Le riz de chou-fleur est une alternative à faible glucide et à haute fibre aux céréales traditionnelles qui sont étonnamment faciles à cuisiner. Ces recettes vous montrent comment l'utiliser dans tout, de la soupe aux sushis.
Avez-vous entendu parler du riz du chou-fleur mais pas encore franchi le pas? Cette alternative délicieuse et facile au riz blanc ou brun traditionnel est un excellent moyen d'ajouter des fibres, des nutriments et des volumes à un repas sans glucides supplémentaires ou trop de calories.
Bien qu'il soit appelé «riz», cet ingrédient est simplement du chou-fleur déchiqueté ou coupé en petites pièces de la taille d'un riz! Si vous trouvez les bonnes recettes, le riz du chou-fleur complétera parfaitement votre repas.
Nous avons rassemblé certains des meilleurs plats de riz de chou-fleur à essayer aujourd'hui.
Premières choses d'abord: Riz au chou-fleur fait maison vs congelé
Vous avez peut-être vu des sacs de riz de chou-fleur dans la section du congélateur à l'épicerie, ou vous pouvez être intimidé par l'idée que vous devriez faire la vôtre à la maison. La bonne nouvelle? Pour la plupart, cela n'a pas vraiment d'importance. Si vous avez un robot culinaire ou une râpe, faire votre propre riz de chou-fleur est facile, rapide et aura un peu moins d'humidité que de décongeler une version congelée. Avec l'un ou l'autre genre, assurez-vous de cuisiner ou de presser l'eau supplémentaire avant d'utiliser le chou-fleur dans n'importe quelle recette où la croustillant compte.
Croûte de pizza
Qui n'aime pas la pizza? Mais qui n'aime pas tous les glucides et les calories qui viennent avec la pizza? Pour une option de glucide inférieur, essayez de fabriquer une croûte de riz de chou-fleur au lieu de la pâte de farine de blé traditionnelle. Bien que cela puisse sembler difficile, le processus est simple. La partie la plus importante est de se rappeler de retirer l'excès d'humidité du chou-fleur afin que la croûte devienne agréable et croustillante dans le four.Cette recetteaugmente également la saveur et la texture en ajoutant du fromage au mélange de croûtes. Après avoir garni de vos goodies de pizza préférés, vous ne goûterez même pas le chou-fleur.
Soupes et ragoûts
Toute soupe ou ragoût qui nécessite un composant de riz peut être allégé en utilisant du riz de chou-fleur à la place. Si vous aimez les saveurs réconfortantes de la maison, essayez cecisoupe de riz au poulet et au chou-fleur. Éclatant de saveur de tous les légumes et aromatiques sautés, cette soupe est idéale pour se livrer à des plats réconfortants sans les glucides. En utilisant du riz de chou-fleur au lieu du riz ou des nouilles traditionnelles, vous vous sentirez rassasié sans les calories ajoutées. Pour une touche plus épicée, essayez une version rapide du sud du Jambalaya. Non seulementcette recetteRemplacez le riz de chou-fleur par un plat plus sain, mais en cuisinant tous les ingrédients en tant que dîner en tôles, vous pouvez choisir d'ajouter du bouillon et de laisser mijoter plus tard ou tout simplement de manger comme repas sans le composant de soupe.
«Riz» frits et sauté
L'un des endroits les plus évidents pour substituer le riz de chou-fleur au riz blanc ou brun traditionnel est dans un plat de riz sauté ou frit. Cet échange est encore meilleur parce que le riz de chou-fleur absorbe facilement toutes les délicieuses saveurs de ces plats audacieux, donc vous vous retrouvez avec très peu de goût de chou-fleur réel.Cette recette de sautéest rapide et facile à ajuster en fonction des autres légumes et ingrédients que vous avez. Si le riz frit est plus votre style,cette recetteLes étapes de la superficie super les saveurs pour vous assurer que votre chou-fleur se mélange bien avec les autres ingrédients audacieux et riches.
Petit-déjeuner
Nous ne considérons pas souvent les légumes ou le riz comme des aliments pour le petit-déjeuner, mais un avantage d'utiliser du riz de chou-fleur est que c'est tellement polyvalent! En le mélangeant avec un peu de lait, vous pouvez transformer le chou-fleur en une consistance plus crémeuse de floquerie à l'avoine saine et invitante. CeRecette d'avoine au chou-fleur au chocolatest si délicieux que même votre famille et vos amis seront heureux de passer au chou-fleur pour le petit déjeuner. En utilisant du lait d'amande et en sélectionnant un sirop plus nutritif, vous pouvez préparer ce repas à faible glucide, riche en protéines et sans gluten et sans produits laitiers! Si vous avez envie d'oeufs pour le petit déjeuner, accélérez une cuisson végétarienne traditionnelle ou une frittata avec du riz de chou-fleur; Vous obtiendrez des vitamines et des fibres supplémentaires sans avoir à ajouter de glucides. CeRice de chou-fleur et frittata de chou friséLa recette est facile à faire et commencera votre journée à droite.
Sushis
Si vous avez été curieux d'apprendre à faire des sushis à la maison, c'est le moment idéal. Bien que ce ne soit pas aussi sophistiqué que les pros, investir dans un tapis roulant en bambou est le seul outil dont vous avez besoin pour faire de délicieux sushis dans votre cuisine. Des nouvelles encore meilleures? Le riz de chou-fleur est un grand substitut du célèbre riz collant traditionnellement utilisé dans les sushis.Cette recette simpleVous montrera comment faire vos rouleaux de sushi à l'aide de riz au chou-fleur fraîchement préparé. Il ne reste plus que de décider quelles garnitures et saveurs vous essayez!
Que vous cherchiez à abandonner en permanence le riz blanc ou à ajouter simplement des légumes supplémentaires à vos repas hebdomadaires, ces recettes de riz de chou-fleur sont toutes amusantes, faciles et délicieuses!
