Più di 150 anni dopo che la settima duchessa di Bedford iniziò a servire un pasto tra pranzo e cena, è ancora difficile definire il miglior tè pomeridiano di Londra. Naturalmente non mancano le opzioni tradizionali, che prendono spunto dal suo menu preferito: focaccine con abbondante marmellata e panna; tramezzini al cetriolo; vassoi di pasticceria e torte; e un piatto dopo l'altro di Darjeeling e Earl Grey. Tentato? Vestiti per l'occasione e dirigiti al Ritz per cenare nella lussuosa Palm Court o assaporare prelibatezze nello spettacolare Thames Foyer del Savoy.
Altrettanto attraenti, tuttavia, sono i luoghi più stravaganti che meritano anche un posto nella lista dei migliori tè pomeridiani di Londra. Prendi l'offerta da svenimento del Theatre Royal Drury Lane, dove fette di torta riccamente decorate vengono condite con cherubini al cioccolato insieme a untuose torte di pollo al posto dei panini. Oppure, per una gita inzuppata di cocktail, vai a Lyaness al Sea Containers London, dove il leggendario barman Mr Lyan abbina i daiquiri Coconut Flower con crocchette di montone. Continua a leggere perVogaè la guida definitiva al miglior tè pomeridiano di Londra.
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Zac e Zac
Il Beaumont
Potete immaginare lo stesso F. Scott Fitzgerald sdraiato languidamente nella sontuosa Gatsby Room di questo hotel in stile Art Déco, un'oasi di legni scuri e opere d'arte esoteriche dove viene servito il tè pomeridiano mentre un pianoforte a coda tintinna in sottofondo. In linea con il tema transatlantico della struttura, il menu combina la raffinatezza europea con i classici sapori americani. Ci sono delicati Reuben e panini Caesar al pollo così come focaccine ancora calde, ma i pasticcini sono l'attrazione principale: un amaretto al cioccolato infuso con burro di arachidi e gelatina, una cheesecake con scaglie di rabarbaro, un key lime e una religiosa ripiena di matcha. e un'elegante fetta di torta alla crema di Boston.
A partire da £ 80
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Steve Ryan
Teatro Reale Drury Lane
i fan si diletteranno con questo giocoso tè pomeridiano ispirato alla Reggenza, nato da un'idea della straordinaria panettiera Lily Vanilli e presentato nello storico Grand Saloon del teatro, recentemente riportato alla gloria con pareti rosa zuccheroso, pannelli di marmo verde e lampadari di cristallo. Nel menu? Deliziose mini torte di pollo Coronation con chutney di cipolle caramellate, madeleine con strati di feta montata e carote tradizionali in salamoia, focaccine ricoperte di salmone affumicato e crema di formaggio con infuso di Earl Grey, panini con gelato alla fragola, budini al caramello appiccicosi e un'ariosa torta alla vaniglia e frutto della passione rifinito con tubazioni intricate e un cupido di cioccolato. È l'attenzione ai dettagli che ci spinge a tornare, dalla colonna sonora (cover classiche di canzoni pop, ovviamente) alla raffinata porcellana disegnata da Kit e Willow Kemp che presenta illustrazioni di costumi dei balletti e delle opere passate del teatro.
A partire da £ 59
Patrizia Niven
Londra in palissandro
Negli ultimi sette anni, le innumerevoli creazioni sbalorditive ispirate alle opere d'arte servite nell'affascinante Mirror Room come parte dell'amato Art Afternoon Tea del Grand Holborn Hotel hanno stupito e deliziato - e la sua ultima offerta non è diversa: un'esperienza davvero magica. collaborazione tra l'artista multidisciplinare londinese John Booth e il pasticcere esecutivo Mark Perkins. I primistampe floreali audaci, giocose e dai colori vivacisono stati tradotti in un tris di dolci ingegnosi: “La Tavolozza del Pittore”,un biscotto croccante con cheesecake alla vaniglia, pan di spagna rosa e gelatina di lamponi; il “Tropical Tulip”, mousse al mango, gelatina di frutto della passione all'arancia e pan di spagna al pistacchio; e "The Twins", una delizia a due facce che unisce pan di spagna al cioccolato e datteri, pralina croccante e crema pasticcera alla vaniglia. Sorprendentemente, però, non sono l'unico motivo per visitarli: anche i panini sono squisiti (soprattutto il cetriolo incredibilmente delicato con crema di formaggio, tapenade di olive e zucchine sott'aceto su pane alla curcuma), così come gli scones perfettamente cotti e l'impareggiabile tè. selezione. Dalla delicata Vaniglia Suprema al dolce Tartufo e Pistacchio e al divino Oolong al Gelsomino, sono tutti tanto fragranti quanto deliziosi.
A partire da £75
Pane avanti
La casa da tè a Bread Ahead
Se sei mai stato in fila per una delle ciambelle leggere, morbide e assolutamente deliziose di Bread Ahead presso la bancarella del Borough Market della panetteria, allora non puoi perderti questo affascinante tè pomeridiano. Situata proprio sopra il loro vivace caffè sulla Pavilion Road di Chelsea, la Tea House - tutta luci calde, divanetti verde acqua, accenti dorati e cuscini con stampa William Morris - sembra un segreto che non vorrai condividere. Ordina un vasetto di sacchetto alla rosa e poi fatti strada attraverso il menu semplice ma eseguito magistralmente: mini panini ripieni di salmone affumicato e burro al limone, pollo dell'incoronazione e maionese all'uovo marrone Burford con tartufo e crescione di senape; focaccine calde alla frutta con marmellata di fragole fatta in casa e panna rappresa; un rotolo svizzero di Eton Mess; crostate di albicocche e mandorle; e ricche fette di torta al cioccolato. Soprattutto, ha un prezzo incredibilmente conveniente, in un mare di tè pomeridiani londinesi incredibilmente costosi e spesso deludenti.
