Se pensi che tutti i meridionali siano unificati, potresti voler riconsiderare. Anche se i nostri nonni non avrebbero sognato di cucinare pancetta in qualcosa di diverso dalle loro padelle in ghisa, i moderni meridionali hanno le loro idee sui modi migliori per cucinare la pancetta. E - Spoiler Alert - Nobody è sulla stessa pagina.
Alcuni giurano che la pancetta dal forno è migliore
Se non l'hai mai, secondo molti dei nostri lettori, dovresti provarlo. È un ottimo metodo da usare quando è necessario cucinare una grande quantità di pancetta contemporaneamente. Ecco come alcuni dei nostri lettori si sentono nel cuocere la pancetta nel forno:
- “Copro un foglio di biscotti con un foglio, mi posa la pancetta più piena che posso ottenerlo e cucinare a 400 ° F fino a quando desiderato. Rimuovi il grasso povero di pancetta nel mio barattolo. "
- “Faccio il forno come gli altri. Cuocere il pacchetto intero e metterlo per settimana. Ci vogliono pochi secondi per riscaldarti, se necessario per tutta la settimana. "
- “Hmmm. Così discutibile. Penso che il modo migliore sia probabilmente nel forno. Tuttavia, uso il grasso della pancetta, quindi per me, la padella è la migliore. In questo modo ottengo il grasso di pancetta reso in seguito. "
- "A seconda della quantità di tempo che ho, uso una padella in ghisa sulla stufa o sotto la griglia nel forno, guardandolo e girando una volta."
- “Dico di infilarlo su uno spiedino, cospargere lo zucchero di canna e cuocerlo nel forno. È gooooooood! "
Altri optano per gli apparecchi non tradizionali
In questi giorni sembra che ci sia un gadget per ogni compito della cucina; La cucina di pancetta non fa eccezione. Anche se la tua bisnonna probabilmente si riverserebbe nella sua tomba alla nozione di, o probabilmente accuserebbe una friggitrice d'aria di stregoneria e la getta nel fiume, questi metodi più moderni hanno una serie di fan.
- “In Air Fryer. Facile, niente schizzi e meravigliosi grasso di pancetta per il condimento! ”
- "Microonde tra asciugamani di carta, 1 minuto per ogni fetta che stai cucinando, più 15-20 secondi."
- "Grill è il numero 1, ma il forno è la mia seconda opzione."
Un lettore ci ha scioccato con questo metodo
Mentre riesco a mettermi dietro il forno, il microonde, la friggi e forse anche grigliare la pancetta, un lettore ha raccomandato un metodo che mi ha lasciato grattarmi la testa.
- "Porta acqua e pancetta a ebollizione, versa l'acqua salata e poi friggi la pancetta."
Aspetta, cosa adesso? Fai bollire la pancetta, poi friggila? Ho così tante domande, come il punto, sei a dieta a basso contenuto di sodio e chi te lo ha insegnato, per cominciare. Si scopre che il "ragionamento" dietro la pancetta bollente è che rende più grasso, rendendo la pancetta più tenera e croccante allo stesso tempo.
Mentre le recensioni sono miscelate sul sapore e sull'aspetto della pancetta bollita (alcuni sostengono che è insipido, altri affermano che è "strano"), il problema principale che ho con questo metodo è che non produce utilizzabileper la cucina futura. E questo, miei amici, non è niente di timido di dispendioso.
