Principaux à retenir
- Un créateur de Tiktok a partagé la façon inhabituelle de cuisiner du bacon, avec un commentateur qui le libère "Chaos Bacon".
- Cette technique appelle à cuisiner et à remuer du bacon dans un pot à haut au lieu d'une poêle, donc les bandes se tournent tordue au lieu de bâton droit.
- C'est un excellent moyen de faire cuire de gros lots de bacon, et le nettoyage est plus facile car il y a moins d'éclaboussures sur votre poêle.
Une nouvelle méthode pour cuisiner du bacon fait le tour sur Tiktok, et c'est divisant. Dans leclip vidéo, Créateur @_jenifer___ lance au moins un paquet de bacon dans un pot, qu'elle cuisine et remue jusqu'à ce que le bacon soit croustillant et cramoisi. Elle transfère les enchevêtrements de bacon à une assiette doublée de serviette en papier dans un cluster, prêt à servir.
"J'ai des questions", a déclaré notre rédactrice numérique principale Rebecca Baer, et il est naturel d'être sceptique: les recettes de bacon ont tendance à appeler à la cuisine dans des bandes bien cradiques, que ce soit dans une poêle en fonte ou.
Appelez ça un bacon à un pot ou appelez-le fou, mais nous avons pensé que l'un des commentateurs avait raison: c'est le chaos bacon - et il y a quelque chose dans cette méthode chaotique qui capture mon cœur. De plus, ça marche!
Qu'est-ce que le «chaos bacon»?
Bien que ce ne soit pas un terme officiel, nous appelons le bacon préparé dans un pot plutôt que dans une poêle peu profonde "Chaos Bacon". Le pot à côte haut crée un environnement plus sûr pour que le bacon cuit lentement et uniformément dans sa propre graisse rendue sans trop d'éclaboussures. C'est un nettoyage plus facile, bien sûr, mais c'est chaotique parce que le bacon cuit dans un gros fouillis, s'effondrer car il est remué.
L'astuce consiste à faire confiance au processus: avant trop longtemps, vous avez beaucoup de bacon prêt à servir, plutôt que dans des lots laborieux. Et qui a dit que Bacon doit être résolu tout le temps, de toute façon? Je préfère plutôt les rebondissements naturellement croustillants et grasses.
Comment cuisiner du bacon dans un pot
La méthode vous oblige à commencer par un pot froid, qui devrait chauffer avec le bacon. Cuire-le bas et lent, en remuant souvent, pour permettre à la graisse de rendre uniformément. La graisse moussera lorsque le bacon passe de juste cuit à parfaitement croustillant.
J'ai de bons souvenirs de camping avec mon père, qui a pris le petit déjeuner sur le feu de camp très au sérieux. Il y avait mis un pot sur un feu avec du bacon non cuit et continuerait à remuer jusqu'à ce qu'il soit cuit tout au long, grésillant dans une graisse de bacon parfumé, puis la transférer dans des serviettes en papier, tout comme le créateur de Tiktok.
Pourquoi ça marche?
La simplicité, le volume et très peu d'ustensiles de cuisine le rend idéal pour le camping ou la cuisine pour une grande foule, que ce soit sur le feu de camp ou sur le poêle.
«Je suis là pour ça», explique le rédacteur en chef adjoint. «Il n'y a jamais assez de bacon pour faire le tour, et cela vous permet de faire un tas à la fois sans utiliser toutes vos poêles en fonte.» Peu importe la façon dont vous le remuez, c'est le type de chaos que nous pouvons nous soutenir.
