Se sei un fan di Boursin, quella cremosa e all'aglio, avrai bisogno di zero convincenti per provare questa ricetta di pasta di formaggio boursin. Ma se non hai familiarità, sappi questo: un ingrediente (che è il boursin) ha un potere incredibile per trasformare praticamente un altro ingrediente (pomodorini) in una salsa di pasta ricca e lussuosa che è così facile e veloce da farti non voler mai ammetterlo agli amici e alla famiglia che lo mangiano. Di 'loro che hai trascorso tutto il giorno, non condividiamo i tuoi segreti.
Questa pasta è cremosa e all'aglio in avanti a causa del formaggio. Il liquido che i pomodori rilasciano durante la cottura aiutano la boursina a trasformarsi in una salsa, che viene quindi ispessita ed emulsionata con più acqua di pasta e parmigiano.
La forma tubolare dei rigatoni crea morsi super soddisfacenti, con salsa aggrappata sia all'interno che all'esterno del noodle, ma potresti usare un'altra forma se preferisci. E dopo aver provato questo con la classica boursin, considera di cambiare i sapori della diffusione e le erbe per un pasto altrettanto facile ma del tutto diverso dopo.
Cos'è Boursin?
Boursin è un formaggio Gournay, che è un crema di formaggio morbido e spalmato, di solito con aromi ed erbe aggiunte. La classica boursin è mescolata con aglio ed erbe, ma puoi acquistare altre varietà, come tartufo nero e sale marino e scalogno e cipollina.
Nota del redattore:Questa ricetta è stata sviluppata da Marianne Williams; L'introduzione è scritta da Kimberly Holland.
