Puoi sentirti sicuro che goderti queste deliziose zuppe non deragliano i tuoi obiettivi di salute del 2025 e i deliziosi sapori significano che non avrai problemi a finire la tua ciotola!
Le zuppe calde e abbondanti sono essenziali durante i mesi invernali e dopo l'indulgenza delle festività natalizie, iniziare l'anno con ricette sane è un buon modo per mettersi in pista per i tuoi gol per 2025.
Se sei preoccupato che sani significhi insipido o insoddisfacenti, ripensaci! Queste quattro ricette di zuppe invernali ti faranno sentire pieno ed energico grazie ai loro ingredienti sani e sapori audaci.
Zuppa di patate cariche magre
Mangiare sano non significa che devi rinunciare ai tuoi sapori invernali preferiti. Una zuppa di patate al forno cremosa e deliziosa è perfetta per pranzo o cena in una giornata invernale, e questa ha abbastanza sostituzioni salutari per conservare tutto il sapore senza caricare calorie. Inoltre, è facile da preparare nel tuo fornello lento, quindi alla fine la cena deliziosa prepara.
Cuocere le patate con spezie, brodo di pollo a basso contenuto di sodio e altre verdure deliziose (questa ricetta richiede carote e cipolle, ma lancia quello che vuoi!) Per 2-3 ore. Quando sono morbidi, dai tutto un schiacciamento e poi aggiungi erbe e metà e mezzo (anche formaggio, se lo desideri!). Guarnire con erba cipollina per una zuppa invernale meravigliosamente placcata che sicuramente soddisferà anche i palati più esigenti.
Zuppa di minestrone di cavolo e quinoa
Vegan e senza glutine (e ridicolmente riempie e deliziosi), questa ricetta di minestrone è perfetta per le fredde giornate invernali. La parte migliore? Anche se la ricetta richiede un lungo elenco di verdure specifiche, puoi sostituire tutto ciò che hai a portata di mano: delizioso e un modo semplice per ridurre i rifiuti alimentari.
Inizia saltando tutte le verdure, quindi aggiungi pomodori ed erbe in scatola al mix. Versare il brodo vegetale, quindi lasciare bollire delicatamente la zuppa per circa 20 minuti. Quindi, aggiungi la quinoa secca e i fagiolini, copri e cuoci fino a quando la quinoa è terminata. Infine, aggiungi qualsiasi altro fagioli, cavoli e tocchi finali (il succo di limone gli dà una grande scoppiata di follia) e lasciati sobbollire per altri 5-10 minuti. Servire con un po 'di parmigiano se non stai cercando l'opzione vegana. Ti consigliamo di fare un lotto abbastanza grande per salvare gli avanzi per pranzo il giorno successivo.
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Peperoncino di patate dolci e fagioli neri
Niente urla il cibo invernale come un peperoncino abbondante. Se stai cercando il comfort di una pallina piena di peperoncino senza tutte le calorie, prova questa versione dolce e fagiolo nero. Usando un forno olandese (manterrà meglio il calore e ti darà un cuoco uniforme), rosola le cipolle e le patate dolci, quindi aggiungi le spezie. Aggiungi un po 'd'acqua, fai sobbollire e copri a fuoco basso per circa 10 minuti fino a quando la patata dolce è tenera.
Dopo aver aggiunto i fagioli e i pomodori, cuocere a fuoco lento per un po 'fino a quando non ridotto alla consistenza che desideri. Per una gustosa indulgenza, top con un po 'di formaggio e coriandolo e servire! Metterai questa ricetta ripetuta quando vedrai quanto può essere confortante una grande ciotola.
Zuppa di gamberi tailandesi facili
Una delle parti più difficili del mangiare sano è rinunciare all'amato asporto. Se il curry tailandese è di solito nel tuo menu per la cena, prova questa facile ricetta di zuppa di gamberi tailandesi per un'alternativa più sana (e altrettanto gustosa). Puoi sostituire i gamberi con pollo, maiale o tofu per soddisfare le tue esigenze dietetiche.
Dopo aver cucinato un po 'di riso basmati (o riso integrale) e la tua proteina preferita, ammorbidirai le verdure (cipolle, peperone) e aggiungerai spezie. Usa una frusta per incorporare la pasta al curry e il latte di cocco (una versione leggera non zuccherata è un'ottima opzione), quindi aggiungere brodo vegetale e bollire. Una volta che la base è leggermente ispessita, aggiungi il riso e le proteine cotte e servi! Le tue voglie da asporto saranno un ricordo del passato.
Puoi sentirti sicuro che goderti queste deliziose zuppe non deragliano i tuoi obiettivi di salute del 2025 e i deliziosi sapori significano che non avrai problemi a finire la tua ciotola!
