Questa ricetta di pasta fredda con verdure ricca di nutrienti della Arthritis Society of Canada combina pasta di ceci, verdure arrostite, pollo magro e olio d'oliva per un piatto delizioso che supporta la salute dei muscoli e può aiutare a ridurre l'infiammazione.
Ecco un deliziosoricetta pasta fredda alle verduredalla Arthritis Society of Canada, ricco di sostanze nutritive. Il piatto è composto da pasta di ceci, che apporta valore nutrizionale aggiunto come proteine e fibre extra, e include verdure arrostite che aggiungono una dolcezza naturale.
Secondo la Arthritis Society of Canada,fibrapuò aiutare a ridurre i livelli di CRP, che è un indicatore di infiammazione. Anche l’olio d’oliva è un ingrediente chiave in questo caso, poiché contiene oleocantale, un composto che può aiutare a ridurre il dolore e ridurre l’infiammazione. Questo piatto non solo incorpora pollo magro per il supporto muscolare, ma contiene anche verdure ricche di vitamina C come peperoni e broccoli, rendendolo sano e delizioso.
Questa pasta fredda alle verdure serve fino a sei persone, richiede solo 10 minuti per la preparazione e 20-25 minuti per la cottura.
Ingredienti
- 2 tazze di broccoli, tritati
- 2 tazze di peperoni, tritati
- 2 tazze di zucchine, tritate
- 2 tazze di funghi champignon, tritati
- ¼ tazza di olio d'oliva
- 2 cucchiaini di aglio in polvere
- Sale e pepe a piacere
- 3 tazze di pasta secca di ceci
- 2 tazze di petto di pollo, cotto e sminuzzato
Vestirsi
- ¼ tazza di olio d'oliva
- ¼ tazza di succo di limone
- 1 spicchio d'aglio, tritato
- ½ cucchiaino di origano
- 1 cucchiaino di miele
- Sale e pepe a piacere
Istruzioni
Passaggio 1
Preriscalda il forno a 450 ° F e prepara 2 teglie con un foglio di alluminio.
Passaggio 2
Distribuire uniformemente le verdure tritate sulle teglie. Condire con olio d'oliva, condire con aglio in polvere e sale e pepe a piacere.
Passaggio 3
Arrostire le verdure per 20-25 minuti.
Passaggio 4
Mentre le verdure arrostiscono, portate a ebollizione una pentola d'acqua. Cuocere la pasta secondo le istruzioni sulla confezione.
Passaggio 5
Scolare la pasta e lasciare raffreddare. Togliere le verdure dal forno e lasciarle raffreddare.
Passaggio 6
Unisci gli ingredienti per il condimento e mescola bene.
Passaggio 7
Unisci la pasta raffreddata, le verdure e il pollo e condisci con il condimento.
Ulteriori suggerimenti:
- Usa un pollo allo spiedo per semplificare la preparazione! Eliminare la pelle per meno grassi saturi.
- Servire questo piatto caldo o freddo.
- Utilizzare altri tipi di pasta, come lenticchie o fagioli neri.
- Usa altre verdure preferite per aggiungere varietà, consistenza e sostanze nutritive.
- Invece del pollo, usa gamberetti grigliati o fagioli neri per le proteine magre.
