Les tomates, les bananes, les pommes de terre et les oignons sont parmi les fruits et légumes les plus populaires de notre monde aujourd'hui, mais ce n'a pas toujours été le cas. Les fruits et légumes dont vous n'avez jamais entendu parler étaient autrefois les plus importants et les plus savoureux dans leurs parties de l'univers. Certains ont été oubliés après l'introduction de nouvelles options, tandis que d'autres ont complètement disparu pour différentes raisons. Voici dix fruits et légumes oubliés qui étaient autrefois populaires.
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10Pomme Taliaferro
Le jardin révolutionnaire de Thomas Jefferson
Thomas Jefferson n'était pas seulement un père fondateur des États-Unis d'Amérique, mais aussi un jardinier dévoué. Il a cultivé plusieurs fruits et légumes à Monticello, son domaine en Virginie, mais il a également aimé les expérimenter avec eux. Jefferson a cultivé la pomme Taliaferro (Malus Pagila) sur la propriété et avait environ 100 arbres produisant la pomme. Il a affirmé que c'était l'une des pommes les plus juteuses qu'il ait jamais mangées.
La pomme Taliaferro était l'une des deux pommes que Jefferson a grandi pour faire du cidre. La pomme avait environ un à deux pouces de diamètre et était de couleur blanche avec des stries rouges. Les arbres et les vergers ne sont plus sur la terre, et on pense que la variété des pommes a été perdue avec ces arbres. Certaines personnes ont affirmé avoir trouvé la pomme Taliaferro, mais elle n'a jamais été vérifiée.9
Mespilus allemandLe fruit médiéval oublié que vous devez connaîtreMedlar était un fruit important dans la Grèce antique et Rome, mais elle est pratiquement inconnue maintenant. C'était un arbre à croissance lente qui produisait des feuilles vert foncé autour de 3 à 6 pouces (7,6-15,2 cm) de long, ce qui a changé les couleurs à l'automne. Le fruit était un régal sucré pendant les mois d'automne et d'hiver, surtout avant que le sucre ne devienne une marchandise. L'arbre médlar (
) produit une fleur blanc rosâtre qui se transformera en un fruit brun rond. Lorsqu'il est mûr, le fruit devient doux et ressemble à une compote de compote épicée.Roméo et Juliette
Le fruit était considéré comme peu flatteur pour son apparence qui ressemblait à un «cul ouvert», comme l'a dit Shakespeare. Les Français ont même un surnom pour le fruit qui se traduit par «Dog's Backside». Le fruit était autrefois populaire en Grande-Bretagne et est toujours utilisé par certains pour faire de la gelée et des liqueurs, mais il a surtout été oublié.
Tubercules de pois tubéreux (Lathyrus tuberosus)Pois de terreLathyrus tuberosus
) est une plante vivace originaire d'Afrique du Nord et d'Europe, en particulier de la région méditerranéenne. La plante peut cultiver de 6,5 pieds (2 m) de long avec des feuilles pointues de forme ovale et des grappes de fleurs roses, violettes ou blanches. Il produit des tubercules comestibles de couleur brun et peut atteindre 2 pouces (5 cm) de diamètre. Les tubercules sont connectés aux tiges et sont situés sous terre.Le pois de terre (
Les tubercules étaient autrefois une source alimentaire importante pour les tribus amérindiennes, et ils ont même été utilisés comme substitut des pommes de terre pendant la Seconde Guerre mondiale. Ils sont riches en amidon et ont été utilisés pour faire de la farine ou pour aider à épaissir les soupes. Ils ont un goût de noisette sucré et peuvent être consommés crus ou cuits. La pomme de terre a finalement conduit à sa disparition car elle s'est développée plus rapidement et plus. La pomme de terre était le choix le plus pratique pour la plupart des gens, laissant le pois de la terre.
Plum de Murray7Plum sauvage: comment identifier, récolter et manger
Documé pour la première fois dans les rouges Davis Mountains du Texas en 1928, Murray's Plum (Prunus Murrayana
) a depuis disparu dans l'obscurité - à tel point que personne ne l'a vu porter ses fruits en près d'un siècle. Cet arbuste en danger critique d'être, natif exclusivement au Texas, peut atteindre 16 pieds (5 m) de hauteur et forme souvent des fourrés épineux denses et épineux des germes à sa base. Il fleurit de fleurs blanches délicates, et ses feuilles poilues entourent ce qui était autrefois décrit comme de petits fruits rouges, mouchetés de points blancs et recouvert de cire. Mais les observations du fruit restent l'étoffe de la légende - jamais encore enregistrée après sa découverte initiale.
