Dans un monde où les régimes à la mode et les solutions miracles dominent l’industrie du bien-être, nous sommes ici pour vous rappeler que la clé d’une vie plus longue et plus saine réside dans les aliments que nous mangeons.
La recherche scientifique a montré que certains aliments peuvent avoir un impact significatif sur notre bien-être général et notre longévité, surtout lorsqu’ils font régulièrement partie de votre rotation de repas.
Voici les 12 meilleurs aliments pour une vie plus saine, étayés par des recherches scientifiques récentes.
1. Champignons
Les champignons de la variété comestible sont une mine de nutriments et sont associés à une vie plus longue.Recherchea montré qu'ils contiennent des composés qui renforcent naturellement notre système immunitaire et réduisent l'inflammation, deux facteurs clés de la longévité. Lorsque vous achetez des champignons, recherchez les variétés de shiitake, cremini, portobello et huîtres. Conservez-les dans un sac en papier au réfrigérateur et dégustez-les dans des soupes, des sautés et comme substitut de viande.
2. Aliments fermentés
Les aliments bons pour l'intestin comme le kimchi, la choucroute et le kéfir regorgent de probiotiques, qui favorisent la santé intestinale et sont associés à un risque réduit de maladies chroniques.Etudes scientifiquesont également montré que les aliments fermentés peuvent améliorer la fonction immunitaire et augmenter la capacité du corps à absorber les nutriments. Lorsque vous achetez des aliments fermentés, recherchez des options non pasteurisées pour un maximum de bienfaits pour la santé.
3. Cacao
Le cacao, l'ingrédient principal du chocolat qui apporte cette touche d'amertume (plus on est foncé, plus il a un goût amer), est un puissant antioxydant lié à un risque moindre de maladie cardiaque et à une amélioration des fonctions cérébrales.Recherchea également montré que le cacao peut aider à abaisser la tension artérielle et à réduire l'inflammation. Lorsque vous achetez du cacao, optez pour du chocolat noir avec un pourcentage élevé de cacao (nous recommandons 80 % ou plus). Conservez-le dans un endroit frais et sombre et dégustez-le avec modération comme une friandise délicieuse et bénéfique pour la santé.
4. L'huile d'olive
L'huile d'olive est un aliment de base du régime méditerranéen, riche en graisses monoinsaturées et en antioxydants.Chercheurs de Harvarda découvert que l'huile d'olive est associée à un risque réduit de maladies chroniques, notamment les maladies cardiaques et le cancer. Lorsque vous achetez de l'huile d'olive, optez pour des variétés extra vierges, moins transformées et retenant des composés plus bénéfiques. Conservez-le dans un endroit frais et sombre et utilisez-le pour la cuisine, les vinaigrettes ou comme trempette pour le pain. Vous pouvez même le siroter directement pour profiter de ses bienfaits pour la santé.
5. Légumes-feuilles
Les légumes verts à feuilles comme le chou frisé, les épinards et la bette à carde sont parmi les aliments les plus sains de la planète, connus pour leurs niveaux élevés de vitamines, de minéraux et d'antioxydants. Des recherches ont montré que la consommation régulière de légumes-feuilles est associée à un risque réduit demaladie cardiaque, certains cancers, etdéclin cognitif. Lorsque vous achetez des légumes-feuilles, choisissez des options biologiques et conservez-les au réfrigérateur pour conserver leur fraîcheur. Dégustez-les dans les salades, les smoothies, les soupes et sautés pour bénéficier de leurs généreux bienfaits pour la santé.
6. Légumes crucifères
Le brocoli, le chou-fleur, le chou et le chou de Bruxelles, pour n'en nommer que quelques-uns, font tous partie de la famille des légumes crucifères et regorgent de nutriments liés à la longévité. Des recherches scientifiques ont montré que ces légumes contiennent des composés qui peuvent contribuer à réduire le risque decertains cancerset améliorersanté cardiaque. Lorsque vous achetez des légumes crucifères, recherchez des options fermes et vibrantes et conservez-les au réfrigérateur pour conserver leur fraîcheur. Dégustez-les rôtis, cuits à la vapeur ou dans des sautés pour profiter de leurs formidables propriétés bénéfiques pour la santé.
