Gli appassionati di cocktail di Londra si trovano ad affrontare un problema molto serio e estenuante: migliaia di opzioni per il potenziale alcol. I più grandi bar della nostra città si classificano costantemente in elenchi prestigiosi come il World 50 Best e The Pinnacle Guide, mentre i nostri baristi sono leader del settore globale, vincenti premi (Ryan Chetiyawardana) e libri editoriali (fa fa pertrone). Ma l'abbondanza di ottimi luoghi da bere rende il grasso per "Best of" elenca un ordine elevato. Fortunatamente, abbiamo fatto tutto il sollevamento pesante (leggi: quaffing) per assicurarti che non ti perda i migliori versanti della città. Di seguito è la nostra lista di successo del cocktail bar di Londra.
Lyaness
Lyaness è il frutto di Ryan Chetiyawardana, il monarca in carica di bevande miste di Londra. Soprannominato Mr Lyan, ha fatto ondate nel 2013 per il suo approccio sostenibile al crafting di cocktail quando ha lanciato il suo primo bar White Lyan. Ora, sette aperture dopo, è ancora in prima linea nella scena del bar della città. A Lyaness, Chetiyawardana tira fuori alcune delle sue più grandi e strane creazioni. Caso in questione: un liquore ispirato alle erbe e alle spezie di KFC è arrivato al menu cocktail 2024 di Lyaness. Le offerte attuali sono ugualmente selvagge, con ingredienti come latte di cammello affumicato, funghi di tuono e "patate davvero fantastiche" nella lista delle bevande. Il bar è in bilico all'interno dei contenitori del mare sulla banca sud, con ampie vedute della Cattedrale di St Paul, quindi non c'è quasi un posto migliore per trascorrere una serata fuori.
Container di mare, 20 Upper Ground, South Bank, London, SE1 9PD.Lyaness.com
Il Connaught Bar
Il Connaught Bar è l'epitome dell'eleganza della vecchia scuola, con soffitti alti, divani in pelle bassa e sontuosi in cui affondare con un connaught Martini (che viene servito su un carrello Martini su misura, per una vera esperienza a cinque stelle). Il resto del menu offre cocktail classici o, come li chiama il Connaught, "capolavori", ognuno riprogettato con una piccola svolta, oltre a nuove miscele inventive progettate dai mixologi esperti del bar. È una visita essenziale per gli intenditori di cocktail.
16 Carlos Place, Londra W1K.The-Connaught.co.uk
Tre fogli Soho
La scena del cocktail bar di Soho ha subito qualcosa di rinascita negli ultimi tempi grazie a una raffica di nuove aperture. Il meglio della nuova guardia è il secondo sito di tre fogli, in cui un martini sporco firmata abbinato al cheeseburger e le patatine sono i pasti più felici di Londra. Gli interni hanno la stessa freddezza lowkey della posizione OG Dalston, con accoglienti cabine verdi, tavoli a lume di candela e film in bianco e nero sulle pareti. Il sito più nuovo offre anche molto più spazio: un aggiornamento tanto necessario per un bar che è diventato una destinazione per buongustai e fashionisti quanto per i cocktail fedeli di Londra.
13 MANETTE ST, LONDRA W1D 4AP.threesheets-bar.com
Trambusto laterale
Ci sono livelli nel gioco Margarita e il trambusto laterale si trova comodamente sul gradino più alto. I baristi qui - alcuni dei migliori della città - sono tutti maestri della "scossa regale" (mescolando il liquore con bucce di agrumi per fare una bevanda più aromatica). Nonostante sia nascosto all'interno del tentacolare hotel Nomad, il trambusto laterale manca della tua tipica atmosfera da bar dell'hotel di vita vitale. Il tema latinoamericano si estende oltre le bevande in tequila al menu di musica e cibo. Non trascurare i tacos di pesce Baja e il tonno Tostada, che sono eccellenti per assorbire gli effetti di una notte vivace.
28 Bow Street, Covent Garden, Londra, WC2E 7AW.themadhotel.com
Nipperkin
Nipperkin è una masterclass nel trasformare i prodotti britannici in bevies. Prendi la foglia di fico per esempio, un favorito di culto che ritorna al menu ogni anno quando il frutto del caregio termico arriva in stagione. La bevanda è una svolta su una Piña Colada e mescola il rum locale con erba di ananas coltivata britannica e foglia di fico profumata di cocco. Divine. Ogni bevanda nel menu enfatizza i prodotti di Farm-Fresh, come albicocche kentistiche e mele di Bramley, quindi si adatta al bar sotterraneo ha la lussuosa sensazione di un maniero di campagna. Il tuo prossimo appuntamento a Mayfair, ordinato.