6Une partie de ce qui rend la prune de Murray si mystérieuse est l'insuffisance de la plante. Il est extrêmement rare dans la nature et notoirement difficile à étudier en raison de sa gamme limitée et de sa floraison erratique. Son statut en voie de disparition l'a placé sur les listes de surveillance de la conservation, mais même les efforts dévoués n'ont pas encore assisté à un spécimen de fructification. Pour l'instant, la prune de Murray reste un fantôme botanique - plus connu de Noty Field Notes que toute présence vivante. C'est un rappel silencieux de la facilité avec laquelle un morceau de la générosité de la nature peut se glisser dans la mémoire.Gras
Album de chenopodiumComment identifier les gras (nourriture sauvage et nourriture)
Graisse () n'est pas seulement un poulet qui doit trouver une bonne alimentation; Au lieu de cela, c'est une plante qui pousse dans une variété de champs et de jardins. Il peut même être considéré comme une mauvaise herbe. La plante pousse debout et dispose de feuilles en forme de diamant avec de petites fleurs blanches, et il semble être recouvert d'une substance blanche. La plante est en fait une bonne source de nourriture pour les oiseaux et les insectes, mais c'était aussi un aliment populaire pour les humains dans le passé.
La graisse est un vert sauvage qui est un membre de la famille des épinards, et il cuit la même chose que les épinards. Les légumes étaient nutritifs pour les familles de la classe inférieure, mais des cultures plus cultivées ont écarté les graisses. En Europe, il a été utilisé pour aider à traiter le scorbut, et les Amérindiens l'ont utilisé pour les irritations cutanées et les problèmes respiratoires. Il peut être négligé aujourd'hui, mais il offre plusieurs avantages pour la santé qui peuvent valoir la peine d'être examinés.5
Phytelephas macrocarpaNoix de taguaLa noix de tagua, également connue sous le nom d'ivoire végétale, provient d'une variété de palmiers connus sous le nom de Palms Tagua (Ivoire végétal - Trois fruits qui peuvent être utilisés comme substitut d'ivoire
). Les paumes sont indigènes en Amérique du Sud et vivent jusqu'à 180 ans. Après environ dix ans, ils portent des noix de tagua, qui peuvent être aussi petites qu'une cerise ou aussi grande qu'un pamplemousse. Après la chute des noix des arbres, ils tournent dur en environ 4 à 8 semaines et ressemblent à la dureté de l'ivoire d'éléphant. Ils ont été utilisés pour créer des éléments tels que des colliers, des sculptures, des tuyaux, des figurines et des pièces d'échecs, mais l'écrou est également comestible.Homme contre Wild
Avant que l'écrou tagua ne mûrit, il contient un liquide sucré et crémeux laiteux qui est comestible. Dans un épisode de, Bear Grylls a expliqué comment on pouvait survivre sur les noix de Tagua dans la forêt tropicale. Alors que le noix Tagua était autrefois un produit pour fabriquer des articles, de nombreuses usines sont passées aux plastiques pour des raisons financières. L'écrou Tagua n'est plus largement utilisé, mais il est toujours utilisé pour ceux qui recherchent quelque chose de plus exclusif.
Poire Ansault4
La disparition de la poire Ansault - Extinction alimentairePyrus communis
) a été cultivé dans une pépinière française et a commencé à porter ses fruits en 1863. La poire était considérée comme l'une des poires de la plus haute qualité disponibles. Bien qu'il soit plus grand que la plupart des types de poires, il était proche de la poire jaune-vert commun et avait une saveur «beurre». Il avait une texture agréablement douce et un goût unique, mais l'arbre qui portait le fruit a finalement disparu.
SkirSkirret: le légume dont vous n'aviez jamais eu besoin
) étaient l'une des principales cultures radiculaires consommées à travers l'Europe. Le goût était quelque part entre un panais et une carotte poivrée. Son apparence était également similaire à une carotte, avec de petites fleurs blanches poussant en grappes. Ils sont originaires de Chine, mais les anciens Romains ont d'abord enregistré le légume. Les skirrets ont également été utilisés en médecine pour des problèmes digestifs et urinaires, et certains pensaient qu'ils avaient des pouvoirs pour guérir les piqûres de serpents venimeux.Avant l'introduction de la pomme de terre, Skirrets (
Les légumes-racines étaient principalement utilisés comme aliment, en particulier dans plusieurs plats sucrés et salés à travers l'Europe. Ils étaient utilisés dans les salades et étaient mieux mangés non cuits et pelés. Les skirrets ont une douceur qui les rend parfaits pour être jetés dans des beignets. Ensuite, la pomme de terre est entrée dans l'image en Europe, et le reste était de l'histoire. L'élevage de cultures à l'échelle industrielle a favorisé la pomme de terre en raison de sa taille plus grande et de son rendement plus élevé. Les jardiniers du monde entier ont commencé à faire pousser du skirret dans leurs jardins personnels, mais il est principalement devenu un légume de racine oublié.
2Ton
Le cousin rare aux lychées et aux rambutans - fruits de matoa
L'arbre Tava (Pannata) se trouvent à partir du Sri Lanka, de l'Asie du Sud-Est et d'autres endroits tels que le Vietnam, les Tonga et Niue. La taille peut varier de moins de 40 pieds (12 m) à près de 70 pieds (21,5 m) de hauteur, et il a une large canopée d'une longueur d'environ 50 pieds (15 m) de long. Il produit une fleur qui peut potentiellement se transformer en fruits, connus sous le nom de Tava ou Matoa Fruit. Le processus de fructification peut prendre jusqu'à trois mois, et il est comestible lorsqu'il est mûr. Le fruit deviendra rougeâtre rougeâtre avec une texture douce, mais le fruit sera toujours difficile lorsqu'il n'est pas développé.
