Sazerac - la società di spiriti leader dietro i favoriti del gabinetto delle bevande come Buffalo Trace e The Last Drop - ha annunciato la ridenominazione della sua distilleria di whisky irlandese recentemente acquisita, Hawk's Rock Distillery.
Immerso nello splendido paesaggio di Country Sligo in Irlanda, questa distilleria è ambientata nel parco della storica casa di nocciole. Il sito ha oltre 100 acri ed è elencato a livello nazionale, quindi l'intera linea di produzione è destinata a essere inzuppata nell'eredità e alla storia gaelica.
A proposito di produzione, Hawk's Rock (precedentemente noto come Lough Gill Distillery), continuerà a produrre ed età irlandese Whisky, guidato dal maestro di Blender Helen Mulholland - la prima donna master femminile della storia irlandese di whisky in modo da poter aspettarsi che il whisky combini il rivoluzionario con il tradizionale.
Perché il cambiamento nel nome?
Proprio come il miglior whisky, il nome fonde il tradizionale con il futuro, mentre Sazerac guarda avanti al futuro della roccia di Hawk e del whisky legacy. In omaggio al paesaggio di Sligo, Heritage e il suo scrittore più famoso, WB Yeats, il nome - Hawk's Rock - è un cenno al soffio sulle montagne di bue di Sligo che ha ispirato il gioco di Yeates nel pozzo di Hawk.
"La ridenominazione della distilleria rocciosa di Hawk segna una nuova, ma familiare, frontiera per noi", afferma Jake Wenz, presidente e CEO di Sazerac. "Sazerac è noto per il suo approccio equilibrato all'onore la tradizione, mentre abbraccia il cambiamento nella costante ricerca di elaborare i migliori spiriti del mondo nelle nostre distillerie in America, India, Canada e Francia. La nostra missione è vera per l'Irlanda e siamo entusiasti di rivelare come stiamo mescolando tradizioni con audace per far avanzare l'arte della creazione di whisky."
"Questo rebrand è solo l'inizio per la distilleria rocciosa di Hawk", afferma Wenz. "Durante i cambiamenti di Hawk's Rock, la nostra visione rimane la stessa-creando un track record per l'invecchiamento e la fusione di whisky pluripremiati-e questo cambiamento di nome ci avvicina a un passo per dare vita a quella visione."
Non sorprende che la distilleria non sia aperta al pubblico attualmente, a causa di alcuni seri lavori di ristrutturazione (che includono già triplicare la capacità del magazzino), quindi nessuna prenotazione dei voli dell'ultimo minuto per fare un tour di degustazione speciale. Tuttavia, Sazerac ha ricevuto il permesso di pianificazione per sviluppare una futura esperienza dei visitatori, quindi potrebbe non passare molto fino a quando non si può sfogliare in un buon vecchio shop regalo e aggiungere un magnete della distilleria rocciosa di Hawk al tuo frigorifero.
La distilleria è impegnata con la produzione sebbene non ci siano stati ancora dettagli dalla roccia di Hawk sui suoi whisky specifici. Se l'eredità della distilleria e il track record di Sazerac sono qualcosa da fare, siamo in giro con un rilascio di alta qualità ricco di eredità irlandese. Guarda questo spazio come Hawk's Rock ha confermato che la sua prima innovazione whisky debutterà nel giugno 2025. Non molto da andare fino a quando uno speciale dramma ...
Credito immagine: Sazerac
