48 heures à Dublin peuvent devenir désordonnées dans le meilleur des cas - la maison de Guinness, du whisky et des meilleurs pubs du monde (désolé Londres, c'est vrai), il est difficile de ne pas tomber amoureux de la chaleur et de l'hospitalité proposées au cœur de l'île émeraude.
Mais 48 heures au cours de la Saint-Patrick? Chaos. Chaos imbibé d'alcool pur.
C'est Dublin à ses plus occupés, les plus chargés et les plus désorientants, lorsque des fêtards du monde entier descendent sur la capitale du monde craic.
Quel meilleur moment alors que de trouver les joyaux vraiment cachés de la vie nocturne et de la culture de Dublin? C'est ce que nous sommes allés à la recherche lors d'un rapide séjour de deux nuits dans la ville, gracieuseté de StayCity Aparthotels, pour le bonanza de bière de cette année.
Si vous pouvez obtenir un pied dans la porte de l'un de ces meilleurs endroits, le prochain a assailli St Patrick, c'est aussi bon qu'un secret dans nos livres.
1. L'hacienda
Vous seriez pardonné de manquer totalement l'Hacienda, un bar si modeste qu'il est essentiellement caché. Speakeasy juste au nord du Liffey sur Mary Street Little, il ne s'annonce guère - en fait, pour entrer, vous devez bourdonner son interphone et espérer passer avec son propriétaire vif habillé, Shay. Mais ne vous inquiétez pas trop de la perspective d'être jugée à la porte - c'est plus un contrôle rapide que vous n'êtes pas trop en état d'ébriété qu'une critique de passerelle, et à condition qu'il y ait de la place à l'auberge, vous serez inauguré par le propriétaire amical.
À l'intérieur, vous serez accueilli par une barre réfrigérée et faible, en partie un refuge nautique, en partie en trattoria tard dans la nuit. Assurez-vous et vous pouvez vous demander lequel des nombreux visages célèbres qui ont honoré ses murs auraient pu réchauffer les coussins devant vous - tout le monde de Taylor Swift à Nick Cave, Taika Waititi à Ed Sheeran a appuyé le bar de l'Hacienda. Notre endroit préféré absolu à Dublin, un joyau vraiment caché, et qui ne devrait pas être manqué.
2. House Boxty de Gallagher
Le seul point de la barre du temple sur notre liste, mais ce n'est pas un boozer, donc il obtient une passe. Pourquoi Boxty House de Gallagher? Parce qu'ils font, haut la main, les meilleurs jetons absolus que vous mangerez jamais dans toute votre vie.
Ce sont des maîtres de la pomme de terre chez Gallagher - c'est dans le nom, avec un «boxty» étant un type de crêpe de pomme de terre, et les plats du menu offrant chacun un élément à base de pommes de terre. Mais même avec des spuds dans votre assiette, assurez-vous d'obtenir un côté de leurs frites en boxty, qui prennent cette recette de crêpes, des bandes et des frites à la perfection.
3. O'Donoghues
Il y a une grande musique live à travers Dublin, mais si vous cherchez une grande nuit de «Trad» (l'argot de l'Irlande pour la musique folklorique traditionnelle), nous mettrions des o'Donoghues en haut de la liste. Il a des séances presque tous les soirs de la semaine, avec une cour de pavés en plein air un endroit idéal pour les plus grands rassemblements, et de nombreux coins et ajustés pour une boisson intime silencieuse.
Une partie de la magie d'O'Donoghues vient de son riche héritage - c'était l'un des lieux de formation joués par les Dubliners, sans doute le groupe folklorique le plus connu d'Irlande, dont les images sont partout sur ses murs. Même si ce n'est que deux nuits ivres plutôt que sept ivres, pour faire basculer la casquette du Classique de Dubliners, assurez-vous que l'un d'eux est passé à O'Donoghues.
4. La tête effrontée
Vous voulez plus d'héritage de Dublin? Et le plus ancien pub d'Irlande? La tête effrontée est restée sur son site de Bridge Street depuis 1198 et reste l'un des meilleurs de Dublin. Situé juste où la colonie initiale de Dublin a été fondée, et à l'endroit où la première traversée de la rivière Liffey a été faite, il y a presque autant d'histoire qui déverse de ses murs que l'alcool dans ses robinets de bière. Que ce soit un pub super convivial et incroyablement sympathique avec des tonsarés incroyables à s'installer est à certains égards juste la cerise sur le dessus.
