Vuoi provare la migliore cucina che il Canada ha da offrire? Dalle zuppe secolari ai dessert decadenti, ecco 11 piatti canadesi davvero iconici da provare.
Quando si parla di cucina internazionale, la maggior parte delle persone riesce facilmente a identificare il cibo messicano, italiano o indiano, ma non sa cosa costituisce esattamente un piattocanadese?
Con la sua influenza multiculturale e tradizioni profondamente radicate, il Canada offre una ricchezza di sapori unici e piatti antichi che riflettono la nostra ricca storia.
Che tu sia del posto o venga da lontano, questi 11 cibi canadesi per eccellenza dovrebbero essere nella tua lista di cose da provare. Approfondiamo!
Poutine
Non si può parlare di cibo canadese senza menzionare la poutine. Originario del Quebec negli anni '50, questo piatto iconico è composto da patatine fritte croccanti condite con cagliata di formaggio scricchiolante e ricoperte di salsa ricca e pepata. È il cibo confortevole nella sua forma migliore e ha guadagnato fama mondiale come un vero classico canadese.
Pancetta canadese
Ciò che il resto del mondo chiama bacon canadese è conosciuto localmente come bacon peameal. Questo taglio magro di lombo di maiale, salato e arrotolato nella farina di mais, ha un sapore decisamente saporito e una consistenza tenera. Tradizionalmente utilizzato come alimento base per la colazione, un tempo era un'esportazione popolare in Inghilterra quando le scorte di pancetta scarseggiavano.
Cesare
Se ami il Bloody Mary, il Caesar canadese è assolutamente da provare. Inventato nel 1969 a Calgary, questo cocktail unisce succo di vongole, vodka, succo di pomodoro e salsa Worcestershire, il tutto servito con un bordo salato. I canadesi bevono circa 400 milioni di Caesar ogni anno: è praticamente il cocktail nazionale.
Code di castoro
Una deliziosa svolta canadese su una ciambella, i BeaverTails sono pasticcini piatti e croccanti che prendono il nome, hai indovinato, dalla forma della coda di un castoro. Questi dolci vengono conditi con zucchero alla cannella o Nutella e sono stati un punto fermo nei festival e nelle fiere sin dagli anni '70.
Crostate al burro
Pochi dessert catturano l'eredità canadese come la crostata al burro. Questa pasta semplice ma deliziosa, con la sua crosta friabile e il ripieno appiccicoso a base di burro, zucchero e uova, è oggetto di un acceso dibattito: uvetta o non uvetta? In ogni caso, è assolutamente da provare.
Bar Nanaimo
Queste ricche barrette di dessert senza cottura, che prendono il nome dalla città di Nanaimo, nella Columbia Britannica, sono una vera delizia. Con una base friabile, un ripieno simile a una crema pasticcera e uno spesso strato di cioccolato in cima, le barrette Nanaimo sono una delizia amata fin dagli anni '50.
Zuppa di piselli spezzati
Risalente ai primi coloni del Canada, la zuppa di piselli spezzati ha resistito alla prova del tempo. A base di piselli secchi, salumi e ortaggi a radice, è un piatto sostanzioso che riscalda i canadesi da secoli, soprattutto durante i rigidi mesi invernali.
Tourtiere
Una gustosa torta di carne, la tourtière è una delle feste preferite nelle famiglie franco-canadesi. Tradizionalmente ripieno di carne di maiale macinata e spezie, questo piatto fa parte delle celebrazioni di Natale e Capodanno sin dal 1600, anche se in Quebec è gustato tutto l'anno.
Sciroppo d'acero
Nessuna lista di cibi canadesi è completa senza lo sciroppo d'acero! Il Canada produce circa l'80% della fornitura mondiale e abbiamo trovato infiniti modi per gustarlo: dai pancake ai cocktail fino alla glassa sugli arrosti. Lo sciroppo d'acero è il dolce sapore della natura canadese.
Carne affumicata di Montreal
Spostati, pastrami: la carne affumicata di Montreal è un concentrato di sapore tutto suo. Questo salume, strofinato a secco con aglio e spezie prima di essere affumicato e cotto a vapore, è perfetto sul pane di segale con senape. È assolutamente da provare a Montreal, ma ora può essere trovato in tutto il Canada.
Aragosta
Fresca dalle fredde acque dell'Atlantico canadese, l'aragosta è una prelibatezza di mare amata in tutto il mondo. Servita intera bollita alla marinara o in un burroso involtino di aragosta, la sua carne dolce e succulenta è l'orgoglio della costa orientale del Canada.
Da costa a costa, il variegato panorama gastronomico canadese offre qualcosa per ogni palato. Che tu voglia concederti prelibatezze come le barrette BeaverTails e Nanaimo o assaggiare classici salati come poutine e tourtière, questi piatti iconici ti daranno un vero assaggio del Grande Nord Bianco.
Allora, quale piatto canadese desideri per primo?
