Cuisses de poulet instantanées : recettes faciles pour de délicieux repas

Cuisses de poulet en pot instantanéesest un repas rapide et facile composé d'oignons, de pommes de terre grelots, de bouillon de poulet et d'un glaçage tellement merveilleux au miel, à la moutarde de Dijon et aux épices.

Cuisses de poulet en pot instantanéeschangent la donne dans ma cuisine. La cuisson des cuisses de poulet dans l'Instant Pot donne une viande juteuse et tendre qui s'imprègne vraiment de la saveur d'une sauce moutarde au miel sucrée et piquante.Cette recette est rapide et facile, ce qui la rend parfaite pour les soirs de semaine chargés.

J'aime la façon dont l'autocuiseur retient l'humidité tout en permettant au poulet de cuire avec des ingrédients simples comme des pommes de terre grelots, de l'ail et de l'oignon.

Le plat entier se prépare en 35 minutes environ et les saveurs sont incroyables.

Vous trouverez chaque bouchée débordante de l’équilibre parfait entre douceur et piquant, ce qui en fait un repas que toute la famille appréciera.

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Pourquoi vous allez adorer cette recette

Je trouve que les cuisses de poulet instantanées sont une option de repas fantastique pour plusieurs raisons.

Savoureux et juteux: L'association du miel et de la moutarde de Dijon crée une sauce douce et acidulée qui rend le poulet vraiment irrésistible. Chaque bouchée est moelleuse et pleine de saveur.

Facile à préparer: Cette recette est simple. Cela ne nécessite que quelques minutes de cuisson active, puis l’Instant Pot fait le reste. J’apprécie à quel point il est simple à assembler.

Temps de cuisson rapide: En seulement 30 minutes environ, je peux préparer un délicieux repas. Cette méthode de cuisson rapide est parfaite pour les soirs de semaine chargés.

Résultat de l'appel d'offres: La cuisson des cuisses de poulet dans un Instant Pot les garde tendres. L'autocuiseur retient l'humidité pour que le poulet reste juteux et satisfaisant.

Idéal pour la préparation des repas: J'aime le fait que cette recette donne plusieurs portions. C'est parfait à préparer à l'avance pour les déjeuners ou les dîners tout au long de la semaine.

Repas complet: Avec du poulet et des pommes de terre grenailles cuites ensemble, j'obtiens un plat complet dans une seule casserole. Cette simplicité permet de minimiser le temps de nettoyage.

Comment préparer des cuisses de poulet instantanées parfaites

Pour cuisiner des cuisses de poulet Instant Pot parfaites, je commence par rassembler les ingrédients.

Vous aurez besoin de cuisses de poulet, de beurre, d'ail, d'oignon, de pommes de terre grelots, de bouillon de poulet, de miel, de moutarde de Dijon et d'épices.

Conseil:Utiliser la peau avec l'os dans les cuisses ajoutera plus de saveur au plat. Si vous préférez les désossés et sans peau, réduisez le temps de cuisson de quelques minutes.

Tout d’abord, épluchez et coupez les pommes de terre grelots en morceaux de 1 pouce. Cela garantit qu’ils cuisent uniformément.

Ensuite, mélangez le miel, la moutarde de Dijon, l'origan, le thym, le sel et le poivre dans un bol. Ce sera mon glaçage savoureux.

Tournez ensuite l’Instant Pot sursauté mode.

Ajouter1 cuillère à soupe de beurreet faire revenir l'oignon émincé jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ensuite, ajoutez l'ail émincé pendant une minute.

Après cela, retirez l'oignon et l'ail.

Ajoutez ensuite une autre cuillère à soupe de beurre et saisissez chaque cuisse de poulet côté peau vers le bas jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Cette étape fait ressortir la saveur.

Une fois le poulet doré, badigeonnez-le du mélange miel-moutarde.

Après cela, réservez le poulet.

CONSEIL:À ce stade, vous pouvez déglacer la casserole, ce qui signifie gratter la casserole pour enlever tous les morceaux dorés qui ajouteront de la saveur à la sauce.

Lorsque votre cocotte est déglacée, ajoutez l'oignon sauté et les pommes de terre hachées dans la cocotte.

Placez un dessous de plat (le support rond en métal) dans la marmite et disposez le poulet dessus, côté peau vers le haut.

Ensuite, ajoutez1 tasse de bouillon de pouletmélangé avec une cuillère à soupe de fécule de maïs (c'est ce qu'on appelle une bouillie. Assurez-vous de bien mélanger.). Réglez ensuite la vanne sur étanchéité.

Pour cuisiner, sélectionnezmode cuisson sous pressionà puissance élevée et réglez la minuterie sur10 minutes.

Après la cuisson, relâchez délicatement la pression pendant environ 10 minutes.

Servir le poulet garni de persil frais haché pour plus de couleur et de saveur. Dégustez ce plat avec des pommes de terre grelots moelleuses et savoureuses.

