La nutrizionista delle celebrità Keri Glassman ci aiuta da anni a nutrire il nostro corpo e il nostro cervello. "Alimentare adeguatamente il tuo corpo può aiutare la tua chiarezza mentale, memoria e capacità di concentrazione", spiega. Le ricette che ha sviluppato per promuovere la salute del cervello includono lei,e questa semplice bruschetta al pomodoro.
"I pomodori contengono licopene", dice, "e lo stesso licopene che fa bene alla salute della prostata è anche ottimo per prevenire la demenza e l'Alzheimer". Un modo gustoso e davvero semplice per prepararli è tagliarli, condirli con olio d'oliva, sale e pepe e versarli su fette di pane tostato. La bruschetta è perfetta per uno spuntino o un aperitivo ed è un alimento popolare per le feste!
Ingredienti
- 1 tazza di pomodorini, tagliati in quarti
- 1 cucchiaino di olio d'oliva
- Un pizzico di sale kosher e pepe nero appena macinato
- Quattro fette di pane a lievitazione naturale spesse ½ pollice, tagliate a metà e tostate
Preparazione
Mettete i pomodori, l'olio, il sale e il pepe in una piccola ciotola. Dividere i pomodori nella pasta madre tostata e servire.
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