Il potere dei verdure: le migliori verdure a foglia per la salute del cervello e del cuore

Sappiamo tutti che mangiare molta frutta e verdura fa bene alla salute e le verdure, in particolare, hanno numerosi benefici, specialmente per gli anziani. Le verdure sono generalmente a basso contenuto di calorie e piene di nutrienti vitali. Ma cosa rende così speciali cavoli, spinaci, rucola, broccoli e altri verdure?

Gli studi mostranoChe mangiare verdure a foglia può aiutare a rallentare il declino cognitivo e alcune varietà possono persino aiutare a prevenire malattie cardiache, infiammazione, cancro e osteoporosi.

Se stai cercando di lavorare più verdure nella tua dieta, dai un'occhiata alla nostra guida alle vitamine, ai minerali e ai benefici che ogni tipo offre. Si prega di notare che questo elenco non è tutto compreso.

Cavolo

Il cavolo è un verde scuro e frondoso che governa il posatoio denso di nutrienti. Puoi arrostire, cuocere a vapore o soffriggere questo superfood e goderti un'insalata, una zuppa, un contorno o un frullato.

Vantaggi:

1. È unFonte meravigliosadi vitamine A, D, C e K, nonché antiossidanti beta-carotene e luteina, fibra, potassio e calcio. 
2. La ricerca suggerisceChe il cavolo supporta la salute del cervello e aiuta a prevenire le malattie cardiache, riduce i rischi per il cancro, contiene agenti antinfiammatori e promuove la salute delle ossa.

Spinaci

Gli spinaci sono un verde a foglia scuro che è popolare in immersioni, insalate e impacchi. È particolarmente facile da includere nei frullati, in quanto non ha un gusto molto forte e può essere aggiunto a deliziosi frutti o latte.

Vantaggi:

1. Questa verdura persiana nativa contiene proteine ​​e fibre e pacchi in molti essenzialivitamine e minerali, comprese le vitamine A, C, K, B6, B9, E, acido folico, ferro e calcio.
2. Altri nutrienti includono potassio, magnesio e ferro.
3. Ha antiossidanti che combattono il cancro, riduce il rischio di degenerazione maculare, promuove la prevenzione delle malattie cardiache e aiuta con la stabilizzazione della pressione sanguigna.

Rucola

La rucola proviene dal Mediterraneo ed è un verde scuro e frondoso noto per il suo gusto acuto e pepato. Puoi aggiungerlo alle insalate, mangiarlo da solo, gettarlo in un piatto di pasta o usarlo come un condimento per pizza!

Vantaggi:

1. Pieno dinutrienti essenzialicome calcio, potassio, vitamina C e folati (vitamina B9).
2. Promuove la salute delle ossa, la funzione muscolare e nervosa, la salute/funzione cardiaca, il supporto del sistema immunitario e l'assorbimento del ferro.
3. Il folato è particolarmente importante durante la gravidanza.

Asparago

Questa gustosa verdura verde è particolarmente deliziosa quando grigliata e può essere aggiunta a insalate, pizze, pasta e uova.

Vantaggi:

1. È pienoCon antiossidanti, proteine, fibre, vitamine C, A, K ed E, nonché folati, potassio, zinco, ferro e fosforo.
2. Aiuta a ridurre il rischio di malattie croniche come il cancro, promuove la salute delle ossa e del cuore e ha proprietà antinfiammatorie.

^{Foto: Jasmina007 viagettyimages.com}

Green di barbabietola

Probabilmente non sei solo se non sapevi di poter mangiare le verdure nella parte superiore delle barbabietole. Indovina un po? Sono anche un superfood!

Vantaggi:

1. Queste verdure contengono fibre che promuovono la salute digestiva e riducono la glicemia e il colesterolo.
2. AnchecontieneLa vitamina A, che supporta la salute delle ossa, riduce alcuni rischi per il cancro e promuove la salute del sistema immunitario.
3. Ha la vitamina K, che aiuta nella coagulazione del sangue, promuove la salute delle ossa e aiuta le ferite a guarire più velocemente.

BOK CHOY

Le foglie di Bok Choy sono dense e verde scuro. Questo popolare cavolo cinese è spesso usato in frittelle (ma puoi davvero metterlo in qualsiasi cosa!).

Vantaggi:

1. ContieneVitamine C, E e K, beta-carotene e folati.
2. Ha la fibra che promuove la salute digestiva e il selenio aiuta a ridurre l'infiammazione e le acrobazie sulla crescita del tumore.
3. Ferro, fosforo, magnesio e calcio promuovono la resistenza ossea.

Broccoli

Anche se non sei un grande fan verde a foglia, puoi comunque ottenere meravigliosi nutrienti dai broccoli! Questa popolare verdura crocifera ha un buon sapore crudo o cotto (o con formaggio in cima!).

Vantaggi:

1. I broccoli sono stati chiamati superfood a causa del suo alto livello dipotenti nutrienti, tra cui proteine, fibre, vitamine A, C, K, B9, potassio, fosforo e selenio.
2. È ampiamente apprezzato per i suoi antiossidanti che combattono il cancro come luteina e sulforaphane.
3. Altri benefici vitali includono salute digestiva, potenziamento del sistema immunitario e prevenzione delle malattie cardiache.

Cavolo

Il cavolo è una verdura verde frondosa che cresce anche in varietà rosse e bianche. Molte culture e paesi si divertono in zuppe, insalate, crauti, casseruole e come rotolo.

Vantaggi:

1. Questo vegetale abbondantemente disponibilecontieneNumerose vitamine e minerali come vitamine A, C, K, beta-carotene, potassio, magnesio, zinco, riboflavina e folati.
2. Anche una buona fonte di proteine ​​e fibre.
3. I benefici per la salute includono agenti antinfiammatori come la glutammina che riduce il dolori articolari, le allergie e le febbre.
4. Promuove anche la regolarità intestinale, la salute del cuore e la pelle e la salute degli occhi e la prevenzione della cataratta.

Verdi di collard

COLLARD VERE DI INFERIORE IL PROPRIETÀ PER LA PERSETURA UNIMA E GLI AMPIO. Puoi distruggerli in casseruole, aggiungerle a zuppa e peperoncino o mescolarli in insalate.

Vantaggi:

1. Questi nutrizionali a fogliaStaplescontenere calcio, vitamine A, C, K e folati.
2. Il calcio promuove la forza ossea ed è una delle principali fonti di vitamina K, che svolge un ruolo chiave nella coagulazione del sangue.

Nel complesso, mangiare una o più porzioni di verdure ogni giorno ti metterà sulla strada verso un futuro più sano.