5. Croke Park
Pour appeler le plus grand stade de Dublin, un joyau caché pourrait être un peu étrange, mais je risquerais de deviner que le visiteur moyen ne tient pas compte de ses voyages par nuit à regarder un match GAA, alias le football gaélique. C'est un super jeu très rapide et très rapide avec des règles qui sont assez faciles à suivre, se sentant comme un mélange de basket-ball, de rugby et de football.
Les terrasses sont beaucoup plus accueillantes pour le fan neutre que le football ordinaire, et si vous en avez assez de la nature stop-start du jeu moderne, avec des étoiles Wussy qui roulent dans `` Agony '' après le tacle le plus léger, les joueurs difficiles de GAA et le jeu fluide seront une bouffée d'air frais. L'équipe de Dublin est sur une grande forme de forme pour le moment, vous pouvez donc vous prélasser dans la gloire et la fierté des habitants.
6. Guinness Open Gate Brewery
Vous avez oublié de réserver à l'avance le Guinness Storehouse? Heart a sauté un battement quand vous avez vu la file d'attente? La légendaire tournée de Guinness Storehouse est un point culminant indéniable de tout voyage à Dublin, un musée et un sanctuaire aux trucs noirs et son incroyable histoire de publicité. Mais ce n'est pas le seul bar appartenant à Guinness en ville - et pour notre argent, il est battu par la brasserie Guinness Open Gate moins connue.
À une promenade de cinq minutes au coin de l'entrepôt, ce bar sans rendez-vous accueille les dernières expériences de brassage de Guinness. Pas trop occupé même l'après-midi avant la Saint-Patrick, il avait un excellent DJ et des bières sauvages sur le dessus. We sat down for an experimental paddle that included a Belgian Wit Beer (5%, citrus, bubblegum, orange), a 90 Shilling Ale (6.5%, malt, toast, caramel and toffee), and an Antwerp Stout (8%, rich in coffee), as well as a limited run Irish Brown Bread Ale (5% bread, brown sugar, nutty) especially mixed for the St Patrick's festivities that came with a side de pain à soude. Facteur dans une visite, même si vous avez déjà frappé le magasin - cela en vaut la peine.
7. Bar de Slattery
Sur le plan des choses, Slattery est une course du pub Mill comme beaucoup d'autres à Dublin. Bonne Guinness, bon whisky, bonne ambiance. Mais ce qui élève Slattery, c'est son menu de petit-déjeuner. Un énorme petit-déjeuner irlandais traditionnel avec du bacon, des saucisses, du boudin noir, des œufs et des champignons, c'était un endroit d'arrêt préféré pour le grand et grand Anthony Bourdain. C'est un excellent remède contre la gueule de bois - comme en témoigne son heure de coup d'envoi à la fin de 12h30 le dimanche. Gardez cela à l'esprit si vous avez une bouchée précoce à manger pour compléter un week-end.
Où nous avons séjourné: StayCity Aparthotels, Dublin City Center
Dublin peut être une ville coûteuse dans laquelle rester, et si vous êtes trop près du centre, aussi bruyant. Le centre-ville de StayCity Aparthotels Dublin a fait une excellente base d'opérations, et nous recommandons celui-ci pour le voyageur conscient de la trésorerie.
Il est aéré, moderne et avec un grand espace de réunion de bar dans le hall. Notre chambre, comme toutes à l'hôtel, a été équipée d'une kitchenette, ce qui signifiait que nous pouvions dîner et économiser l'euro pour une autre pinte de trucs noirs. Il est situé juste au nord de la rivière Liffey, qui est calme et agréable et loin de certaines des victimes alimentées par l'alcool que vous devrez naviguer / éviter sur le pont.
Le meilleur morceau? C'était à une minute à pied de notre endroit préféré, l'Hacienda, donc théoriquement vous pouviez rouler à l'heure de fermeture et être dans votre lit en deux minutes à plat. Et le matin? Vous n'êtes qu'à quelques minutes à pied de Slattery pour cette frire géante.
