Grand Cruise: assaporare il meglio della Borgogna sul fiume Saône

Poiché i genitori di mia madre - corrispondenti stranieri con cattivo credito e cattivi fegati - hanno attraversato l'Atlantico tutte le volte che la maggior parte delle persone vanno dal dentista, le uniche cose che ho ereditato da loro sono un sottobosco maltrattato; Un album in pelle con didascalie come "Cocktail Hour al Cairo !!" (1947); e un manoscritto dattiloscritto intorno agli anni in cui decisero: "Con un'impetuosità che ha caratterizzato la maggior parte delle nostre decisioni principali", di trasferirsi nel sud della Francia e vivere indefinitamente su "una barca britannica lunga 14 metri". Non avevano "alcuna conoscenza delle questioni nautiche"; Non avevano francese di cui parlare; Non avevano "alcun concetto di regolamenti sul controllo di scambio"; Ma avevano un bisogno quasi patologico di essere in moto, "e per due anni", scrissero: "Abbiamo navigato delicatamente tra il Mar Mediterraneo e l'Oceano Atlantico, i corsi d'acqua della Francia che offrono a noi due una vita idilliaca".

Quando vedo per la prima volta ilLilla- Royal Blue, Virgin White, il suo capitano che ci saluta dalla banchina a Saint James Breton Stripes - Perdono loro la parola idilliaca. È agosto a Lione, le torri di Notre-Dame de Fourvière che si alzano dietro il Belmond Bateau, i rami degli aerei pollarde che si estendono freschi e verdi lungo il fiume. Questo è il punto in cui il tributario di Saône si scontra con il Rodano in fuga dai ghiacciai di Saint-Gotthard Massif alla foschia calda e luminosa della costa proveniente-ma la nostra Péniche Hôtel si sta facendo una crociera, molto langudentemente, in una direzione, con la direzione opposta, con una direzione in modo languido, con una visione, con una visione, con una visione, con la direzione di una volta, con la direzione di una volta, con una direzione linguistica, molto buona, in una direzione, con una direzione linguistica, con una direzione linguistica, molto buona, in una direzione, con la direzione di una volta, in una direzione, con una visione, con una direzione linguistica, molto langudentemente, in una direzione linguistica, in una direzione, con la direzione opposta, con una direzione, con una visione, con una direzione, con una direzione linguistica, molto buona, in una direzione linguistica, in una direzione, con una direzione linguisca di Fleurie ”mentre allatta un Fitzgerald ubriaco catatonicamente. Per essere onesti con Scott, questo è un luogo in cui Beaujolais scorre più o meno costantemente del fiume (di solito di più). Siamo accolti, la nostra prima sera, con la nostra bottiglia e un piatto di uccelli della cavia in salsa Morel, prima di essere cullati per dormire dallo sbattimento soporifico del Rodano.

I Lilas iniziò la vita mentre il Josiane, un mercantile del fiume, nel 1952, trasportava grano lungo 2.700 miglia di corsi d'acqua della Francia prima di ritirarsi per una vita di tempo libero nel 2017, quando Belmond lo acquisìLe barche della flotta. È il designer Inge Moore che ha ripristinato la nave lunga 40 metri, trasformando la sua cabina principale in un bozzolo di rattan pallida e lenzuola; riempire i suoi scaffali con copie sbiancate da sole diAttraverso i canali francesiEIl mondo atlante di vino; e rendere la topografia del fiume la caratteristica dominante di ogni stanza. (È un paesaggio in cui meno è cambiato di quanto non sia rimasto lo stesso da quando JMW Turner lo ha disegnato in un grande tour del 1802 - campi di grano e fiori selvatici punteggiati, a intervalli, da villaggi medievali e castelli rinascimentali.) Le quattro camere da letto - una sopra il mazzo, tre sotto - sono quasi sconfitte spaziose. "Pensavo fossi su una chiatta?" Il mio partner ha risposto quando gli ho inviato una foto del bagno di rame profondo nel mio bagno privato. "Io sono", ho scritto mentre un cigno scivolava oltre l'oblò vicino al mio letto, un branco di charolais di crema che si raffreddavano nell'acqua verde scuro dietro di esso.

