Sarò onesto, i McCormick Finishing Sugars sono rimasti nella mia dispensa per settimane prima che li usassi. Ma non appenaè arrivata la stagione e ho deciso di provarli. Non sapevo che persone in tutto il paese fossero alla ricerca di questo nuovo prodotto stagionale. Ci sono ancherivenditori che fanno pagare il doppio o il triploil prezzo di vendita originale. Non cedere; si riforniscono rapidamente presso la maggior parte dei principali rivenditori e si trovano spesso nelle esposizioni di dolci natalizi.
Dopo aver usato gli zuccheri su una varietà di dessert, ho finalmente capito l'hype. Se tu, come me, sei un fan dell'aggiunta di un tocco in piùo sale in scaglie per biscotti, focaccine e torte, allora questi prodotti potrebbero fare al caso tuo. Ma procurateli presto, dato che sono in edizione limitata e apparentemente stanno andando a ruba.
McCormick®
Perché mi piacciono questi zuccheri finali
Adoro rifinire i dolci con lo zucchero turbinado. La brillantezza che dona, la croccantezza che conferisce all'esterno degli scones e il tocco di dolcezza aggiunto che conferisce ai bordi di una galette è una specie di magia.
Gli zuccheri di finitura McCormick sono come versioni aromatizzate di questo prodotto base per la cottura, aggiungono consistenza, dolcezza e sono molto simili a un altro dei miei ingredienti preferiti,, un finale salato equilibrante per tanti dessert.
Sono disponibili in sei gusti: bastoncino di zucchero, caramello inglese, caramello salato, cioccolata calda, spezie di pan di zenzero e glassa bianca. Il sapore del caramello è il mio preferito. È fatto con demerara e zuccheri di canna, sale marino, burro e melassa. Aggiunge la giusta quantità di croccantezza, sale e note calde di caramello a biscotti, torte e altro ancora.
Uno dei migliori usi che ho scoperto per questi zuccheri è arrotolarci dentro i nostri biscotti natalizi al posto del semplice zucchero semolato. Ma posso vedere come anche questi funzionerebbero bene, cortecce di cioccolato e persino pancake.
Jen Causey, stilista di cibo: Emily Nabors Hall, stilista di oggetti di scena: Lydia Pursell
Ricette su cui utilizzare gli zuccheri di finitura
Queste sono alcune delle nostre ricette su cui ho utilizzato gli Zuccheri di Finitura McCormick, ma le possibilità non finiscono certo qui:
- : Ricoprire la glassa con una spolverata di zucchero caramellato salato.
- : Cospargere ogni muffin con l'aroma di caramello prima della cottura, per una superficie scintillante.
- : Arrotolare questi biscotti alla melassa nel sapore di pan di zenzero.
- : Completa questa bevanda con lo zucchero di canna per un tocco festoso in più.
