Recettes chaudes de la fête des mères pour les gâteaux et le CO

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Recette Biscuits à cœur de framboise

Ingrédients
Pour environ. 45 pièces

• 300 g de farine de blé (type 405)
• 100 g d'amandes moulues (pelées)
• Marque éraflée de 1/2 pod à la vanille
• 1 pincée de sel
• 150 g de beurre de kalte
• 1 Non (m)
• 100 g de sucre
• 150 g de confiture de framboise
• 150 g de sucre en poudre
• 3 TL de jus de citron
• Colorant alimentaire, rose
• Décoration de sucre
• Aussi: farine pour la surface de travail

préparation

1. Pour la pâte à courte-citte, tamisez la farine dans un bol. Mélanger avec les amandes, la vanille et le sel. Dice le beurre, ajouter et mélanger avec l'œuf et le sucre. Pétagez avec vos mains dans une pâte lisse et complétez de l'eau froide au besoin. Enveloppé dans du papier d'aluminium pendant environ 30 minutes.
2. Préchauffer le four à 180 degrés. Tapisser deux plaques à pâtisserie avec du papier sulfurisé. Déroulez la pâte finement sur la surface de travail farinée et découpez les cœurs. Coupé des cœurs plus petits de la moitié des biscuits. Placer sur les draps et cuire du jaune clair dans le four préchauffé pendant 10 à 15 minutes. Ensuite, enlevez la feuille.
3. Incorporer la confiture (si nécessaire, caresser à travers un tamis) et caresser les cœurs (complets), encore chauds. Faites avec les cadres du cœur. Laisser refroidir.
4. Incorporer le sucre en poudre avec le jus de citron et peut-être un peu d'eau dans une épaisseur et colorer le rose. Étalez le plâtre sur les biscuits, garniture de décoration de sucre.

Préparation: Cuire au four 1 heure: refroidissement / refroidissement: 1 heure.
Valeurs nutritionnelles: env. 98 kcal, 1 g e, 4 g f, 14 g kH

Ingrédients
Pour environ. 25 pièces

• 200 g de farine de blé (type 550)
• 100 g d'amandes terrestres
• 100 g de sucre en poudre
• 125 g de beurre
• 2 jaunes d'oeuf
• Env. 10 g de poudre de fruits rouges, par ex. B. framboise, fraise
• Colorant alimentaire en rouge (par exemple la pâte)
• Aussi: farine au travail, coupe-coeur en deux tailles

préparation

1. Mélanger la farine, les amandes et le sucre en poudre. Percer avec le beurre et les jaunes d'oeuf dans une pâte lisse. Divisez la pâte en deux parties. Colorez une portion de pâte rouge avec la poudre de fruits et le colorant alimentaire. Formez les deux portions en tranche de pâte plate et coupez-les dans du papier d'aluminium pendant environ 30 minutes.
2. Préchauffer le four à 190 ° C, couvrir les plaques à cuisson avec du papier sulfurisé. Déroulez la pâte rouge entre le papier de cuisson à environ 3 mm finement, découpez le cœur avec la plus grande forme. De même, traitez la pâte légère et découpez de petits cœurs. Placez les petits cœurs légers sur les plus grands cœurs rouges, appuyez doucement.
3. Cuire les biscuits au four en 8 à 10 minutes. Laisser refroidir les grilles à gâteau.

Préparation: 35 min. Refroidissement: Cuire au four pendant 30 minutes: 8 à 10 min.
Valeurs nutritionnelles: env. 140 kcal, 3 g e, 8 g f, 14 g kH

Pour la pâte:

• 300 g de farine de blé (type 550)
• 150 g de sucre
• 100 g d'amandes terrestres
• 200 g de beurre de kalte

Pour le remplissage et la décoration:

• Env. 30 g de confiture fixe (par ex. Raspberry)
• Env. 100 g de sucre en poudre
• Env. 2 cuillères à café de poudre de fruits rouges
• du jus de citron
• Décor de sucre (par exemple le cœur), comme vous le souhaitez
• Aussi: Cake Pop tiges

préparation

1. Mélanger la farine, le sucre et les amandes, pétrir avec le beurre dans les cubes en une lacune lisse, enveloppez-les dans du papier d'aluminium et se détendez pendant environ 30 minutes.
2. Préchauffer le four à 180 ° C, couvrir une plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé. Déroulez la pâte entre le papier sulfurisé d'environ 3 mm d'épaisseur. Coupez les cercles avec un coupe-rond ou un verre. Découpez les petits cœurs de la moitié des biscuits.
3. Placer les biscuits "sans trou de cœur" sur la plaque à pâtisserie préparée, mettre les tiges au milieu et les appuyer soigneusement. Mettez de la confiture au milieu, couvrez avec les biscuits perforés. Pressez soigneusement les bords ensemble. Cuire les sucettes dans le four en 10 à 15 minutes. Place sur la calandre.
4. Incorporer le sucre en poudre, la poudre de fruits et le jus de citron, remplir une poche à tuyaux, couper le petit coin. Garnir les sucettes avec de fines lignes de moulage. Pour servir, saupoudrez les sucettes de cœurs de décoration de sucre comme vous le souhaitez.

Préparation: refroidissement 35 minutes: Cuire: 10 à 15 min.
Valeurs nutritionnelles: env. 265 kcal, 4 g e, 15 g f, 29 g kh

Pour la pâte:

• 170 g de beurre doux
• 150 g de sucre
• 3 propriétaire
• 250 g de farine de blé (type 550)
• 30 G backcoa
• 2 TL de la poudre à pâtisserie
• Env. 150 ml de lait
• Aussi: beurre pour la forme

Pour le remplissage:

• 200 g de scène
• 2 PCK. Sahnfestiger
• 1 cuillère à soupe de sucre
• 200 g de ricotta
• 50 g de sucre en poudre
• Env. 35 g de fraises séchées et hachées

Pour prouver:

• Env. 300 g de fraises
• ½ PCK. Moulage de gâteaux rouge
• 1 cuillère à soupe de sucre
• 100 ml de jus de raisin rouge
• Menthe pour garniture

préparation

1. Préchauffer le four à 175 ° C, graisser le moule sur le sol et le bord. Pour la pâte, battez le beurre avec le sucre jusqu'à ce qu'il soit mousseux. Incorporer bien les œufs individuellement. Mélanger la farine avec le cacao et la levure chimique et incorporer alternativement avec le lait. Obtenez la pâte en douceur dans le moule préparé, cuire le gâteau dans le four en 30 à 35 minutes. Laissez le gâteau refroidir sur une calandre. Pour remplir le gâteau refroidi horizontalement (environ 1/3 et 2/3) en deux étages.
2. Pour la garniture, battez la crème avec 1 paquet de crème-solide et le sucre jusqu'à ce qu'il soit raide et se détendez environ la moitié pour la décoration. Mélanger la ricotta avec le sucre en poudre, le reste du gâteau et les fraises séchées. Pliez dans la moitié de la crème. Étalez la crème sur le plancher du gâteau inférieur, placez sur le plancher du gâteau supérieur comme couvercle.
3. Pour couvrir les fraises, nettoyer, nettoyer, les couper en tranches, laisser complètement de petites fraises. Prenez le gâteau du cœur avec les fraises. Préparez une seule source à partir de la poudre de coulée à gâteau avec du sucre et du jus en fonction des instructions d'emballage. Peu de temps avant que le casting ne soit coincé sur les fraises.
4. Mettez la crème fouettée froide restante dans une poche à pipe avec une buse d'étoile. Décorez le bord du gâteau cardiaque avec des tampons de crème. Lavez la menthe, séchez et garnir le gâteau avec. Chill jusqu'à servir.

Préparation: Cuire au four pendant 50 minutes: refroidissement de 30 à 35 minutes: 1 heure.
Valeurs nutritionnelles: env. 401 kcal, 8 g e, 22 g f, 41 g kH