Ogni mattina sui Lilas, quando emergi a colazione (diciamo, se ti stai trattenendo, un caffè au lait, un prugna di Mirabelle e un croissant ancora caldo da una parserie locale), le finestre pulite e rettangolari incorniciate una diversa tableau: un pensionato bordeaule che Dozing di pesca a pedalata; Il lampo d'argento di Boules viene lanciato in un torneo locale; pescatori abbronzati con sigarette illuminate tra le loro labbra che fingono le linee per il tremolo e il luccio. I pasti del giorno sono serviti in una sala da pranzo dedicata o accanto al gerani in vaso del ponte di teak e in piscina increspando, sulla quale la bandiera di Bourgogne-Franche-Comté fluttua nel Mistral. Il nostro itinerario di tre notti troncato è una sorta di menu di degustazione dei climat e del crus della regione, con il tipico viaggio di sei notti di Lilas che trasportava ospiti fino a Auxonne, nel paese di Le Montrachet (un vino, ha scritto Alexandre Dumas, per essere ubriaco "sulle ginocchia con la testata").

Questo è un tratto di Francia in cui si potrebbe rievocareIl grande ciboSenza un grande sforzo concertato, e i miei compagni di viaggio e io iniziamo a Les Halles de Lyon, dove i locali hanno acquistato il loro Poulet de Bresse e Moutarde de Dijon dal secondo impero. Avevamo trascorso il mattino a vagare per l'ombra della città ombreggiata e echeggiando e prendendo la grandiosità di marmo e onix di Notre-Dame de Fourvière prima che la nostra guida di Belmond ci scortasse sul mercato e ci invitasse a riempire i nostri cestini di ravanelli come il famoso rosura della città, le sue fette di grasso della città, il suo round di sranci, il suo round di santo, il suo round di santo, il suo round di srangali, il suo round di santo, e Immerso in una pentola in ceramica l'esatta tonalità in terracotta degli edifici di Vieux Lyon (uno dei 27 formaggi che campioneremo in 72 ore, si scopre). Questa generosità sarà integrata con Quenelles de Brochet e mangiata a pranzo sul Lilas mentre navisiamo a Montmerle; Nel frattempo, la cena - come indicato su carte pulite e stampate - includerà porri unti con limone e sparsi con nocciole, spigollo di mare grigliato con zucchine e purea di basilico e un rum baba con crema di cantilly così più che silenzia il tavolo.

Il giorno successivo c'erano anche ravanelli, mangiati con sale traballante e burro a Château de Pierreclos, dove il team di Belmond aveva organizzato una degustazione di vini privati ​​per noi. Le viti Chardonnay si irradiano dai suoi edifici in pietra torretta in tutte le direzioni - edifici che, negli ultimi 800 anni, sono stati catturati e riconquistati nella guerra dei cento anni, parzialmente bruciati durante la Riforma e presi d'assalto dai rivoluzionari nel 1789 - ma oggi c'è una magnifica calma per le stanze caverne della tenuta e 10 ettari di vigneti. È fresco e debole nelle cantine del XIII secolo, dove siamo versati di occhiali di Mâcon, Saint-Véran e Pouilly-Fuissé Premier Cru, e quando emergiamo alla luce del sole, c'è un picnic che ci aspetta sulla terrazza del sud del castello, il tavolo si è posati con i vasi di flussi di sole, épospe de bourgogne Lione.

È un tale capolavoro di un pranzo che siamo tentati di dire una preghiera di gratitudine quando la barca becca, il giorno successivo, nel torno, e io e i miei amici facciamo un pellegrinaggio all'abbazia romanica di Saint-Philibert prima di tornare al Lilas per un ultimo Supper che inizia con il cimelio Gazpacho e termina con un Grand Marnier Soufflé. Siamo ancora sul ponte-occhiali di freddo, nitido di Saint-Aubin Cru Clos Du Château in mano-mentre il cielo si sposta da pesca a malva, e qualcuno più colto di quanto io stia colpendo un passaggio da RousseauConfessioni: “[I] ho superato una notte molto deliziosa a una certa distanza dalla città [di Lione], in una strada che aveva il Rodano, o Saône, non posso ricordare che, da un lato, e una gamma di giardini sollevati, con le terrazze, l'altra. Clouds con un bellissimo cremisi, che è stato nuovamente riflesso dall'acqua, e gli alberi che confinavano la terrazza erano pieni di ignifughi che rispondevano continuamente alle canzoni degli altri.

Sono tranquillo per un momento, debitamente riverente delle parole del filosofo - poi vai dentro per prendere quel 27 ° formaggio.