20 Berkeley Street, Mayfair, Londra, W1J 8EE.nijulondon.com/nipperkin
Charlie McKay
Kol Mezcaleria
Kol è ancora l'unico ristorante messicano stellato Michelin nella capitale-mentre avrai bisogno di una forte fortuna per ottenere un tavolo da pranzo, potresti avere più fortuna nell'incredibile seminterrato. Mezcaleria significa "bar" in Messico e questa piccola tana da bere chic e di rattan, ridotta è modellata sui bar di Oaxaca e Guadalajara, che offre una delle più ampie selezioni europee di spiriti messicani e di agave, con una particolare attenzione a Mezcal. Per un'esperienza autentica, inizia con una condivisione di caraffa o un singolare servizio di uno dei raccomandazioni di Bar Manager, prima di passare alla lista dei cocktail fantasiosi.
9 Seymour Street, Londra W1.kolrestaurant.com
DRAM
Se ti piace bere con i professionisti (leggi: baristi), vai a Dram a Soho. Quando il settore del bar di Londra buca qui-un evento quotidiano-il bar sembra una specie di club di membri non ufficiali, in cui l'unico passaggio che devi entrare è un braccio per la buona Guinness e il whisky in alto. Il bar in sé è un cashing di Fun: c'è una sala da biliardo prenotabile fornita con un distributore automatico in scatola e una barra del seminterrato con le palle di alta gamma su Draft. DRAM è aperto dalle 12:00 ogni giorno, quindi se hai voglia di una sessione di bevanda, questa potrebbe essere una delle migliori opzioni in città.
7 Danimarca ST, Londra WC2H 8LZ.Drambar.co.uk
Oriole
Dopo aver chiuso la sua posizione originale nel 2022 - forzato a causa della riqualificazione del mercato di Smithfield - Oriole è risorto di nuovo. Il nuovo sede di Covent Garden è diviso in due concetti distinti: un arioso bar in bambù al piano terra, che offre cocktail aperti e un ristorante in stile Club sotterraneo. I cocktail prendono ispirazione dai modelli di migrazione dell'omonimo aviario del bar, con bevande a tema dopo diverse fermate lungo il percorso. Un percorso a base di gin piccante Napoleone, ad esempio, ha messo il sud della Francia in forma liquida, con flussi di sterline di St-Germain, liquori di pesca e erbe di Provenza. Se non riesci a volare da qualche parte soleggiato con il tuo appuntamento quest'estate, allora viaggiare per il mondo attraverso gli spiriti non è un cattivo piano B.
7-9 Slingsby Place, Covent Garden, Londra, WC2E 9ab.Oriolebar.com
Parti uguali
Post-Pandemic, Londra ha sperimentato un boom in cocktail bar di quartiere degni di destinazione e le parti uguali di Hackney sono le più fere del lotto. È tutto ciò che dovrebbe essere un cocktail bar. Le bevande sono dritte e al punto - delicati colpi di scena sui classici, con una lista di vini impilata in modo impressionante (non sorprendente, dato che il proprietario gestisce anche il famoso wine bar Sager + Wilde lungo la strada). Questa è anche una barra di ascolto, quindi il sistema audio è eccezionale: la musica è abbastanza forte da impedire ai tavoli vicini di ascoltare la tua conversazione, ma equilibrata in modo da poter parlare senza urlare (una vera forma d'arte). Fatti un favore e ordina il Flor. Il cocktail salato e sporco in stile Martini ha il sapore di un pomodoro aglio e in bassa basila tirato fuori dalla vite. Le parti uguali meritano un viaggio solo per questa bevanda.
