Gordon Ramsey possède 11 restaurants à Londres, y compris son restaurant Chelsea étoilé par Michelin et sa cuisine Heddon Street.
La semaine dernière, nous nous sommes dirigés vers Lucky Cat Bar au 22 Bishops Gate pour lancer notre nouveauSérie de listes d'invité,où nous vous montrons les meilleurs hotspots de la ville.
Lucky Cat Bar est le plus grand restaurant de Londres, et - comme vous pouvez l'imaginer, avec une distinction de ce genre, il y a des vues pourjours.
Vous avez peut-être entendu parler des restaurants de fantaisie ayant des chefs invités où ils font une résidence de cuisine, mais avez-vous déjà entendu parler d'un bar ayant un mixologue invité? Ouais, nous ni l'un ni l'autre. Jusqu'à présent, c'est.
Lucky Cat Bar a invité Antonio Lai de Quinary à Hong Kong et un connaisseur de cocktails polyvalents à créer des boissons incroyablement somptueuses. Nous avons essayé chacun des cocktails d'Antonio Lai de sa prise de contrôle de Cat Bar Lucky pour voir à quoi ils ressemblaient vraiment.
1. Mettez-moi
Tous mes rêves d'enfance sont devenus réalité avec celui-ci. Le Scoop Me Up est servi dans un cône de glace en verre et surmonté d'une véritable bulle. Que cela ajoute de la saveur ou non, je n'en ai aucune idée, mais c'était délicieux. Ce cocktail est légèrement floral et citrussy. Il est plus difficile de décrire ce cocktail car il ne vous rappelle rien d'autre que vous avez eu auparavant. La chose la plus proche qu'il se rapproche est une version très jazzy d'une limonade maison.
2. Earl Grey Caviar Martini
Ce cocktail avait l'air incroyable - il avait un quiff de mousse de style Elvis sur le dessus, qui était en fait une fleur de sureau au citron citron vert. C'est le cocktail le plus populaire d'Antonio sur son menu à Hong Kong. C'est un cocktail plus subtil, et une chose que j'aimais, c'est que ce n'était pas trop sucré (appelez-moi Hozier).
Pour un cocktail Earl Grey, il n'avait pas un goût massivement de thé (je suis plus un buveur de café ces jours-ci, bien que je n'ai toujours pas envie d'un martini d'expresso, étrangement). Il a une douceur florale et citrussus qui ressemble à boire un dessert sain. De plus, avec tous les différents types de fruits là-dedans, je suis sûr que cela comptait comme l'un de mes cinq par jour.
3. Oolong Tea Collins
Je vais être honnête, je suis actuellement dans mon époque de whisky, donc c'était un moment fort. Le thé Oolong Collins avait un goût de thé glacé fumé et arrosé grâce au whisky dragon et au sirop oolong fait maison. J'ai l'impression que ce cocktail n'est pas le plus populaire des trois - il n'y a pas de gadget, pas d'expérience expérientielle comme les deux autres, mais c'était une saveur. Celui-ci est également disponible sans alcool - j'ai essayé les deux versions et je les recommanderais également, donc c'est vraiment le choix du joueur.
Le verdict?
Les trois cocktails d'Antonio sont tous inférieurs à 10 £, alors faites la bonne affaire de Londres - en particulier dans l'un des restaurants les plus connus de la ville. Si vous cherchez quelque chose d'un peu différent, cela vaut vraiment la peine de vérifier ses créations pendant que vous le pouvez.
