In qualità di coach nutrizionale, personal trainer e ossessionato dalla salute e dal benessere a tutto tondo, la curcumina è probabilmente l'integratore che ho consigliato più volte di ogni altro ad amici, familiari, colleghi e clienti. Ho preso una dose giornaliera di curcumina, un prodotto naturale, da oltre tre anni. Per me è importante quanto il mio multivitaminico quotidiano. Come qualcuno che si allena cinque o sei volte a settimana, una grande quantità di questo è, la curcumina aiuta la salute delle articolazioni, riduce il dolore muscolare e favorisce il recupero. Se non lo prendo per qualche giorno inizio a sentire dolore alle ginocchia. Lo trovo utile anche per i problemi intestinali grazie alle sue proprietà antinfiammatorie.
L'ho consigliato per disturbi alla schiena e alle spalle, piedi gonfi, raffreddori, lividi e più in generale come aiuto preventivo per le inevitabili infiammazioni che derivano dall'età.Ricercasulla curcumina ha anche dimostrato che le sue proprietà antiossidanti possono aiutare a ridurre l’acne e sostenere un sano processo di invecchiamento, oltre ad alleviare le malattie infiammatorie, tra cui l’artrite reumatoide, la psoriasi e i disturbi agli occhi. Può aiutare con la funzione dei vasi sanguigni e la salute del cervello, mentre lavora per affrontare il diabete, il declino cognitivo, gli sbalzi d’umore e la depressione.Studi clinicihanno dimostrato che può svolgere un ruolo nell’uccisione delle cellule tumorali, tanto da essere promosso come trattamento olistico contro il cancro.
Allora, cos’è la curcumina?
Se questo elenco di benefici ti suona familiare, è perché la curcumina fornisce gli stessi benefici della curcumina, è la spezia ospite più conosciuta. Tuttavia, questi risultati sono potenziati, perché è molto più efficace. "La curcumina è il principio attivo presente nella curcuma e i curcuminoidi sono i componenti antinfiammatori", spiega il nutrizionista sportivoBen Coomber. Questo è il composto arancione/giallo brillante che si trova nella radice della curcuma ed è la parte che offre i maggiori benefici. Estraendola per utilizzarla negli integratori, si elimina la curcuma che offre meno benefici per la salute.
"La ricerca indica che sono necessari 1500 milligrammi di curcumina attiva al giorno per migliorare il dolore articolare, l'artrosi e la depressione", aggiunge Coomber. “Quindi, se stai assumendo 1500 milligrammi di curcuma, è molto improbabile che ti avvicini alla dose raccomandata dalla ricerca. La curcuma contiene ancora la curcumina, devi solo prenderne molta. In effetti, la curcuma contiene solo tra il 2 e il 6% di curcumina.
Ciononostante, la curcuma rimane il pezzo forte, principalmente grazie al marketing, alla più facile accessibilità alla spezia stessa e al fatto che per le aziende di integratori è molto più economico produrla rispetto all'utilizzo di costosi processi di estrazione - qualcosa che Coomber, che è anche il fondatore diSupplementi fantastici, trovato presto. “La curcumina è un prodotto premium. Puoi comprare la curcuma per circa 10 sterline, ma noi spendiamo quella cifra solo per realizzare il nostro prodotto." Nonostante i costi e i rischi, Coomber è stato uno dei primi ad adottarla e usa la curcumina ogni giorno per aiutarlo a riprendersi dall’esercizio fisico e da un’articolazione del gomito infiammata. Ha anche aggiuntocurcuminaall'offerta del marchio circa quattro anni fa. “I dati sulla curcumina erano semplicemente troppo forti per essere ignorati, e la quantità di persone che ora soffrono di patologie articolari e della proliferazione della depressione – due dei principali problemi con cui la curcumina può aiutare – ci ha spinto a muoverci in quello spazio ”, spiega.
Una persona al centro della ricerca sulla curcumina da oltre dieci anni è Adam Payne, CEO del marchio di integratoriUltra Botanica, specializzato in scienze medicinali e sviluppo di farmaci botanici. "La curcumina è stata scoperta negli anni '70 da epidemiologi che studiavano le tendenze della popolazione in diversi mercati", spiega. "I dati hanno mostrato che le popolazioni, come quelle dell'India e di Okinawa [Giappone], avevano tassi di Alzheimer, cancro e diabete molto più bassi rispetto ad altri paesi, ciò era dovuto all'assunzione giornaliera di due o tre grammi di curcuma nel cibo." La curcuma tritata viene spesso utilizzata nei curry indiani, mentre a Okinawa è un pilastro dei tè al latte. “Hanno ingerito naturalmente enormi quantità di curcumina nella loro dieta attraverso i pasti e le bevande, per anni fin dall’infanzia. Infatti, quando si esegue un’autopsia sulle persone in queste aree, i loro cervelli sono arancioni a causa di tutta la curcumina”, aggiunge Payne. “Questo ha dato il via a un intero piano di ricerca – centinaia di articoli – e alla fine hanno scoperto tre molecole, chiamate curcumoidi, responsabili dell’azione benefica”.
