Où est le meilleur endroit pour avoir une pinte? Si votre réponse est «sous l'abandon à 2 heures du matin», vous vous trompez - c'est le deuxième meilleur endroit.
Si votre réponse est un énorme centre de conférence, alors vous vous trompez également aussi. La bonne réponse, bien sûr, est un pub. Alors pourquoi tant de festivals de bière sont-ils organisés dans des hangars géants en matière d'élognes d'entreprise?
The Liquid Dreams Beer Festival, hébergé àThe Mall Tavern Pub à Notting Hill, cherche à changer cela. Un festival de la bière avec une différence, il est logé dans un boozer local, et lance 50 brasseries indépendantes et 70 bières différentes dans ses murs.
Et le meilleur morceau? C'est une affaire à volonté, au prix raisonnable de 49,50 £ par billet.
«C'est quelque chose que j'ai toujours voulu faire, et j'ai vu un besoin qui n'était pas satisfait», nous explique le propriétaire de pub et organisateur du festival Andy Perritt.
«Bien que nous ayons le Great British Beer Festival et le London Craft Beer Festival, je ne pensais pas que quiconque faisait un festival plus de niche présentant des bières vraiment des meilleures bières du monde entier - et personne ne le faisait dans un pub.
«Mon festival de bière préféré était IMBF (Independent Manchester Beer Fest), mais cela a fermé l'année dernière et avant cela, Logan Plant a dirigé l'extravagance de Beavertown très réussie qui était de classe mondiale. Mais après leur vente à Heineken, il a arrêté cela et je voulais permettre aux gens de pouvoir découvrir ces bières exceptionnelles. »
Le secret d'un fantastique festival de bière
Quand Andy énonce précisément ce qui rend les rêves liquides si grands, le succès du festival semble si évident:
«No.1… c'est dans un pub. Les gens adorent qu'ils puissent venir au pub, se promener et explorer toutes les zones et avoir ces bières extraordinaires.
"De plus, les bières que je reçois sont exceptionnelles et sont toutes de petites brasseries indépendantes du monde entier."
Andy garde aussi les choses intimes.
«Je ne mets pas trop de billets pour chaque session, ce qui signifie qu'il y a de l'espace pour que les gens s'asseyent, discutent et se parlent, et aussi avec les gens des brasseries qui se déversent ici», explique-t-il.
«Je pense que les gens aiment le concept d'un billet« à volonté », ce qui signifie que vous pouvez vraiment profiter des 70 bières que nous versons à tout moment.»
Le propriétaire garde également un œil sur la scène pour s'assurer que ses parieurs obtiennent une grande sélection de bières, organisée pour faire appel à tous les goûts. Et il a quelques recommandations quant aux lecteurs de la liste des brasseries devraient surveiller.
«J'adore le fait que nous parvenons à faire couler des brasseries hyper micro, donc les empereurs Brewery et Baron Brewing sont deux excellents exemples», souligne Andy.
«Omnipollo descend toujours et j'aime aussi Nerd Brewing. Pour être juste, nous avions vraiment des brasseries incroyables couvrant tous les styles que nous déversions, donc nous avons beaucoup de chance. "
Manqué le festival de cette année? Honte à vous, mais ne vous inquiétez pas - Andy prévoit de tout refaire l'année prochaine.
«C'était notre troisième année et nous ressentons vraiment l'élan. Les commentaires ont toujours été fantastiques et les gens apprécient vraiment les bières et les brasseries dans lesquelles nous avons réussi à entrer. Nous allons certainement le refaire à peu près au même moment, le dernier week-end de février.
«Rassembler des gens de la même manière pour discuter, partageant des histoires sur une bière craquante. La vie ne va vraiment pas beaucoup mieux que ça! "
Rouler le 2026.
Nous avons assisté à l'une des séances de 5 heures de Liquid Dream 2025 au début du mois, et nous sommes heureux de savoir que nous avons goûté des craquelins. Voici notre favori des bières incroyables que nous avions - ne les manquez pas si elles se présentent à votre local (ou à un abonnement, d'ailleurs…)
Baril vieilli banane biscuit kooks impérial stout - 15,4%
Brewed par: Omnipollo + Autre Half Brewing Co.
- Comme vos bières lourdes et chocolatées? Le cookie Kooks Imperial Stout est aussi indulgent qu'ils viennent. Avec de fortes connotations à la vanille et au caramel, ses brasseurs collaborateurs mentionnent même le cacao pops, la crunch au toast à la cannelle et les Grahams dorés parmi ses notes de saveur. Ne faites pas l'erreur d'école-garçon que nous avons faite, en démontant avec la moitié de ce mauvais garçon délicieusement sirupeux, mais ridiculement doux et fort. Traitez-le comme votre dessert!
Les oiseaux n'est pas une vraie bière pâle - 5,5%
Brassée par: coolhead + deya
- Une autre collaboration, avec les favoris courts Deya faisant équipe avec Coolhead de Finlande pour un pâle super créable. Gentment fruité avec une saveur d'agrumes orange, c'est un fourrage de café en plein air parfait.
Impression IPA - 6,8%
Brassée par: renvoie whatskk
- Une IPA juteuse et brumeuse, cette coulée à houblon sèche a une saveur d'agrumes grâce à son combo de houblon Citra, Mosaic et Chinook. Il y a un terrassement dans son palais de pamplemousse et une finition étonnamment crémeuse. Obtenez le coucher du soleil derrière vous avec celui-ci et vous serez absent.
IPA dopéalicieuse - 7%
Brassée par: 3 fils brassage
- Un autre point culminant brumeux, le dopoalicious est originaire de Floride et a toute la confiance facile d'un lowrider chromé. Ananas sucré au fur et à mesure qu'il descend, avec une finition orange-y reflétée dans sa couleur accueillante aussi. Gardez simplement un œil sur ce 7% ABV, car il est presque trop facile de repousser celui-ci.
