Cheesecake Dulce de Leche : un délice riche et crémeux

Gâteau au fromage Dulce de Lecheest un dessert qui combine parfaitement un cheesecake crémeux avec une riche sauce caramel. Cette gâterie gourmande est un incontournable pour tout amateur de cheesecake.

Ce délicieux cheesecake au dulce de leche apportera un peu de joie au caramel crémeux à votre famille et vos amis.

Avec une croûte de biscuits Graham au beurre et une garniture onctueuse, ce cheesecake est à la fois simple et succulent. Le dulce de leche ajoute une profondeur de saveur unique qui fait de chaque bouchée un délice.

Ce dessert est parfait pour les réunions ou comme gourmandise sucrée à la maison.

Rejoignez-moi pour partager la recette et les conseils pour créer ce dessert inoubliable.

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Pourquoi vous allez adorer cette recette

J'aime vraiment préparer le cheesecake Dulce de Leche car il allie simplicité et saveur délicieuse.

Voici ce qui le rend spécial :

• Saveur décadente: La riche saveur de caramel du dulce de leche rehausse le cheesecake crémeux, créant un délicieux contraste.
• Méthode infaillible sans cuisson: Cette recette est facile à suivre, ce qui la rend parfaite pour les chefs débutants et expérimentés.

Faits en bref

• Portion: 9 portions
• Calories: Environ 300 par portion
• Temps de préparation: 30 minutes
• Temps de refroidissement: 6 heures

Ce cheesecake est parfait pour toutes les occasions, d'une réunion de famille à une célébration spéciale. C'est un travail d'amour qui impressionne vraiment les invités.

Avec un temps de cuisson minimal et juste un peu de patience, je peux préparer ce dessert sans stress. La croûte de biscuits Graham au beurre, associée à la garniture crémeuse, crée une texture satisfaisante.

Les tourbillons de dulce de leche sont non seulement magnifiques, mais ajoutent également une touche de douceur qui complète parfaitement le cheesecake.

Enfin, j’aime pouvoir conserver facilement les restes au réfrigérateur. Ils restent frais pendant plusieurs jours, prêts à être dégustés rapidement quand je le souhaite !

Comment préparer un cheesecake Dulce de Leche parfait

Il s'agit d'une recette sans cuisson qui nécessite beaucoup de temps au frais. 6 heures sont nécessaires, mais j'aime le réfrigérer toute la nuit. Comme pour toute recette sans cuisson, il y a trois étapes :Faire la croûte,Faire la garnitureetFroideur.

Préparez la croûte :

Mélanger2 tasses de chapelure de biscuits Graham,½ tasse de beurre fondu, et2 cuillères à soupe de sucredans un bol.

Ensuite, je presse ce mélange au fond d'un9 × 9 poucespoêle tapissée depapier sulfurisé. Utilisez une surface dure, comme le fond d'un verre plat ou une tasse à mesurer, pour vraiment raffermir cette croûte. Réfrigérez-le ensuite pendant que vous préparez la garniture.

Faire la garniture :

Pour le remplissage, j'utilise unbatteur électriquebattre16 onces de fromage à la crème,½ tasse de dulce de leche,½ tasse de crème épaisseet1 cuillère à café d'extrait de vanillejusqu'à consistance lisse.

Vient maintenant la partie délicate du dulce de leche. Pour créer ce tourbillon signature, vous devez obtenir la bonne consistance de dulce de leche. S'il est trop épais, il ne tourbillonnera pas. Alors prenez-en environ un quart de tasse et ajoutez une cuillère à soupe de lait entier à la fois. Remuez jusqu'à ce qu'il soit plus fin et plus facile à étaler.

Ajoutez ensuite des points uniformément placés comme dans l'image ci-dessous.

À l’aide d’un ustensile ou de la pointe d’un couteau, faites tourbillonner les points les uns dans les autres comme sur l’image ci-dessous.

Lorsque vous êtes satisfait de vos tourbillons, couvrez le cheesecake d'une pellicule plastique et réfrigérez. (Une nuit est préférable, mais 4 à 6 heures devraient également fonctionner.)

Ingrédients clés et substitutions

Pour un délicieux Cheesecake Dulce de Leche, je me concentre sur quelques ingrédients clés.

Croûte

• Miettes de biscuits Graham: Pour une croûte classique. Vous pouvez remplacer pargaufrettes à la vanillepour une saveur différente.
• Beurre non salé: Nécessaire pour lier les miettes.Huile de coco fonduefonctionne comme un substitut sans produits laitiers.
• Sucre en poudre: Ajoute de la douceur.Sucre rouxpeut être utilisé pour une saveur plus profonde.

Remplissage

• Fromage à la crème: J'utilise du fromage frais à température ambiante pour une texture onctueuse.
• Sauce caramel: Cette sauce riche est indispensable.
• Crème épaisse: Ajoute de la richesse.

Arôme

• Extrait de vanille: Je préfère l'extrait de vanille pur.Imitation vanilleest plus abordable mais moins savoureux.
• Sel: Une simple pincée rehausse le goût.Sel de meroffre une touche agréable.

Garnitures

• Garniture Dulce de Leche: J'en verse un peu dessus pour la décoration. Une lumièresauce caramelest un bon substitut si nécessaire.

Ces ingrédients sont réunis pour créer un dessert riche et crémeux. Les ajuster permet une flexibilité en fonction des goûts ou des besoins alimentaires.

Foire aux questions

J'ai rassemblé quelques questions courantes sur le cheesecake au dulce de leche. Voici ce que j'ai appris concernant les ingrédients, les méthodes et les variantes à prendre en compte.

Quels ingrédients faut-il pour faire un cheesecake au dulce de leche ?

Pour préparer un cheesecake au dulce de leche classique, vous aurez besoin de fromage à la crème, de dulce de leche, de crème épaisse et d'une croûte de biscuits Graham. La croûte comprend généralement des miettes de biscuits Graham, du beurre fondu et du sucre. Certaines recettes peuvent également nécessiter de l'extrait de vanille pour plus de saveur.

Comment puis-je créer un cheesecake au dulce de leche sans cuisson ?

Pour une version sans cuisson, mélangez le fromage à la crème ramolli avec la crème épaisse et le dulce de leche jusqu'à consistance lisse. Versez ce mélange dans une croûte de biscuits Graham préparée. Réfrigérez-le au réfrigérateur pendant au moins 4 à 6 heures. Pour de meilleurs résultats, réfrigérer toute la nuit pour prendre complètement.

Quelles sont les variantes populaires du cheesecake au dulce de leche, comme les barres ou les bouchées ?

Vous pouvez trouver des variantes comme des barres de cheesecake au dulce de leche et des mini cheesecakes comme dans la recette ci-dessus. Ces versions ont souvent une base de biscuits Graham et utilisent la même garniture.

Ils sont faciles à servir et conviennent parfaitement aux fêtes ou aux rassemblements. Vous pouvez également expérimenter avec des garnitures comme de la crème fouettée ou un filet supplémentaire de dulce de leche.