Si tu aimescomme le butternut, le delicata et les spaghettis, mais détestez le travail de préparation que cela implique, vous n'êtes pas seul. Ces légumes à la peau épaisse et aux formes étranges sont très compliqués à couper et à peler. Heureusement, il existe une meilleure solution, qui implique votre micro-ondes.
Pourquoi je passe la courge dure au micro-ondes
Essayer de tenir une courge poivrée bancale sur une planche à découper tout en la coupant ne devrait pas être un événement automnal annuel. Au lieu de mettre vos doigts en danger, ramollissez-le au micro-ondes.
- Tout d’abord, coupez soigneusement le haut et le bas de la courge.
- Utilisez la pointe du couteau pour piquer la courge partout.
- Placez-le au micro-ondes et faites cuire à puissance ÉLEVÉE pendant 2 minutes. (Vous aurez peut-être besoin d'une minute ou deux supplémentaires si la courge est très grosse.)
- Lorsque vous sortez la courge du micro-ondes (attention, elle peut être chaude), vous remarquerez qu'elle est légèrement plus molle. Vous devriez maintenant pouvoir le couper et le peler plus facilement.
Jessica Furnis
Assurez-vous que votre couteau est tranchant
Même si vous avez passé la courge au micro-ondes pour la ramollir, vous aurez toujours besoin d'un couteau de chef bien aiguisé pour peler ou trancher la peau épaisse. Si vous ne vous souvenez plus de la dernière fois que vous avez aiguisé votre couteau, cela signifie qu'il est probablement temps de le faire.
De délicieuses façons de manger de la courge
Maintenant que votre courge est préparée et prête à être consommée, voici quelques idées de recettes pour savoir comment l'utiliser.
