Anche se spesso associamo la preparazione dei biscotti alle festività, aVita del Sudè uno sport tutto l'anno. Oltre i tuoi classici, come gocce di cioccolato o, abbiamo ideato tutti i tipi di combinazioni di sapori creative da provare (incluso un biscotto di pane di mais!).
Con questo elenco ti sfidiamo a crearne uno nuovoricetta ogni mese. A differenza delle torte o, questi impasti sono tutti abbastanza semplici (anche per i principianti della panificazione), e puoi anche prepararli in grandi quantità, congelando l'impasto per una giornata piovosa quando hai bisogno velocemente di biscotti freschi. Inizia subito ad ammorbidire il burro e rompi la pallina dei biscotti, perché quest'anno hai una dozzina di biscotti da cuocere.
Caitlin Bensel, Stilista del cibo: Torie Cox
Inizia l'anno in modo colorato con questi biscotti ai cereali. I Fruity Pebbles luminosi e allegri sono esattamente ciò che richiede un gennaio freddo e buio. I biscotti di zucchero facili sono ottimi per coinvolgere i bambini: si divertiranno soprattutto a far rotolare le palline di pasta nei cereali prima della cottura.
Caitlin Bensel, Stilista del cibo: Torie Cox
Le barrette di biscotti sono ancora più facili da preparare rispetto ai normali biscotti (senza scavare!). Anche se abbiamo scelto una combinazione di colori rosa molto tematica per febbraio, puoi personalizzare i confettini e la glassa per adattarli a qualsiasi occasione o colore preferito.
Greg Dupree; Stilista del cibo: Chelsea Zimmer; Stilista di oggetti di scena: Christina Daley
Questi frollini sono un ottimo modo per dare il benvenuto all'inizio della primavera. Sebbene il timo fresco sia solitamente associato alla cucina salata, l'erba leggermente agrumata si abbina bene con la scorza e il succo di limone fresco per creare un biscotto brillante pieno di sapore piccante.
Molly Bolton
Un buon biscotto con gocce di cioccolato è qualcosa che tutti dovrebbero avere nella propria scatola delle ricette. Il nostro preferito utilizza burro rosolato nell'impasto, che conferisce ai biscotti una profondità extra di nocciola. Inseriamo anche le noci pecan tostate, che rafforzano la nocciola e aggiungono croccantezza.
Jen Causey, stilista di cibo: Jennifer Wendorf, stilista di oggetti di scena: Josh Hoggle
Le fragole fresche sono una delle parti migliori della tarda primavera, ma non le usiamo spesso nei biscotti. Questa ricetta cambia la situazione. Come una rivisitazione di un altro dessert classico (cheesecake alle fragole), questi biscotti hanno un centro di crema di formaggio appiccicoso e pezzetti di fragola fresca in tutto l'impasto.
Caitlin Bensel, Stilista del cibo: Torie Cox
Questo non è affatto un biscotto tradizionale. Ispirandoci all'amore del Sud per il pane di mais, soprattutto servito caldo con burro e miele, abbiamo creato questi biscotti che trovano un meraviglioso equilibrio tra dolce e salato. La farina di mais nell'impasto aggiunge consistenza, mentre la glassa di burro e miele perfettamente salata aiuta a elevare il semplice biscotto.
Caitlin Bensel; Stilista del cibo: Torie Cox
Porta a casa il falò estivo con questi biscotti S'mores. L'impasto dei biscotti è tempestato di gocce di cioccolato, mini marshmallow e briciole di cracker Graham, ma aggiungiamo anche un quadrato extra di cioccolato sopra, perché il cioccolato fuso è sempre la parte migliore di un s'mores.
Jen Causey; Stilista del cibo: Lauren Odum; Stilista di oggetti di scena: Julia Bayless
Se non cucini molti biscotti in estate, non ti biasimiamo. Inserisci i nostri biscotti senza cottura, che si preparano senza accendere il forno. Avena, burro di arachidi e cioccolato sono il trio perfetto di sapori dolce, amaro e nocciolato che rendono questi biscotti così deliziosi, per non dire facili da preparare.
Settembre segna l'inizio della stagione delle mele e, sebbene ci siano innumerevoli torte, crostate e pasticcini meravigliosi che puoi preparare con loro, questi biscotti sono uno dei modi più semplici per cuocere con la frutta. Abbinati ai mirtilli rossi aspri e al delizioso morso gommoso dei fiocchi d'avena, scompariranno dal barattolo prima che tu te ne accorga.
Caitlin Bensel; Stilista del cibo: Torie Cox
Che si tratti di servirli per le feste di Halloween o di prepararli utilizzando le caramelle avanzate dal bottino dei bambini, ottobre è il mese migliore per preparare questi biscotti colorati. Sentiti libero di scambiare i mini pezzi di cioccolato al latte ricoperti di caramelle con pezzetti tritati delle tue barrette di cioccolato preferite.
Glassa Morgan Hunt; Stilista del cibo: Sally McKay; Stilista di oggetti di scena: Phoebe Hausser
Abbiamo aggiunto ai classici snickerdoodles un'esplosione di sapore autunnale utilizzando le spezie riscaldanti della torta di zucca e la zucca in scatola terrosa. L'impasto risulta morbido e tenero al centro, croccante e gommoso attorno ai bordi, inoltre i biscotti hanno una splendida tonalità arancione.
Brian Beccaccia; Stilista del cibo: Ruth Blackburn; Stilista di oggetti di scena: Lydia Pursell
Aggiorna i tuoi classici biscotti di zucchero natalizi con questa ricetta colorata. Le caramelle dure tritate si fondono nei ritagli al centro di questi dolcetti, creando un effetto simile al vetro colorato che è abbagliante quando impilate nelle scatole per biscotti.
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