Sono le 22:00 e sto guzzando - e uso quella parola accuratamente - un vassoio impilato di ostriche e un flauto scintillante di. Le pareti scure in mogano diJ Sheekey- Un eleganteIstituzione: sono adornati in immagini monocromatiche di star del teatro, con tessuti da tavolo un bianco classico. Cinque o sei anni fa, probabilmente non avrei messo piede in questo tipo di locale. Ero più una ragazza Dalston; macchie vegane rilassate su cucina raffinata. Ma i tempi stanno cambiando. E-a giudicare dalla clientela più giovane, non sono l'unico sedotto da questo turno di atmosfera.
A dicembre, il previsto di tendenza Sean Monahan - noto per coniare "Normcore" nel 2013 e, sì, anche "Atmosulla" nel 2022 - ha dato a un'estetica emergente un nuovo nome:Albero dell'albero. Aveva notato quanto fosse uscito il minimalismo di buon gusto e gli anni '80 e i primi anni '90 in eccesso erano tornati a ruggire. Pensa: pensa:American Psychoe Hans Gruber, pelle imbottita e legno lucido. Grandi legami grassi ee mangiare carne. Abbronzatura finta, pelliccia vintage, glam squallido. "Boom Boom sembra che tu abbia speso soldi per il gusto di sembrare che tu abbia speso soldi", ha scritto Emilia Petrarca perIl taglio, aggiungendo che l'annuncio di Monahan "si sentiva sconvolgente sul punto".
Boom boom può essere sentito ovunque - dagli abiti boxy in poiPista della primavera/estate di Saint Laurenta#oldmoneyhashtag su tiktok. Ma un'area in cui la tendenza si sente particolarmente potente è nei ristoranti. O, più precisamente, il tipo di ristoranti che sonoora considerato figo. Monahan Namechecks di recente apertura di New YorkTesta d'oro, Bistro pariginoIl vitello d'oroe la riapertura della steakhouseDelmonico's. Ma, qui, il turno del boom del boom potrebbe essere meglio a Soho e West London, aree che per molto tempo si sono sentite come se fossero per i ricchi o i dinosauri culturali - e si sentono ancorauna specie diIn questo modo, ma in modo divertente e allettante. Come quando guardi vecchie clip diLe vere casalinghe di New YorkE pensa: vorrei essere una socialite dell'Upper East Side.
Per gentile concessione di Ambassadors Clubhouse
Alcune settimane dopo, sto sorseggiando un vecchio stile nei confini dell'oro e della Borgogna di MayfairAmbassadors Clubhouse, un nuovo ristorante indiano descritto daIl Guardian'SGrace Dentcome "generosamente anti-minimalista". I proprietari - fratelli Jyotin, Karam e Sunaina Sethi - probabilmente sarebbero stati menzionati nello stesso respiro di Boom Boom (sono più sulla decadenza del Punjabi cheIl lupo di Wall Street). Ma è difficile negare che il loro particolare marchio di lusso rumoroso ma classico sia moltodel momento. I loro luccicanti "cocktail da festa" sono serviti dalla bottiglia, con gamberi bruciati, mousse di mango burrosa e schiuma per finire. E, come sempre, è assolutamente speronato; il tipo di postoIndustriaI personaggi potrebbero frequentare un accordo prima di colpire il club.
Faccio una passeggiata al piano di sotto-imbottitura attraverso la moquette della vecchia scuola, che ricorda un hotel di Hollywood degli anni '30-e mi lavo le mani nel bagno dorato e illuminato. Sono interessato al motivo per cui questo tipo di posto-classico, monato, opulento-si sente particolarmente di tendenza in un momento in cui le finanze delle persone non sono esattamente in forte espansione. Sarebbe facile indicare l'ascesa della politica di Trumpian o la dissoluzione dei valori di sinistra (vedi: il declino del veganismo, l'ascesa della pelliccia). Ma questo non suona particolarmente vero per me personalmente. Invece, mi chiedo se l'era attuale sia così apocalittica che le persone stanno semplicemente ... abbracciando il glamour alla fine del mondo. Non possiamo permetterci case, quindi possiamo anche caviale al collo. Non è sicuramente una coincidenza che l'ultima volta che siamo stati in una crisi economica-alla fine degli anni 2010-eravamo slap-bang nell'era indie.
Scrittore di ciboLucas Oakeleyfa eco a questo sentimento, fino a un certo punto. "Penso che le persone siano diventate un po 'stanche dall'esperienza" troppo figo "e sono invece alla ricerca di qualcosa che è - sì, forse un po' banale e pastiche, ma soprattutto - divertente", mi dice. “Vuoi giocare a vestire ed entrare in un altro mondo per un paio d'ore e non c'è modo migliore per sentirti come se fossi dentroGoodfellasche farlo in una stanza scarsamente illuminata con un grosso bicchiere di vino rosso. " Oakeley punta al ristorante italiano con sede a MayfairIl Dover-Che è tutto in legno scuro e tende di velluto-e la piattaforma solo per i membri Dorsi, che ti aiuta a catturare prenotazioni molto richieste. “L'app prende letteralmente il nome da un ristorante immaginario inAmerican Psycho,Che sembra adeguati cose di fine tempo ", aggiunge.
Oakeley sottolinea anche come più minimalista,-Il ristoranti di tipo che sono diventati il pane e il burro di East London -a volte letteralmente, per £ 9 al pop -in realtà non sono molto più economici di quelli più sontuosi attraverso il Tamigi. “Sono stato a troppiChe ti siede su uno sgabello scomodo e ti mostra solo il più debole barlume di ospitalità che ti addebiterà tanto quanto questi grandi ristoranti di bistecca bollenti dove sarai seduto in una comoda banchetta in pelle e fatti sentire come royalty. " In sostanza, se stai lasciando cadere £ 70 su due martini e un po 'di pasta, potresti anche sentirti come un magnate di business degli anni '80 mentre ci sei.
Non posso mentire, sono molto a bordo con il suddetto turno, in particolare per quanto riguarda i ristoranti. Sono cresciuto pensando che i ristoranti dovessero essere lussuosi e romantici, il tipo di posto che ti vestiresti correttamente per partecipare a un amante, prima di colpire un post -parole da cocktail bar. E poi, con l'età adulta, è arrivato il brusco risveglio che i ristoranti di Londra erano spesso solo ragazzi in papà che ti caricavano £ 100 per un piatto di condivisione con cicoria. E sì, in questi giorni, i ristoranti stanno ancora caricando quegli stessi prezzi esorbitari, ma almeno c'è un po 'di boom boom.
