Soupe instantanée de lentilles et curry à la noix de coco

Si vous cherchez une recette de dîner facile, vous devez essayer celle-ciSoupe De Lentilles Au Curryrecette. C'est sain, facile à préparer végétarien ou végétalien et tellement crémeux — en plus, vous pouvez le préparer dans un pot instantané ! Cette soupe au curry de lentilles et de noix de coco est un bon exemple du fait que santé ne signifie pas nécessairement ennuyeux.

Soupe De Lentilles Au Curry

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Si je devais décrire ce repas en trois mots, ce seraient : crémeux, lumineux et copieux.

Ensuite, il y a la facilité et la rapidité d'utilisation d'un pot instantané avec des recettes comme celle-ci : tout ce que vous avez à faire est d'ajouter les ingrédients, de l'allumer et de partir !

Les lentilles rouges sont une protéine végétale simple, encore meilleure grâce à la chaleur subtile du gingembre, de l'ail et du curry. Les tomates en dés rôties sur le feu ajoutent à cette saveur « mijotée toute la journée ». Enfin, le lait de coco rend le tout délicieusement crémeux et aide à équilibrer les notes salées et épicées de cette soupe au curry de lentilles et de noix de coco.

Je suis sous le coup du citron vert depuis quelques mois. J'aime l'ajouter à la plupart de mes recettes, et je trouve qu'un citron vert ajoute tellement de saveur sans avoir recours à l'ajout de sauce piquante (même si la sriracha serait tellement incroyable dans ce domaine).

Si vous souhaitez plutôt utiliser la cuisinière ou l'Instant Pot, il est facile d'ajuster les temps de cuisson. Cette soupe de lentilles au curry et à la noix de coco coche toutes les cases pour un dîner sain que toute la famille adorera.

Pourquoi vous allez adorer la soupe épicée aux lentilles et à la noix de coco

• Des saveurs délicieuses– savourez des bienfaits savoureux, crémeux et épicés avec une touche d’agrumes et d’herbes
• Nettoyage facile– tout ce dont vous avez besoin est un pot instantané et un ouvre-boîte
• Copieux seul– les protéines et les fibres des lentilles vous permettront de vous sentir rassasié
• Évoluez selon les besoins– doublez facilement la recette pour les invités ou les restes

Soupe instantanée au curry et lentilles à la noix de coco

C’est, de loin, la façon la plus simple et la plus simple de préparer cette recette de soupe aux lentilles et au curry. Ajoutez simplement le tout dans le pot, remuez bien et allumez-le – faites cuire à feu doux pendant 6 à 8 heures ou à feu élevé pendant 4 à 6 heures.

Boostez la saveur

Si vous avez le temps (et que les plats supplémentaires ne vous dérangent pas !), vous pouvez d'abord faire revenir les oignons sur la cuisinière. Une fois qu'ils sont ramollis, ajoutez l'ail, le gingembre et la poudre de curry. Cuire encore une minute, jusqu'à ce qu'il soit parfumé.

Ensuite, transférez le mélange dans la mijoteuse et ajoutez le reste des ingrédients. Cette étape simple fera vraiment ressortir les saveurs des aromates et des épices pour une soupe de lentilles au curry plus audacieuse !

Conseil de pro de TBK :Si vous recherchez un peu plus de piquant, essayez-le avec Sriracha. Ajoutez 1 cuillère à café et augmentez jusqu'au coup de pied désiré.

Regardez la texture

Chaque sac de lentilles est différent et chaque pot instantané atteint la température à des vitesses différentes.

Une fois que vous les avez cuits sous pression pendant 15 minutes, relâchez soigneusement la pression et vérifiez la bonne consistance. Si vous avez besoin d'un peu plus de temps, j'augmente généralement d'environ 5 minutes à la fois.

Vous pouvez ajouter du temps supplémentaire au besoin, en fonction de la tendreté des lentilles, et c'est l'occasion idéale d'ajouter plus d'assaisonnements !

Comment faire cuire une soupe aux lentilles dans une casserole instantanée

Cette recette de soupe aux lentilles et à la noix de coco peut être passée de la cuisinière à l'Instant Pot (si vous n'en avez pas, vous pouvezprends-en un ici).

J'ai les instructions dans la recette ci-dessous, mais ajoutez simplement tous les ingrédients dans la cocotte-minute électrique, fermez et faites cuire sous pression manuelle pendant 15 minutes.

Ensuite, effectuez une version rapide lorsque le temps est écoulé. Si vous constatez des crépitements, laissez-le se libérer naturellement.

Questions fréquemment posées sur la soupe aux lentilles et au curry

De quelle couleur de lentilles sont les meilleures pour la soupe ?

Les lentilles rouges cuisent le plus rapidement et se décomposent le plus facilement, créant ainsi une texture onctueuse et crémeuse pour les soupes et les ragoûts. C’est pourquoi je les ai choisis pour ma recette de soupe curry de lentilles coco !

Si vous préférez quelque chose d'un peu plus denté et avec plus de texture, vous pouvez plutôt utiliser des lentilles vertes ou brunes. Évitez les lentilles du Puy (lentilles noires françaises) : elles conservent très bien leur forme et ne sont pas le meilleur choix pour une soupe de lentilles au curry.

Quand faut-il ajouter du lait de coco au curry ?

Cela dépend de la recette et de la méthode de préparation, mais vous pouvez suivre quelques directives générales.

Pour les recettes qui dépendent du lait de coco comme base – comme cette soupe instantanée aux lentilles et au curry – vous pouvez ajouter la boîte avec le reste des ingrédients.

Lorsque vous utilisez du lait de coco ou de la crème de coco pour épaissir un plat, il peut être préférable de l'ajouter à la fin. En effet, il peut cailler et devenir granuleux lorsqu'il est cuit pendant une période prolongée à des températures élevées (comme une ébullition).

Les lentilles sont-elles saines ?

Il a été recommandé de consommer davantage de protéines végétales, et les lentilles sont fantastiques pour ça ! Ils sont également économiques, ce qui est toujours un plus.

1 tasse de lentilles offre 18 grammes de protéines et 16 grammes de fibres !C'est énorme !

Conseil de pro de TBK :Essayez de remplacer une protéine par semaine par une protéine végétale.Pensez aux lundis sans viande.

Je ne vais pas aborder le guide alimentaire dans cet article de blog, mais je dirai que j'aime le fait que le gouvernement du Canada se concentre sur la santé au-delà de ce que vous mangez.

Ils déclarent que vous devriez : être attentif à vos habitudes alimentaires, cuisiner plus souvent et savourer vos aliments, prendre vos repas avec les autres, lire les étiquettes des aliments, limiter les aliments transformés et être conscient du marketing (je ne pourrais pas être plus d'accord avec le marketing). ).

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