Il riso al cavolfiore è un'alternativa a basso contenuto di carboidrati e con fibre ad alto contenuto di cereali tradizionali che è sorprendentemente facile da cuocere. Queste ricette ti mostrano come usarlo in tutto, dalla zuppa al sushi.
Hai sentito parlare di riso al cavolfiore ma non ancora fatto il grande passo? Questa deliziosa e facile alternativa al tradizionale riso bianco o integrale è un ottimo modo per aggiungere un po 'di fibre, sostanze nutritive e massa a un pasto senza carboidrati extra o troppe calorie.
Nonostante sia chiamato "riso", questo ingrediente è semplicemente il cavolfiore distrutto o tagliato in piccoli pezzi di riso! Se trovi le ricette giuste, il riso al cavolfiore completerà perfettamente il tuo pasto.
Abbiamo raccolto alcuni dei migliori piatti di riso al cavolfiore da provare oggi.
Prima cose: riso fatto in casa contro il cavolfiore congelato
Potresti aver visto sacchi di riso al cavolfiore nella sezione congelatore presso il negozio di alimentari, oppure potresti essere intimidito dall'idea che dovresti crearne uno tuo a casa. La buona notizia? Per la maggior parte, non importa davvero. Se hai un robot da cucina o una grattugia, creare il tuo riso al cavolfiore è facile, veloce e avrai leggermente meno umidità che scongelare una versione congelata. Con entrambi i tipi, assicurati di cucinare o spremere l'acqua extra prima di usare il cavolfiore in qualsiasi ricetta in cui è importante la croccarruggine.
Crosta di pizza
Chi non ama la pizza? Ma chi non ama tutti i carboidrati e le calorie che vengono con la pizza? Per un'opzione a basso contenuto di carboidrati, prova a preparare la crosta di riso al cavolfiore invece dell'impasto di farina di grano tradizionale. Sebbene ciò possa sembrare difficile, il processo è semplice. La parte più importante è ricordare di spremere l'umidità in eccesso dal cavolfiore in modo che la crosta diventi bella e croccante nel forno.Questa ricettaAumenta anche il sapore e la consistenza aggiungendo un po 'di formaggio alla miscela di crosta. Dopo aver superato le tue prelibatezze per la pizza preferita, non avrai nemmeno assaggiato il cavolfiore.
Zuppe e stufati
Qualsiasi zuppa o stufato che richiede un componente di riso può essere illuminata usando invece il riso al cavolfiore. Se ti piace confortare i sapori di homestyle, prova questozuppa di riso di pollo e cavolfiore. Scoppiando di sapore da tutte le verdure e aromatici saltati, questa zuppa è ottima per indulgere in cibo di conforto senza carboidrati. Usando il riso al cavolfiore invece del riso tradizionale o delle tagliatelle, ti sentirai pieno senza le calorie aggiunte. Per un tocco più piccante, prova una versione rapida di Jambalaya meridionale. Non solo lo faquesta ricettaSostituisci il riso al cavolfiore con un piatto più sano, ma cucinando tutti gli ingredienti come cena con padella, puoi scegliere di aggiungere brodo e cuocere a fuoco lento in seguito o semplicemente mangiare come pasto senza il componente della zuppa.
"Riso" fritto e agitare
Uno dei luoghi più ovvi per sostituire il riso al cavolfiore con il tradizionale riso bianco o integrale è in un piatto di riso friggi o fritti. Questo scambio è ancora meglio perché il riso al cavolfiore assorbe facilmente tutti i deliziosi sapori in questi piatti audaci, quindi finisci con pochissimo (se presente) il vero gusto del cavolfiore.Questa ricetta di fritturaè veloce e facile da regolare in base alle altre verdure e ingredienti che hai. Se il riso fritto è più il tuo stile,questa ricettaI passaggi mettono davvero i sapori per assicurarsi che il tuo cavolfiore si mescoli bene con gli altri ingredienti audaci e ricchi.
Colazione
Non pensiamo spesso alle verdure o al riso come cibi per la colazione, ma un vantaggio di usare il riso al cavolfiore è che è così versatile! Mescolandolo con un po 'di latte, puoi trasformare il cavolfiore in una consistenza di farina d'avena più cremosa che è sana e invitante. Questoricetta di farina d'avena del cavolfiore al cioccolatoè così delizioso che anche la tua famiglia e i tuoi amici saranno felici di passare al cavolfiore per colazione. Usando il latte di mandorle e selezionando uno sciroppo più nutriente, è possibile preparare questo pasto a basso contenuto di carboidrati, proteine elevate e senza glutine e latticini! Se stai bramando le uova a colazione, ingombranti una tradizionale cottura vegetariana o frittata con riso al cavolfiore; Otterrai vitamine e fibre extra senza dover aggiungere carboidrati. Questoriso cavolfiore e frittata di cavoloLa ricetta è facile da preparare e inizierà la giornata giusta.
Sushi
Se sei stato curioso di imparare a fare sushi a casa, ora è il momento perfetto. Anche se non sarà così elegante come i professionisti, investire in un tappetino in bambù è l'unico strumento di cui hai bisogno per preparare un delizioso sushi nella tua cucina. Notizie ancora migliori? Il riso al cavolfiore è un ottimo sostituto del famoso riso appiccicoso tradizionalmente usato nel sushi.Questa semplice ricettaTi mostrerà come preparare i tuoi rotoli di sushi usando il riso al cavolfiore appena fatto. Tutto ciò che resta è decidere quali otturazioni e sapori proverai!
Sia che tu stia cercando di abbandonare permanentemente il riso bianco o semplicemente aggiungere delle verdure extra ai tuoi pasti settimanali, queste ricette di riso al cavolfiore sono tutte divertenti, facili e deliziose!
