Proprio quello che il tuo menu delle vacanze deve essere completo.
Pubblicato il 1 aprile 2025
Brittney Cottrell; Stilista alimentare: Vivien Tran; Prop Stylist: Keosonia McGhee
In questa ricetta per insalata di Pasqua, non ci vergogniamo di ammettere che il condimento è davvero la star dello spettacolo. È luminoso e incisivo, grazie all'aceto di riso invece di un succo di limone più tradizionale. Digione viene aggiunto per emulsionare la medicazione in modo da ricoprire magnificamente ogni fetta di foglie e verdure. Feta aggiunge ricchezza, salsedine e un po 'di cremosità a quella che altrimenti è un'insalata molto veg. (Non preoccuparti se raddoppiamo il formaggio.) Infine, la menta arancione e fresca avvolge tutto bene con un sapore dolce e agrumato che rende davvero questa insalata molto più speciale di qualsiasi lato normale.
Nota del redattore:Questa ricetta è stata sviluppata da Giovanna Vazquez; I suggerimenti per la presenza e le ricette sono state scritte da Kimberly Holland.
Modalità di cottura(Mantieni lo schermo sveglio)
Ingredienti
8 Oz. asparagi freschi, tagliato e tagliato in 2 pollici. Pieni (circa 1 3/4 di tazza)
1/4 tazza Aceto di riso
2 Tbsp. Miele
2 cucchiaino. Digione senape
1 cucchiaino. sale kosher
1/2 cucchiaino. pepe nero
1/2 tazza olio d'oliva
1(10 once.)pkg. Miscela di spinaci e mix di primavera
2 medio(3 oz. Ciascuno)carote, sbucciato e rasato in strisce sottili usando un pelapapo vegetale (circa 2 tazze)
1/4 tazza foglie di menta, approssimativamente tritato, più di più per guarnire
1 medio(7 once.)ONNOLE ORANGE, sbucciato e affettato in mezzo lune
4 Oz. Feta Cheese, sbriciolato (circa 1 tazza)
1/2 tazza Ravanelli a fette sottili(da 2 once di ravanelli)
1/2 tazza Pistacchi arrostiti salati, tritato grossolanamente
Direzioni
Raccogli tutti gli ingredienti.
Brittney Cottrell; Stilista alimentare: Vivien Tran; Prop Stylist: Keosonia McGhee
Porta a ebollizione una piccola casseruola di acqua salata. Aggiungere gli asparagi e cuocere fino a quando non è verde brillante e il crisp tenero, da 1 a 2 minuti.
Brittney Cottrell; Stilista alimentare: Vivien Tran; Prop Stylist: Keosonia McGhee
Usando un cucchiaio forato, trasferisci gli asparagi in una ciotola di acqua ghiacciata. Lascia che gli asparagi si siedano in acqua ghiacciata 1 minuto, quindi trasferisci su asciugamani di carta e asciughi.
Brittney Cottrell; Stilista alimentare: Vivien Tran; Prop Stylist: Keosonia McGhee
Sbatti insieme aceto, miele, dijon, sale e pepe in una piccola ciotola. Frugare lentamente in olio d'oliva, sbattere costantemente, fino a quando non è completamente incorporato.
Brittney Cottrell; Stilista alimentare: Vivien Tran; Prop Stylist: Keosonia McGhee
Unisci asparagi, spinaci per bambini e miscela di mix di primavera, carote e menta in una ciotola capiente. Irrorare con 1/4 di tazza di condimento e mescolare per ricoprire.
Brittney Cottrell; Stilista alimentare: Vivien Tran; Prop Stylist: Keosonia McGhee
Disporre verdure su un piatto di grande porta e cima con arance, formaggio feta, ravanelli e pistacchi. Servire con la medicazione rimanente sul lato.
Brittney Cottrell; Stilista alimentare: Vivien Tran; Prop Stylist: Keosonia McGhee
Suggerimenti per le ricette daVita meridionaleTest Kitchen
- Tutte le verdure possono essere preparate in anticipo, anche se dovremmo evitare di tagliare la menta e l'arancia fino a quando non sei pronto a mettere insieme l'insalata.
- Prepara la medicazione e refrigeralo fino a tre giorni.
- Sciacquare i ravanelli a fette e lasciarli in acqua fredda in frigo per mantenerli freschi e sanguinare l'uno nell'altro.
- Per mantenere gli spinaci freschi più a lungo, puoi aprire il contenitore di spinaci e posizionare un tovagliolo di carta sopra, chiuderlo, quindi trasferire il contenitore sul frigorifero, un lato di carta verso il basso, in modo che assorbi qualsiasi umidità in eccesso.
- Sostituisci il formaggio feta per il formaggio di capra.