7. Curcuma
Le curcuma est une épice utilisée depuis des siècles en médecine traditionnelle pour ses propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes.Étudesont découvert que le composé actif du curcuma, la curcumine, a le potentiel de retarder les maladies liées à l'âge et d'améliorer la longévité globale. Lorsque vous achetez du curcuma, recherchez de la racine de curcuma fraîche ou moulue de haute qualité. Conservez-le dans un endroit frais et sombre et utilisez-le pour ajouter de la saveur et de la couleur aux currys, aux soupes et aux sautés. Vous pouvez également l'utiliser pour faire du lait doré ou des lattés, mais soyez prudent ; sa couleur jaune vif tache facilement les mains et les comptoirs, alors soyez prudent !
8. Saumon
Le saumon est une mine de nutriments, notamment d'acides gras oméga-3, qui réduisent l'inflammation et le risque de maladies chroniques.La recherche a trouvéque la consommation d'acides gras oméga-3 provenant de poissons gras, comme le saumon, les sardines, le maquereau et le hareng, peut contribuer à améliorer la santé cardiovasculaire. Lorsque vous achetez du saumon, recherchez les variétés sauvages, qui ont tendance à contenir plus d'acides gras oméga-3. Conservez le saumon au réfrigérateur et essayez de le griller, de le cuire au four ou de le faire griller pour un repas délicieux et sain.
9. Noix
Les noix comme les amandes, les noix, les noix de cajou et les noix du Brésil regorgent de graisses saines, de protéines et de fibres. Une étude parChercheurs de Harvardont découvert que la consommation régulière de noix est associée à un risque réduit de maladie cardiaque et de mortalité globale. Lorsque vous achetez des noix, optez pour des variétés non salées pour éviter l’excès de sodium. Conservez-les dans un contenant hermétique dans un endroit frais et sombre et dégustez-les comme collation, dans un mélange montagnard ou comme garniture croustillante pour les salades.
10. Baies
Les fruits les plus riches en nutriments que vous puissiez manger sont les baies, comme les myrtilles, les fraises, les framboises et les mûres, qui regorgent de vitamines, de minéraux et d'antioxydants. Des recherches ont montré que la consommation régulière de baies est associée à une améliorationfonction cognitiveet un risque réduit de déclin cognitif lié à l’âge. Lorsque vous achetez des baies, choisissez autant que possible des variétés biologiques et conservez-les au réfrigérateur. Dégustez-les comme collation, dans des smoothies ou comme garniture pour un yaourt ou des flocons d'avoine. Acheter des baies surgelées en solde est un excellent moyen d’économiser de l’argent et de réduire le gaspillage.
11. Thé vert
Le thé vert est riche en antioxydants, en particulier en catéchines, qui ont des effets anti-âge démontrés.Étudesont découvert que la consommation de thé vert est associée à un risque réduit de maladies chroniques, notamment les maladies cardiaques et le cancer. Lorsque vous achetez du thé vert, optez pour des variétés de haute qualité en feuilles ou en sachet. Conservez-le dans un endroit frais et sombre et dégustez-le comme boisson chaude ou glacée. Le matcha est une autre option avec bon nombre des mêmes avantages !
12. Quinoa
Le quinoa est un grain entier ancien riche en nutriments, riche en protéines, en fibres et en vitamines et minéraux essentiels.Recherchea découvert que la consommation régulière de quinoa est associée à une meilleure santé métabolique et à un risque réduit de maladies chroniques. Lorsque vous achetez du quinoa, recherchez des variétés pré-rincées pour éliminer toute couche amère. Conservez-le dans un récipient hermétique dans un endroit frais et sombre et utilisez-le comme base pour des salades, des bols de céréales ou comme substitut au riz ou aux pâtes. Vous pouvez même le déguster sucré comme alternative aux flocons d'avoine avec des baies et un peu de sirop d'érable.
À propos de l'auteur
Alicia est journaliste et rédactrice dans les médias numériques et imprimés, spécialisée dans la santé, la nutrition, la forme physique et le bien-être. Elle était auparavant directrice éditoriale de Clean Eating et Vegetarian Times. Son travail a également été publié dans Hone Health The Edge, Yoga Journal, Women's Running et Oxygen, entre autres. En plus d'être créatrice de contenu, elle est nutritionniste certifiée ISSA, entraîneuse personnelle certifiée et propriétaire d'un studio de fitness à Toronto. Alicia adore faire connaître des informations utiles et fondées sur la science sur la santé, et elle peut être contactée via son site Web à l'adressealiciamtyler.com.
Lorretta