sciolto. Versare latte e burro in una ciotola. Aggiungere il lievito e lo zucchero e mescolare fino a quando lo zucchero e il lievito si sono sciolti. Aggiungi farina, zucchero alla vaniglia, tuorlo d'uovo, rum e 1 pizzico di sale. Impastare con il gancio impastato del mixer a mano in 5 minuti per un impasto liscio. Copri l'impasto e lascialo andare in un posto caldo per 1 ora.

2. Prendi una teglia con carta da forno. Dividi l'impasto in 6 pezzi delle stesse dimensioni e modellalo in ca. Rolli lunghi da 30 cm. Posizionare i fili sulla teglia. Le estremità aperte due volte insieme e modellano le estremità troppo facilmente "orecchie". Copri e lascia andare per 30 minuti.

3. Preriscaldare il forno a 175 ° C Top/ inferiore. Spennellare la superficie dei coniglietti con latte. Applicare l'uvetta come occhi e naso. Metti il ​​foglio nel forno (al centro) e cuocere i coniglietti in circa 20 minuti fino a doratura. Elimina e lascia raffreddare una griglia. Metti fuori gli snatch con couverture. Polvere con zucchero a velo.

Tempo di preparazione: ca. 40 min.
Lascia andare: 1 ora 30 min.
Backen: ca. 20 min.

Formare i conigli dall'impasto del lievito

1. Sbriciolare il lievito e dissolversi nel latte tiepido. Impiegare latte di lievito, farina, zucchero, burro e tuorlo d'uovo con i ganci per impasti dei miscelatori a mano, quindi con le mani a un impasto liscio. Copertura coperta in un luogo caldo almeno 30 minuti fino a quando il volume dell'impasto è raddoppiato.

2. Dividi l'impasto in dieci porzioni più piccole e dieci più grandi. Dalle porzioni più piccole di forme ovali e tagliate in modo che la testa sia creata con le orecchie. Formare le porzioni più grandi per il corpo da rotolare e avvitare una volta le lumache.

3. Metti insieme la testa e il corpo su un foglio di ruscello coperto di carta da forno, premere bene. Cospirare e tuorlo d'uovo e usalo se necessario per il fissaggio. Lasciare di nuovo i coniglietti di lievito in un posto caldo per 20 minuti. Preriscalda il forno a 200 ° C, aria circolante 180 ° C, livello di gas 4.

4. Distribuire i coniglietti di lievito con la crema di uova, attaccare gli occhi di uva passa. Cuocere il giallo dorato nel forno preriscaldato in 15-20 minuti.

5. Lascia che la coppa di tazza di cioccolato si sciolga e decoli i conigli come preferisci.

Altri biscotti pasquali fatti di pasta di lievito ...

Treccia di Pasqua colorata

Ingredienti
per ca. 15 fette

1. Riscalda il latte tiepido per la treccia di lievito. Setacciare 500 g di farina in una ciotola, premere un approfondimento nel mezzo, sbriciolare il lievito, cospargere con un po 'di zucchero, mescolare con un po' di latte e lasciarla andare in un posto caldo per circa 30 minuti.

2. Il resto dello zucchero, il resto del latte, lo zucchero alla vaniglia, il burro, il tuorlo d'uovo e le mandorle dell'impasto, impastare tutto accuratamente. Lascia che l'impasto del lievito vada per altri 20 minuti.

3. Preriscaldare il forno a 200 ° C. Dividere l'impasto in 3 porzioni, impastare una porzione con il succo di barbabietola e 3 cucchiai di farina, impastare la seconda porzione con zafferano e 1 cucchiaio di farina e lasciare la terza porzione "Natura". Arrotolare le porzioni di pasta di lievito su fili, intrecciare in una treccia, posizionare su una teglia coperta di carta da forno e lasciarlo andare per un altro per circa 30 minuti.

4. Cuocere la treccia di lievito in 25-35 minuti fino a doratura. Per il burro di vaniglia di zafferano, mescolare il burro con lo zafferano e lo zucchero alla vaniglia. Lasciare raffreddare il lievito su una griglia, polvere con zucchero a velo, servire a fette con il burro di vaniglia di zafferano.

Preparazione: 25 min.
Memorizzato: 80 min.
Backen: 25-35 min.

Uovo di Pasqua riempito

Ingredienti
per 24 pezzi

1. Per l'impasto del lievito, scaldare il latte tiepido, sbriciolare il lievito e dissolversi nel latte tiepido. Impastare il latte di lievito con il burro, lo zucchero e la farina in un impasto liscio e lasciali riposare in un posto caldo per circa 30 minuti.

2. Dividi l'impasto in due porzioni, slittali in fili sottili e taglia ogni filo in 12 parti. Preriscalda il forno a 180 ° C, disponga di teglia con carta da forno.

3. Per il ripieno, tagliare finemente i frutti e i semi, grattugiarli il marzapano o le adi su piccola scala. Impastare con le noci, i semi e i frutti, dividi in 24 porzioni e si forma in palline. Premere un po 'di pasta di lievito un po' piatto. Metti le palline di marzapano nel mezzo, avvolgile con l'impasto, forma "uova" da esso, posiziona le fogli di teglia preparate e cuoci in forno in 15-20 minuti fino a doratura.

4. Per la decorazione, mescolare lo zucchero in polvere, con cui si mescolano e, se lo si desidera, leggermente colorati con i colori del cibo. Decorare ogni uovo con un po 'in linea di sottili anni dopo aver raffreddato, cospargere con gli spruzzi glitter, lasciarlo asciugare e servire.

Preparazione: 1 ora.
Conservato: 30 min.
Backen: 15-20 min.