Il punto fermo della dispensa da $ 6 che devi avere per il Ringraziamento

In generale sono d'accordo con Ina Garten e, quando si tratta di brodo, quello fatto in casa è la cosa migliore (e un buon modo per metterea buon uso). Al Ringraziamento, però, si cucina molto e preparare il brodo può sembrare molto da aggiungere a una lista di cose da fare già lunga. Ma ne hai bisogno per il sugo,, casseruole e altro ancora. È qui che entra in gioco Better Than Bouillon, l'elemento base della dispensa da $ 6 che tengo sempre a portata di mano, soprattutto al Ringraziamento.

Cosa c'è di meglio del brodo?

Si tratta di una pasta concentrata a base di carne o verdure (a seconda del gusto) utilizzata per preparare brodi o insaporire pietanze. Per, Mi piace mantenere il sapore originale del pollo a portata di mano, ma il prodotto è disponibile in molte altre varietà, tra cui manzo, verdure, aglio arrosto e anche tacchino.

Poiché in genere durante il Ringraziamento è necessaria una quantità minima di prodotto, mi piace acquistare il sapore di pollo più versatile, che posso continuare a utilizzare molto tempo dopo la fine delle vacanze. Per sostituire una tazza di brodo è sufficiente un cucchiaino di prodotto sciolto in una tazza di acqua calda.

Ingredienti

L'elenco degli ingredienti sulla base di pollo originale di Better Than Bouillon è piuttosto autoesplicativo. Il suo ingrediente principale è il pollo arrosto, seguito da sale e zucchero per il sapore, amido, alcuni altri ingredienti per il condimento e curcuma per il colore. Per un elenco degli ingredienti ancora più snello, opta per la serie biologica che, oltre a utilizzare ingredienti biologici, sostituisce anche lo sciroppo di mais con lo zucchero di canna.

Cosa lo rende migliore del brodo in scatola o in scatola?

Potrei scrivere una tesi sul perché è un prodotto superiore, ma mi atterrò a questo elenco semplificato:

• Gusto:A differenza dei dadi da brodo o della polvere, che spesso hanno solo il sapore del sale, Better Than Bouillon (che qui abbrevierò come BTB), in realtà ha il sapore della carne. Ciò risale al fatto che il primo ingrediente elencato sul barattolo è(o manzo/verdure, se si utilizzano altri gusti).
• Lunga durata di conservazione:Le lattine e i cartoni di brodo o brodo spesso scadono pochi giorni dopo l'apertura, ma il BTB può durare circa due anni dalla data di produzione se conservato correttamente in frigorifero dopo l'apertura.
• Ingombro ridotto:Il barattolo non occupa quasi spazio nella dispensa o nel frigorifero a differenza di lattine, scatole o contenitoriFare.
• Attenti al prezzo:È conveniente! Un 8 once. un barattolo della base originale di pollo arrosto costa in media $ 6 e contiene 38 cucchiaini di prodotto. Poiché ne serve solo un cucchiaino per preparare una tazza di brodo, ciò significa che il barattolo produce 38 tazze di brodo. (Questo è circa$ 0,16 per tazza, se stai facendo i conti.) Per fare un confronto, un 32 once. un cartone di stock (che corrisponde a quattro tazze), costa in media circa $ 3 o $ 0,75 per tazza. È più di cinque volte più costoso.

Altri usi per meglio del brodo

Oltre a fare scorta, una cucchiaiata di prodotto può trasformarne molte altre:

• Aggiungine un po' al liquido brasante per le tue verdure.
• Mescolatelo nell'acqua per il riso.
• Sbattilo nella salsa di mac e formaggio.
• Diluirlo leggermente e condirlo con le verdure prima di arrostirlo.
• Aggiungine un po' al tuo, insieme alla panna e al burro.
• Mescolalo praticamente in qualsiasi casseruola per una maggiore profondità, dalla casseruola di fagiolini a.

Ricorda solo che un po' fa molta strada.

Al di fuori delle vacanze, mi piace aggiungere BTB alle scorte fatte in casa per accentuarne il sapore,e salse in padella per una grinta in più.