A partire da £ 35
Tim Carlo
Il Rosebery al Mandarin Oriental Hyde Park
Prendendo il nome dal primo ministro Archibald Primrose, conte di Rosebery, della fine del XIX secolo, la sala da tè di ispirazione vittoriana del Mandarin Oriental nel cuore di Knightsbridge vanta un ampio menu di tè pregiati importati, pekoe all'arancia dello Sri Lanka e foglie di scimmia dorate dello Sri Lanka. Tra questi la Cina. Ma loro, così come la pittoresca posizione lungo il parco e i meravigliosi violinisti dal vivo, non sono gli unici motivi per visitarlo: il suo ultimo menu, una collaborazione tra l'hotel e la sua controparte di Manhattan, degli chef Francisco Hernandez ed Emmanuel Bonneau, è glorioso. Si inizia con un cocktail di gamberi (servito con cracker e caviale, naturalmente) - un alimento base su entrambi i lati dello stagno - prima di tuffarsi nel salmone scozzese affumicato su pane alla barbabietola e nei panini con uova di Cotswold e tartufo nero, insieme al pastrami di Reuben con crauti e involtini di aragosta con maionese alla bisque. Poi arrivano gli scones perfettamente cotti su un elaborato supporto a forma di gabbia per uccelli, e una selezione di pasticcini eccezionali: una mela verde lucida farcita con pezzetti di mela confit speziata, un profiterole alla ciliegia con crema pasticcera all'arancia piccante e pistacchi, e la perfetta cheesecake newyorkese guarnita con fragole. Beatitudine.
A partire da £ 85
Carol Sachs
Il Cadogan, un Belmond Hotel
L'eleganza è la parola d'ordine in questo tè pomeridiano estremamente raffinato, preparato meticolosamente nientemeno che da Le Manoir aux Quat'Saisons, due stelle Michelin, il capo pasticcere dell'A Belmond Hotel, Benoît Blin. All'interno della tranquilla lounge del maestoso hotel, a due passi da Sloane Square, ti ritroverai accoccolato su una morbida sedia dallo schienale alto e sorseggerai un bicchiere ghiacciato di spumante inglese mentre esaminerai un menu che ti condurrà dai raffinati panini aperti ai pasticcini quasi troppo belli da mangiare. C'è gravadlax di salmone con uovo di quaglia e crema di formaggio, pane di mais con manzo Wagyu stagionato e maionese all'uovo con tartufo invernale, seguito da una religieuse al caffè e cardamomo, focaccine calde e un delizioso carrello di dessert che contiene una vasta gamma di prelibatezze tra cui scegliere. : una bella fetta di torta al pistacchio, lamponi, litchi e rose, magari, o una miniatura di torta di mele Bramley. Anche il servizio è impeccabile.
A partire da £75
Bulgari
Albergo Bulgari
Per un tè pomeridiano dal sapore italiano, non guardare oltre l'opulenta lounge del Bulgari Hotel a Knightsbridge, dove ogni seduta inizia con un bicchiere di champagne ghiacciato e un amuse bouche di caviale, prima di procedere con una selezione dolce e salata che reinterpreta i piatti britannici con tocco continentale. (Anche le delicate stoviglie floreali, disegnate dal famoso produttore di porcellane italiano Richard Ginori, sono un esempio calzante.) Troverai tramezzini con uova, erba cipollina e tartufo umbro; Salmone scozzese, crema di formaggio e pesto adagiati su pane di segale, spinaci e pomodoro; e cracker al Parmigiano Reggiano conditi con burrata, pomodorini datterino arrossati e asparagi. Il prossimo passo? Focaccine, deliziosi pasticcini ideati dal cioccolatiere residente Gianluca Fusto - un finanziere al pistacchio con fiori di sambuco e sciroppo di lampone; il divino Baba Rosa con confit di fragole e rose e una ganache al cocco – e per finire una generosa coppa di gelato.
A partire da £ 105
Chris Terry
Oblix allo Shard
Se stai cercando un tè pomeridiano con vista, Oblix, al 32° piano dello Shard, è semplicemente sbalorditivo. Immergiti in uno dei suoi divani color cioccolato e ammira i panorami del Tower Bridge, Canary Wharf e oltre mentre scegli tra l'offerta classica e quelle accompagnate da rosé o champagne senza fondo. Le teiere della tipica miscela di tè Oblix non sono negoziabili a prescindere, e poi arrivano i piatti salati, che spaziano dal tradizionale allo sperimentale: abbondanti panini con pollo dell'incoronazione e salmone affumicato accompagnati da una croccante crostata di avocado, mozzarella e pomodorini; un involtino di gamberi e aragosta condito con uova di salmone; e un panino con uovo d'anatra e maionese al tartufo. Assicurati di lasciare spazio agli scones e alle madeleine, serviti con salsa di cioccolata bollente, miele fresco, marmellata di fragole e panna rappresa, seguiti da deliziosi dessert come il financier al lampone e pistacchio e il croccante rocher alle nocciole.
A partire da £ 61