245 Hackney Road, Londra, E2 8NA.EqualPartSlondon.com
Kernel
Dopo una pausa indotta da pandemia, Kwãnt (pronunciato "caratteristico") è stato riaperto in Stratton Street nell'estate del 2023 a molta fanfara. È gestito dal famoso Erik Lorincz, ex barista dell'iconico bar americano di Savoia, il cui impressionante CV include anche servire come consulente per cocktail per i recenti film di James Bond. C'è una solida selezione di alcolici e cocktail - puoi concederti una pazzia su una vesper vintage in modo vero Bond - nonché una lista rotante di servizi stagionali, come la lussureggiante Margarita del Green Park. Ma la vera mossa della firma qui è il cocktail del bar Omakase: un menu di degustazione di cinque portate di piccoli tipi, due dei quali sono abbinati a morsi di calibro Michelin per gentile concessione dello chef del bar Joni Ketonen (ex anatra fat). Ospitato al bancone a sei posti, è un must per i veri appassionati di cocktail.
52 Stratton St, Londra W1J 8ln.
Traveler87
Quando il duo dinamico dell'ospitalità Pietro Collina (ex-Nomad) e Veronica di Pietrantonio (ex-Lyaness) furono portati a bordo per aiutare a lanciare questo Notting Hill Bar nel 2023, l'industria se ne andò. Ora ben nel suo ritmo, viajante87 è entrato nella lista dei 50 migliori bar del mondo esteso. I cocktail sono tutti ispirati dai viaggi della squadra attraverso l'America Latina, come il più venduto Pura Pache con Jalapeño Agave, Yerba Mate e Sparkling Tepache. Il più degno di nota, tuttavia, è il programma di scambio culturale di Viajante: ospitano periodicamente alcuni dei migliori baristi e chef dell'America Latina per residenze di una notte, con menu e cocktail di degustazione speciali. Le prenotazioni vanno rapidamente, quindi assicurati la tua slot per queste notti in anticipo.
Seminterrato, 87 Notting Hill Gate, Londra, W11 3JZ.Viajantebar.com
Tayer + Elementary
Tayēr + Elementary, al quarto posto nella lista dei 50 migliori bar del mondo nel 2024, è una triglia inversa: la festa nella parte anteriore, affari nella parte posteriore. Nella parte anteriore del locale a doppio concetto è elementare, uno spazio casual ad alta tempo con un sorso martinis (Iykyk) e cocktail classici jazzing alla spina. Oltre una divisione nella sede c'è Tayēr, un ambiente più sofisticato, con una squisita stazione di bar esagonale progettata dai fondatori Monica Berg e Alex Kratena in collaborazione conDietro le barre agenzia. Non prendono prenotazioni, quindi c'è sempre una possibilità che dovrai fare la fila. Dato il pedigree del bar, considera che vale la pena aspettare.
152 Old Street, Londra EC1V. tayer-elementary.com
I baffi di Satana
In questo bar verde Bethnal di fama mondiale, nessun cocktail classico è fuori limite. Hai un braccio per un Mai Tai? Vai avanti allora. Ami un russo bianco? Sarai difficile trovare da qualche parte che fa uno meglio. In effetti, lo stesso si potrebbe dire su una delle centinaia di bevande memorizzate dai baristi eccezionalmente talentuosi, che vantano tutti una conoscenza enciclopedica delle ricette (un sottoprodotto dell'elenco di cambio quotidiano del bar). Muri di mattoni esposti con tassidermia eclettica, poster di alcol vintage e una playlist hip-hop assassina si uniscono per un ambiente molto concreto, ma non lasciarti ingannare: alcuni bevi di crème-de-la-crème vanno qui.
343 Cambridge Heath Road, Londra E2. satanswhiskers.com
Abar Rooftop
Il centro di Londra è affamato per bar sul tetto di alta qualità. I pochi che esistono sono spesso affari appiccicosi, invasi da stagisti nei mesi più caldi. Non così su Abar Rooftop, il nuovo lounge alto nella parte superiore dell'ultimo sito di Mandarin Oriental a Mayfair. Questo è un posto solo per prenotazioni, in cui puoi vedere tutto da Hampstead Heath all'occhio di Londra mentre sorseggi una lista stretta di bevande miste complesse e abili. Il nostro preferito è il pompelmo e il gelsomino - una svolta su un paloma che scambia la tequila per l'esploratore perduto Mezcal e lime per liquore al gelsomino. Lo chef Akira Back, a cui è stata assegnata una stella Michelin per la sua cucina al piano di sotto, supervisiona il menu Lite Bites al piano di sopra. Saresti duro per trovare un cocktail che non va bene con gli A5 Wagyu Sandos qui.
22 Hanover Square, Londra W1S 1JP.
mandarinoriental.com/en/london/mayfair
