Dopo aver bevuto il mio caffè quotidiano con latte d'avena per la prima volta, non riuscivo a immaginare la mia caffeina mattutina in nessun altro modo. Non sono intollerante al lattosio né seguo una dieta vegana: il latte d'avena ha un buon sapore. So che non sono solo, il latte di avena è diventato un appuntamento fisso per i menu ed è ora un'aggiunta essenziale a milioni di caffè mattutini.
Il latte di avena è salutare?
Tuttavia, se ami un latte di latte di avena tanto quanto me, sii consapevole che potresti non fare la salute. Più precisamente, il tuopotrebbe pagare un prezzo. Per molto tempo, i nutrizionisti e i medici hanno pensato che fosse importante solo per i diabetici prestare molta attenzione ai loro livelli di zucchero nel sangue, ma sempre più è diventato chiaro che le fluttuazioni possono influire sulla salute e l'umore di tutti.
Un livello di zucchero nel sangue squilibrato (chiamato ipoglicemia) puòcausare voglie, UNMancanza di energia e affaticamento,acne,povero sonno, Enebbia cerebrale. C'è zucchero in tutti i tipi di latte (incluso il latte di mucca), ma la quantità varia a seconda della fonte e del processo di produzione. Secondo gli Stati UnitiDipartimento dell'Agricoltura, Il latte di avena non zuccherato ha 7,01 grammi di zucchero per tazza, ed ecco come si accumulano gli altri tipi di latte:
- Latte di mucca intera: 11 grammi di zucchero per tazza
- Latte di mucca semi-scimmiata: 11 grammi di zucchero per tazza
- Latte di mucca scremata: 12 grammi di zucchero per tazza
- Latte di mandorle non zuccherato: 2 grammi di zucchero per tazza
- Latte di cocco non zuccherato: 6 grammi di zucchero per tazza
- Latte anacardi non zuccherato: 2 grammi di zucchero per tazza
Guardando queste statistiche, sarebbe facile pensare che il latte di avena sia l'opzione migliore. Ha marcatamente meno zucchero del latte di mucca e non molto più dell'alternativa di avena, il cocco. Continua a leggere.
C'è un aspetto negativo del latte d'avena?
Confuso da come il latte d'avena potrebbe essere potenzialmente un cattivo nel tuo caffè mattutino? Biochimista francese Jessie Inchauspé - ilDea del glucosio autoproclamato- spiega. "Quando vogliamo sapere se un alimento aumenterà il nostro glucosio, non stiamo solo guardando il contenuto di zucchero, ma anche il contenuto di amido, che si trasforma in glucosio mentre viene digerito anche", dice. "Anche il contenuto di grassi e proteine sono importanti per tener conto, poiché riducono il picco". Quindi, quando si tratta di scegliere il latte più sano, non si tratta solo di guardare il contenuto di zucchero, ma piuttosto l'intera composizione.
Simile al succo di frutta, la maggior parte della fibra vegetale viene filtrata dal latte di avena quando viene prodotta, quindi contiene poca o nessuna fibra, mentre tutti gli zuccheri naturali rimangono. Pensa alla fibra come a un agente di rallentamento. Rallenta la velocità dello zucchero che entra nel flusso sanguigno, appiattindo quindi la curva. È lo stesso motivo per cui i nutrizionisti ti consiglieranno di fare una colazione che dà la priorità a proteine, grassi e fibre - per mantenere la fornitura di energia stabile per tutto il mattino, evitando picchi e vasche di grandi dimensioni che causano crolli di energia, voglie e irritazioni.
Il latte normale è migliore per te del latte d'avena?
Secondo Inchauspé, il latte di Cow è notevolmente migliore per te. "Il latte dalle mucche è sostanzialmente consiste in proteine e grassi", afferma. Comparativamente, il latte di avena contiene amido con fibre, proteine o grassi relativamente poca per compensare il picco di zucchero nel sangue. "Allo stesso modo, il latte a base di noci è molto basso nell'amido, il che rende sia latte di mucca che latte di noci migliori opzioni per un contenuto di glucosio equilibrato rispetto al latte di avena."
Va bene bere latte d'avena ogni giorno?
Se non puoi sopportare di rinunciare all'abitudine al latte di latte di avena, ci sono alcuni modi per modificare la bevanda per mantenere in equilibrio il tuo zucchero nel sangue. "Prendi in considerazione la colazione, invece di bere latte d'avena a stomaco vuoto o fare una passeggiata dopo aver bevuto latte d'avena", suggerisce Inchauspé. Gli studi dimostrano che muoversi dopo aver mangiato, ad esempio facendo una breve passeggiata, può aiutare a migliorare la digestione e regolare lo zucchero nel sangue spingendo i muscoli per usare effettivamente lo zucchero (e smorzare il picco).
Dr Heather Violadi Monte Sinai Doctors-Ansonia precedentemente condiviso con gli inglesiVogache questo movimento non deve essereDrittoDopo aver mangiato, soprattutto se ti senti a disagio. "Dipende davvero da come ti senti personalmente", dice, aggiungendo che aspettare 15 minuti prima di camminare è assolutamente bene. Non riesce ancora ad affrontare il trotto? Fare faccende domestiche come asciugarsi, alzarsi per lavare i piatti o piegare i conteggi del bucato come movimento e senza dover effettivamente uscire di casa.
Alternative al latte di avena sane
Ho provato alcune alternative al latte e il latte di soia non zuccherato è il mio preferito finora - ora lo aggiungo quasi sempre al mio caffè. Trovo che mi sento meno affamato prima dell'ora di pranzo di conseguenza.
- Latte anacardi non zuccherato
- Latte di mandorle non zuccherato
- Latte di soia non zuccherato
- Latte di cocco non zuccherato
- Latte di canapa
- Quindi micro
