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AGGIORNATO: nuovissime bevande festive da sorseggiare accanto al fuoco.
È il periodo dell'anno per l'allegria festosa. E oggi salutiamo tutte le birre natalizie là fuori. A tutti noi piace bere un drink o due durante le festività natalizie e i birrifici di tutto il mondo ci regalano alcune fantastiche birre stagionali.
Le tradizionali birre natalizie sono ricche, scure e speziate e qui ne abbiamo in abbondanza. Il clima più freddo e le serate torbide richiedono birre che riscalderanno i tuoi cuori e renderanno rosee le tue guance.
Tuttavia, l’ascesa della birra artigianale significa che ci sono anche alcune alternative interessanti.
Aggiornamento 2024!Avendo aggiornato completamente la nostra selezione degli anni precedenti, troverai otto nuovissime birre per il Natale 2024 nel nostro elenco qui sotto. Che tu stia cercando una Milk Stout ispirata allo stroopwaffel o uno scaldacollo invernale rosso rubino, di seguito ce ne sarà qualcosa per tutti i gusti.
La maggior parte di queste birre vengono prodotte solo durante il periodo natalizio, quindi prendile finché puoi. Anche quelli più scuri e più forti invecchieranno bene, quindi perché non berne uno quest'anno e vedere come cambia sapore il prossimo Natale.
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La migliore birra di Natale
Non abbiamo mai visto una birra chiara di Natale prima, quindi abbiamo dovuto provarla da Orbit. Joly Saint Nico è una versione speziata della gamma principale del birrificio Kolsch che si ferma al 4,8% bevibile.
Non sembra diverso dal normale, ma le spezie aggiunte gli conferiscono quel calore invernale. È importante sottolineare che la noce moscata, la cannella e il pimento sono delicatamente bilanciati per evitare di essere opprimenti.
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Nell'ultimatum "Vai alla grande o vai a casa", il norvegese Amundsen fa categoricamente la prima cosa con questa birra che ne è la prova inequivocabile.
Grande in ogni modo possibile, questa Imperial Stout invecchiata in botte è intensamente alcolica con il bourbon che arriva forte seguito da forti note di noci tritate, cannella, sciroppo d'acero, cioccolato e vaniglia.
Non è una birra natalizia per i deboli di cuore e questa è solo una delle tante birre natalizie di Amundsen.
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Invece di produrre una birra completamente nuova, la Northern Monk dello Yorkshire produce una versione natalizia della sua mocha porter chiamata Northern Star.
Questo tocco festoso alla birra della gamma principale ha aggiunto note di cioccolato, cannella e vaniglia. Se ti piace la birra scura, deliziosa e dolce ma senza troppe spezie, questa è quella che fa per te.
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I fan del Sour possono rallegrarsi perché Vault City ha lanciato non meno di 8 birre a tema natalizio e Mulled Apple Sour è la nostra scelta tra tutti, anche se Damson Plum Cobbler ci è andata molto vicino.
Ancora altre magie birrarie di Vault ti offrono il sapore di un sidro brulé in una birra acida frizzante e accessibile. Denso e succoso come un succo di mela torbido e polposo, con spezie speziate e la sensazione nostalgica dei mercatini di Natale nonostante il freddo.
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Adnams ha fatto leva sulla sua tradizione di 150 anni per produrre una birra invernale più calda. Questa birra festosa versa un ricco rosso rubino che la rende un colore adatto per il periodo natalizio e non potrebbe essere più invitante nell'aspetto.
Il sapore è ricco e profondo con una nota di nocciola che si combina con frutta, cioccolato e anche un accenno di chicchi di caffè tostati. Una miscela segreta di spezie completa il quadro di questa birra moresca, sorprendentemente alcolica al 4,5%. Se lo vedi in un pub in botte, sai cosa fare.
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Le Imperial Milk Stout non sono tipicamente birre natalizie, ma Brew York lo ha reso tale con questa birra, ispirata alla delizia olandese degli Stroopwaffel.
Non fatta con mezze misure, questa è una birra grande all'8,5% vol, quindi c'è un sacco di alcol per tenerti al caldo. È denso e cremoso con lattosio e ha una gran quantità di dolcezza sciropposa di caramello con una base biscottata e un pizzico di cannella.