Comment faire cuire des cuisses de poulet surgelées dans l'Instant Pot

Si vous utilisezcuisses de poulet congelées, sautez l’étape de saisie. Gardez les pommes de terre à l'extérieur pour commencer. Ajoutez 10 à 15 minutes de cuisson haute pression. Ajoutez ensuite les pommes de terre et faites cuire à haute pression pendant encore 10 minutes. Utilisez un thermomètre à viande pour vous assurer que votre poulet est bien cuit. Les cuisses devraient atteindre 165F.

Ingrédients clés et substitutions

Lorsque je prépare des cuisses de poulet Instant Pot, je me concentre sur quelques ingrédients clés pour rehausser la saveur et garantir un repas satisfaisant. Voici ce que j'incorpore habituellement :

Cuisses de poulet: je préfèreavec os, avec peaucuisses pour un goût et une humidité plus riches. Pour un repas plus léger,désossé, sans peaules cuisses fonctionnent, mais réduisez le temps de cuisson.

Ail: L'ail frais ou émincé ajoute une profondeur de saveur. J'utilise couramment environ3 clous de girofle.

Oignon:Oignon jaune tranchéapporte douceur et texture.

Pommes de terre:Pommes de terre grelotssont mes préférés. Ils cuisent uniformément et s'imprègnent bien de la sauce. Les pommes de terre plus grosses doivent être coupées en morceaux de 1 pouce.

Bouillon de Poulet: Pour l'humidité et la saveur, j'utilise1 tassede bouillon de poulet ou de bouillon.

Miel et moutarde de Dijon: je mélange2 cuillères à soupede chacun pour un glaçage sucré et piquant.

Assaisonnements: j'assaisonne avec1 cuillère à café de sel,¼ cuillère à café de poivre noir moulu,1 cuillère à café d'origan sec, et1 cuillère à café de thym sec.

Maïzena: Pour épaissir, j'ajoute1 cuillère à soupede fécule de maïs mélangée à du bouillon de poulet.

Des substitutions peuvent facilement être effectuées :

Épices: Vous pouvez ajouter plus d'épices comme du paprika ou des herbes séchées pour plus de variété.

Légumes: Utilisercarottesoulégumes rôtispour plus de nutrition.

Ces ingrédients créent un plat complet et plein de saveurs et peuvent s’adapter à ce que j’ai sous la main.

Foire aux questions

Je reçois souvent des questions sur la cuisson des cuisses de poulet dans un Instant Pot. Voici quelques détails pour vous aider à obtenir les meilleurs résultats.

Combien de temps dois-je cuire les cuisses de poulet dans un Instant Pot ?

Pour les cuisses de poulet avec os et peau, le temps de cuisson est d'environ 10 minutes à haute pression. Si les cuisses sont congelées, augmentez le temps de cuisson à environ 15-20 minutes. Après la cuisson, laissez relâcher naturellement la pression pendant environ 10 minutes.

Quels réglages dois-je utiliser pour cuire des cuisses de poulet surgelées dans un Instant Pot ?

Lors de la cuisson de cuisses de poulet surgelées, réglez l’Instant Pot pour cuire sous pression à haute pression. Ajustez le temps de cuisson à 15-20 minutes selon qu'ils sont avec ou sans os.

Comment puis-je m'assurer que les cuisses de poulet sont tendres et non dures lorsqu'elles sont cuites dans un Instant Pot ?

Pour obtenir des cuisses de poulet tendres, évitez de trop les cuire. Suivez les temps de cuisson recommandés et permettez un relâchement naturel de la pression. L’utilisation de cuisses avec peau et avec os aide également à garder la viande juteuse et savoureuse.

Puis-je faire cuire des cuisses de poulet avec des os dans l'Instant Pot, et cela affecte-t-il le temps de cuisson ?

Oui, vous pouvez faire cuire des cuisses de poulet avec os dans l'Instant Pot. Il prolonge légèrement le temps de cuisson par rapport aux cuisses désossées. Attendez-vous à environ 10 minutes de cuisson pour les cuisses avec os.

Quelles sont les recettes recommandées pour les cuisses de poulet et le riz dans un Instant Pot ?

Pour un repas simple, je suggère d'utiliser une recette qui combine des cuisses de poulet avec du riz et du bouillon. Les cuire ensemble permet au riz d'absorber les saveurs du poulet. Vous pouvez inclure des épices comme l'origan et le thym pour plus de saveur.

Dois-je utiliser le réglage de cuisson sous pression ou de cuisson lente pour obtenir les meilleurs résultats avec des cuisses de poulet dans un Instant Pot ?

Le réglage de cuisson sous pression est généralement le meilleur pour les cuisses de poulet. Il les cuit rapidement et les garde humides.

D’un autre côté, le réglage de cuisson lente prendra plus de temps et pourrait ne pas donner la même texture juteuse.