Le-le complexe industriel a tourné son regard affamé vers Anthony Bourdain, le légendaire, auteur et documentariste de voyage. Le film de la maison de production hipster A24 sur l’homme a désormais son premier rôle –Les restes’– ainsi qu’Antonio Banderas dans un rôle encore non précisé.Tony, comme on l’appelle, sera réalisé par Matt Johnson, qui était à l’origine du film de 2023Mûre, une aventure bien accueillie à travers l'histoire du smartphone titulaire. Et – tout aussi bien, compte tenu de l’apparence chérubique de Sessa – il se concentrera sur un épisode restreint de la jeunesse de Bourdain, lors de l’un de ses premiers concerts de cuisine à Provincetown, dans le Massachusetts.
Aucun de ces détails ne sonne l’alarme – en fait, ils pourraient bien constituer un film plus que réparable. Mais comment ce film pourrait-il rivaliser avec la propre production à l’écran de Bourdain ? L’homme était l’un des maîtres modernes de la télévision factuelle. Par séries successives –Visite d'un cuisinier,Aucune réservation,L'escale- il a construit sa propre vision profondément distinctive de l'émission de voyage culinaire, culminant avecPièces inconnues, son chef-d'œuvre, qu'il a animé de 2013 jusqu'à sa mort en 2018.
De nombreux exemples de format sont une visualisation confortable en chiffres.Pièces inconnuesétait drôle, politique, formellement inventif et profondément curieux de son sujet. En tant qu'hôte, Anthony Bourdain avait ses faiblesses. Son idée du cool –, whisky, rock and roll, William Burroughs – était un peu démodé, et il se délectait parfois un peuaussibeaucoup de gâchis et d'alcool. Mais il était lui-même et n'avait pas peur de dire ce qu'il pensait, même si cela impliquait de s'en prendre aux gens ou aux plats devant lui. Voici huit des meilleursPièces inconnuesdes épisodes infiniment divertissants et bien informatifs sur Bourdain, les endroits qu'il va, les gens qu'il rencontre et la nourriture qu'il mange.
« Québec », première saison, 2013
Les produits frais et naturels sont souvent fétichisés dans les émissions de voyages gastronomiques. Des délices provoquant des crises cardiaques, moins – c’est ce qui fait quePièces inconnuesle quatrième épisode de , dans la province francophone du Canada, un vrai régal. La scène clé est celle de Bourdain, dans une minuscule cabane au bord d'un lac gelé, avec les chefs David McMillan et Fred Morin. Vins fins, liqueurs, huîtres, foie gras, truffe, homard, cigares, de quoi envoyer un bœuf dans le coma, mais le trio s'en sort avec une joie palpable.