La gamma natalizia di Brew York comprende anche una mela e cannella Sour e una Florentine Milk Stout a bassa gradazione.
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Il Plum Pudding è presente regolarmente in questa lista, ma Wiper & True ha una nuova ricetta per il 2022 che include scorza di limone e cannella e un gradevole aroma fresco di luppolo.
Il cambiamento più importante quest'anno è il passaggio dalla predominanza di prugne secche nel mix a prugne, ciliegie e ribes nero. Il risultato è ancora ricco, tostato e morbido ma con un'asprezza confetturata del frutto perfettamente bilanciata.
Una vera delizia che si abbina bene con ogni tipo di cibo natalizio.
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Anspach & Hobday produceva una Pfeffernüsse Saison, ma ora è stata sostituita con questa versione robusta.
Oltre a una morbida birra scura al cioccolato, ottieni i sapori del famoso biscotto natalizio tedesco con una gamma di spezie per eccitare il palato, principalmente cannella e zenzero.
Quest'anno il grado alcolico è leggermente sceso dello 0,5%, quindi è più sessionebile ma non c'è perdita di sapore.
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Se preferisci qualcosa di più chiaro, allora questa birra chiara ispirata alla tradizione birraria scozzese del XIX secolo è una bevanda davvero interessante da assaggiare quest'anno.
Sebbene possa sembrare semplice in apparenza, la birra dal nome appropriato ha un sacco di sapore che inizia con un'acidità leggera e originale seguita da un brivido grazie alle clementine con cui è stata fermentata insieme a una miscela di spezie che conferiscono un sapore natalizio per eccellenza.
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Le birre rosse in genere non sono presenti nel mondo delle birre natalizie, ma Elusive Brewing ha fatto l'apparentemente impossibile e ne ha trasformato una nei sapori di un tronchetto di Natale.
Al naso, Crimson Carol profuma proprio di una festosa torta al cioccolato, ricca di cioccolato e vaniglia. Il gusto è più o meno lo stesso insieme alle noci caramellate e al 5% di alcol è alcolico pur assicurandoti di poterne avere più di uno.
Elusive ha anche un'altra birra natalizia sotto forma di Santa's Stomp, una porter di panettone.
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Uno dei nostri vecchi preferiti è tornato dopo una pausa con un nuovo design della lattina e una nuova ricetta, e pensiamo che questa versione sia la migliore finora, anche se manca la renna dorata.
Uno dei migliori porter di prugne che troverai ovunque, è ricco di prugne dolci e marmellata ma leggermente aspre, ma è perfettamente bilanciato con il malto che porta sapori di pane tostato leggermente bruciato, cioccolato fondente e un pizzico di fumo.
La gamma comprende anche Christmas Fizz, una deliziosa salsa al mirtillo rosso e arancia che non crediamo gli ospiti sapranno nemmeno che è birra e Double Espresso Martini Shake.
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Amity ha preso il suo Plum & Hedgerow Porter e gli ha dato un tocco festoso. L'originale era disponibile solo in botte, ma puoi ottenere Star Of Amethyst in botte, lattina e barile. Questa prugna porter ha una bella carbonatazione cremosa e versa un viola melanzana meravigliosamente ricco.
Il suo sapore di prugna moresca è accompagnato da delicati sentori di cannella, chiodi di garofano e noce moscata, nonché da un complesso disegno di 10 malti che fornisce sapori tostati e altro ancora. Con una gradazione alcolica del 4,6%, è una delle birre natalizie più bevute in circolazione.
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Il tradizionale pane natalizio tedesco è un ottimo alimento per ispirare una birra natalizia, ma viene raccolto raramente. Fortunatamente Cloudwater ha preso il testimone dalla Brick Brewery e ha creato una stollen stout.
L'aroma è forte con il marshmallow e questo continua nel gusto insieme a abbondante ribes essiccato e altri frutti, leggero sentore di nocciola, spezie leggere e malto tostato. La dolcezza lascia il posto ad un finale secco che lo rende molto moroso. Fortunatamente, al 5%, è sessionebile.
