Cucinare con i tuoi figli o nipoti è un modo meraviglioso per insegnare abilità di vita creando ricordi. Prova questa semplice ricetta a cottura lenta con carote, patate e altre deliziose verdure locali.
Con l'arrivo dell'inverno, è il momento perfetto per allontanarsi dagli schermi e godersi l'opportunità di cucinare con la famiglia. Quale modo migliore per trascorrere del tempo di qualità nei mesi più freddi se non preparando un abbondante stufato pieno delle tue verdure locali preferite, come carote e patate?
Cucinare insieme può essere una meravigliosa esperienza di legame, consentendo ai tuoi figli o nipoti di apprendere abilità essenziali per la vita divertendosi. Inizia raccogliendo gli ingredienti, che includono un ottimo mix di verdure, erbe e spezie.
Oltre alla semplice preparazione dei pasti, cucinare insieme insegna preziose lezioni sui benefici di pasti sani cucinati in casa. Scegliendo ingredienti freschi e locali, puoi creare piatti deliziosi e nutrienti. Sfrutta questa opportunità per discutere dell'importanza di sostenere gli agricoltori locali e comprendere la produzione alimentare.
Acquistando localmente, riduci l'impatto ambientale e sostieni le pratiche sostenibili degli agricoltori locali. I coltivatori di frutta e verdura dell'Ontario, ad esempio, stanno implementando pratiche di coltivazione sostenibili in tutta la provincia da più di 20 anni, riducendo la loro impronta ambientale utilizzando meno acqua, energia, fertilizzanti e prodotti per la protezione delle colture, mantenendo al tempo stesso suoli sani e garantendo le loro attività rimanere redditizio e produttivo.
Stanno anche utilizzando nuove tecnologie come sistemi di irrigazione e irrorazione intelligenti, sistemi di diserbo robotizzati e telecamere che contano i germogli degli alberi da frutto per prevedere i tempi del raccolto.
Coinvolgi i bambini nella preparazione di questa ricetta semplice e sostanziosa di Foodland Ontario una mattina presto, poi goditi la giornata insieme giocando o godendoti alcune delle fantastiche attività che l'inverno ha da offrire, mentre la cena cuoce lentamente.
Stufato di fagioli e verdure a cottura lenta
Tempo di preparazione:15 minuti
Tempo di cottura:10-12 ore
Fa:6 porzioni
Ingredienti:
- 3 carote, affettate sottilmente
- 2 patate, a dadini
- 1 cipolla, tagliata a dadini
- 3 spicchi d'aglio, tritati
- 2 barattoli (da 540 ml ciascuno) di fagioli rossi (bianchi e rossi), scolati e sciacquati
- 1 cucchiaino (5 ml) di foglie di timo essiccate
- 1/4 cucchiaino (1 ml) di sale e pepe
- 3 tazze (750 ml) di brodo vegetale non salato (circa)
- 2 tazze (500 ml) di foglie di spinaci piccole o di spinaci novelli
- 3 cucchiai (45 ml) di prezzemolo fresco tritato
- Panna acida e formaggio cheddar grattugiato a piacere
Indicazioni:
- Nella pentola a cottura lenta, unisci carote, patate, cipolla, aglio, fagioli, timo, sale e pepe. Aggiungere il brodo e spingere le verdure e i fagioli sotto il liquido.
- Coprire e cuocere a fuoco basso per 10-12 ore o fino a quando le verdure saranno tenere.
- Mescolare gli spinaci, coprire e cuocere a fuoco basso finché leggermente appassiti, circa 10 minuti.
- Mestolo nelle ciotole e cospargere ogni porzione con formaggio, panna acida e prezzemolo.
Godere!