Quale curcumina assumere?
Un’altra cosa da considerare quando si sceglie l’integratore di curcumina è la sua biodisponibilità – la quantità di curcumina nel prodotto che effettivamente arriva alle cellule. Questo è un problema comune quando si tratta di integratori e alimenti salutari in generale: mentre stiamo tutti imparando di più su ciò che ci fa bene, abbiamo ancora bisogno di una maggiore comprensione su come questi alimenti e composti vengono meglio trasportati e assorbiti nelle nostre cellule. La curcumina è notoriamente complessa quando si tratta di entrambi perché non è solubile in acqua ed è solubile solo in alcuni grassi e oli, quindi grandi quantità possono passare attraverso il corpo senza essere utilizzate.
È un problema che Payne ha passato anni cercando di risolvere; “Il laboratorio ci stava dicendo che questa sostanza funziona davvero: uccide le cellule tumorali, ferma l’infiammazione e aiuta davvero a bilanciare– ma il problema era trovare un modo per trasportare quelle molecole alle cellule colpite”. Payne è l'inventore principale della tecnologia ProtiSorb™, che lega le molecole di curcumina alle proteine solubili, rendendole più facili da digerire. Questa tecnologia è implementata nel suoIntegratori di curcumina UltraCür®per gli esseri umani eUltraCür Animali domesticiper cani e gatti. (Sì, dovresti darlo anche ai tuoi animali domestici!)
Spiega come gli indiani e gli abitanti di Okinawa lo facessero inconsapevolmente durante il processo di cottura. "Stavano liberando i curcuminoidi mettendo [la radice di curcuma] nell'olio caldo e cuocendola, o facendola bollire nel tè e lasciandola in infusione: stanno facendo esattamente quello che dice il nostro brevetto, ovvero legare le molecole di curcumina alle proteine che sono solubili e galleggiano nel latte. E poi, quando il tuo corpo assorbe quel complesso, le proteine e le molecole vengono liberate”.
Un’altra aggiunta popolare agli integratori di curcumina è la piperina o l’estratto di pepe. La piperina agisce inibendo un enzima disintossicante che normalmente scompone la curcumina prima che raggiunga il flusso sanguigno, inoltre favorisce anche l'assorbimento dalla parete intestinale nel flusso sanguigno. Se la forma di pillola non fa per te, la curcumina è disponibile anche in opzioni liquide comeCETRIOLO, che è stato sviluppato da due sopravvissuti al cancro (uno dei quali è un medico) e risolve i problemi di assorbimento racchiudendo la curcumina in un rivestimento idrosolubile (micella).
Curcumina originale Ultracür
Chi dovrebbe assolutamente assumere la curcumina?
"Secondo la ricerca, le persone con patologie articolari, come l'artrosi, coloro che soffrono di depressione e chiunque faccia molto esercizio fisico", spiega Coomber. "Le persone che fanno esercizio aumentano la quantità di ossidazione nei loro tessuti e hanno un livello più elevato di infiammazione."
Payne è d'accordo: "Quando le persone assumono il nostro prodotto per il fitness, sperimentano una riduzione di oltre il 50% dei tempi di recupero." Ma aggiunge che i benefici della curcumina potrebbero essere utili a tutti. “Penso che sia un prodotto per tutti, per tutti i giorni. Ci sono così tante prove a sostegno del fatto che una dose giornaliera di curcumina aiuterà davvero a mitigare i processi infiammatori delle malattie cardiovascolari, neurologiche e legate all’età che le persone accumulano nel tempo”. E aggiunge: “Per l’ultimo trimestre della nostra vita? Penso che la curcumina sia fondamentale, per gli over 50 dovrebbe essere obbligatoria”.
Se stai assumendo farmaci, parla con il tuo medico prima di assumere la curcumina. Le persone che assumono farmaci per fluidificare il sangue dovrebbero evitarlo del tutto.