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Niente dice spuntino natalizio come una torta di carne macinata e Elusive ha trasformato l'iconico dolcetto da forno in un barleywine, il più tradizionale degli stili di birra natalizia.
Questo barleywine al 9% alcolico solidamente alcolico ha aggiunte di arancia, limone e spezie miste che gli conferiscono quel riconoscibile sapore di torta tritata, con i malti che forniscono una gran quantità di frutta secca. Una vera delizia, che si tratti di un berretto da notte o altro, la Lebkuchen Stout di Elusive è tornata anche per il 2022.
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Una tradizione che risale al 1997, Vintage Ale è una delle birre natalizie più longeve che troverai ed è il tipo in cui la ricetta viene modificata ogni anno, quindi non ce ne sono due uguali.
Questa birra in stile barleywine è ricca di sapori festosi tra cui frutta secca, spezie e noci. È una torta natalizia imbevuta di brandy in un bicchiere con una varietà sperimentale di luppolo che aggiunge un tocco di agrumi.
Ti consigliamo di acquistarne una da bere fresca e almeno un'altra da invecchiare poiché la Vintage Ale matura in bottiglia per molti anni.
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Il Natale belga è stato amplificato rispetto alla versione originale e ora pesa un alcolico 7,8%, oltre a avere una nuova elegante etichetta dorata lucida.
Non solo è più forte, ma è anche più scuro e più saporito. I grandi esteri belgi di chiodi di garofano e banana rimangono prominenti con frutta secca con complessi strati di malto che portano note di cioccolato, caffè, noci e caramello.
Nessuna aggiunta, solo abilità nel produrre birra.
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Brew York offre anche quest'anno una selezione di birre natalizie e questa acida costituisce un'insolita bevanda stagionale. È una svolta festosa su uno dei sour più famosi del birrificio, che unisce mirtillo rosso e ciliegia con l'aggiunta calda di cannella.
La prova che le birre di Natale non devono essere porter, stout o barleywine, ma puoi anche cercare BA Nightmare of Brew York, una Imperial Milk Stout con arachidi, noci pecan, acero e vaniglia invecchiata per 12 mesi in botti di bourbon.
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Coloro che desiderano qualcosa di un po' più leggero dovrebbero provare questa Pale Ale stagionale delle Arbor Ales di Bristol. Ricreare il sapore del pane dolce italiano si ottiene con l'uvetta e la scorza di limoni e clementine.
È piccante e amaro, ma la vaniglia apporta una dolcezza cakey per bilanciare le cose. E la cosa migliore? Viene fornito nelle lattine da pinta di Abor.
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Gli appassionati delle case di pan di zenzero a Natale possono berne una in forma liquida mentre ne costruiscono una grazie a Runaway Brewery e a questa stout che nasconde bene il suo 6,2% di alcol.
Non è una Milk Stout, quindi non è eccessivamente dolce, ma è comunque corposa e piacevolmente cremosa nella consistenza e una combinazione di radice di zenzero, macis, chiodi di garofano e cannella la rendono adeguatamente stagionale.
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Che ne dici di un'edizione festiva di una classica birra belga? È di colore ambrato intenso e produce una schiuma densa e schiumosa. Leffe si mantiene con il solito 6,6% vol, ma è preoccupantemente facile affondare una bottiglia.
Questa birra ha sapori più delicati rispetto ad altre, quindi è un ottimo punto di partenza se sei nuovo alle birre natalizie. Ha ancora al suo interno uno stile belga distintivo, ma con abbastanza frutta e spezie da renderlo festoso.
È disponibile anche un fusto Perfect Draft da 6 litri di Leffe - Winteril negozio Perfect Draft.
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Harvey's ha vinto non meno di 25 premi per questo vero classico della birra di Natale in stile Barleywine. E per il 2022, ora è disponibile in bottiglie più grandi da 500 ml per farti sentire felice.
È un mogano profondo e profuma un po' di vino rosso. Se stai cercando qualcosa di ricco, è come il budino natalizio in un bicchiere: spezie, biscotti, frutta secca e alcol. Cosa si può volere di più?
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- Perché non regalare a un amico uno deiquesto Natale?
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