Trouver le temps de préparer des repas sains et faits maison peut sembler un obstacle entre le travail, l'école et les engagements sociaux.
Mais avec le coût de la vie élevé, commander trop fréquemment peut nous laisser avec un autocollant à la fin du mois. Trouver des solutions de repas permettant d'économiser du temps et de l'argent est donc une priorité absolue - et il n'est pas nécessaire que cela dure d'innombrables heures. de préparation, de cuisine et de nettoyage non plus.
Avec un peu de planification et de préparation, une préparation réfléchie des repas peut vous aider à rester sur la bonne voie avec vos objectifs de santé et à libérer un temps et des fonds précieux.
Voici 8 solutions de préparation de repas pour vous faciliter la vie en cuisine :
Batch Cooking pour les jours de semaine chargés
L’une des astuces les plus éprouvées pour simplifier la préparation des repas est la cuisson par lots. La cuisson par lots signifie simplement préparer de plus grandes quantités d'ingrédients ou de repas et les conserver au réfrigérateur ou au congélateur pour les réchauffer rapidement et les manger plus tard. En cuisinant une fois et en mangeant plusieurs fois, vous pouvez réduire considérablement le temps que vous passez en cuisine pendant la semaine.
Utilisation croisée des ingrédients
Envisagez l’utilisation croisée des ingrédients pour économiser quelques dollars au supermarché et garantir que moins de nourriture finisse dans les décharges. Cela signifie utiliser les mêmes ingrédients dans plusieurs plats tout au long de la semaine. Par exemple, des légumes rôtis peuvent être utilisés dans des salades, des soupes et des bols de céréales, ou un poulet entier rôti peut être décomposé et râpé pour des tacos, tranché pour des sandwichs, coupé en cubes pour des salades et des pâtes, etc. En planifiant vos repas autour de quelques ingrédients clés et en alternant avec de nouveaux ingrédients la semaine suivante, vous pouvez éviter d'acheter des quantités excessives de produits d'épicerie tout en évitant l'ennui alimentaire en remplaçant le poulet et les légumes-racines par quelque chose d'entièrement nouveau la semaine suivante.
Congeler pour les futurs repas
Même si vous considérez votre congélateur comme un endroit sombre où meurent vos restes, il s’agit d’un outil précieux pour la préparation des repas. Faites un petit « ménage de printemps » plus tôt et donnez un nouveau départ à votre congélateur pour lui permettre de faire le gros du travail à votre place. Vous pouvez congeler des plats cuisinés, des ingrédients préparés ou même des composants non cuits que vous achetez en gros et que vous souhaitez conserver pour une utilisation ultérieure, comme des packs club de protéines ou quelque chose que vous trouvez en vente.
Pour les plats préparés, vous pouvez cuisiner une grande quantité de soupes au piment ou des soupes douillettes et congeler des portions individuelles pour des dîners rapides et faciles. De plus, vous pouvez congeler des ingrédients de salade préparés comme des légumes hachés et des céréales cuites pour assembler des salades tout au long de la semaine ou même plus tard dans le mois. C'est la beauté du congélateur !
Préparez-vous à l’avance pour un assemblage facile
Pour rationaliser votre processus de préparation de repas, préparez les composants de la recette à l'avance. Cela peut inclure la cuisson de céréales, le rôtissage de légumes, le hachage de produits pour les sautés et les salades, ou la préparation de sauces et de vinaigrettes à l'avance. Ayant ces éléments prêts à l’emploi, vous pourrez simplement assembler vos repas rapidement et facilement au cours de la semaine.
Composants de salade
Les salades sont une option de repas polyvalente et saine que nous devrions tous nous efforcer de déguster plus souvent pour une meilleure santé. Pour simplifier la préparation de la salade, préparez à l'avance des éléments tels que des céréales cuites (quinoa, riz brun), des légumes rôtis, des légumes verts hachés, des protéines végétales ou animales, des noix, des graines, des garnitures d'herbes et des vinaigrettes maison. En stockant ces composants dans des contenants séparés, vous pouvez facilement assembler une variété de salades tout au long de la semaine sans jamais vous ennuyer.
Achetez en gros
Les achats en gros peuvent être un excellent moyen d’économiser de l’argent, en particulier pour les ingrédients fréquemment utilisés. Pensez à acheter des articles comme des céréales, des haricots, des épices et des produits de base du garde-manger en plus grande quantité. Faites simplement attention à votre espace de stockage et à votre taux de consommation pour éviter le gaspillage alimentaire.
Prenez quelques raccourcis en utilisant des éléments préemballés
Bien qu'il soit important de se concentrer sur les aliments entiers non transformés, l'incorporation de quelques raccourcis ou d'articles préemballés peut permettre d'économiser du temps et des efforts. Recherchez des options de haute qualité et peu transformées, comme les fruits et légumes surgelés, les céréales précuites ou les vinaigrettes précuites. L'essentiel est de scanner l'étiquette des ingrédients pour éviter une longue liste d'ingrédients, de stabilisants et de charges méconnaissables, mais les aliments préparés sains ont parcouru un long chemin et vous serez surpris de voir combien d'aliments prêts à l'emploi sont tout aussi nutritifs et vous fait gagner beaucoup de temps en cuisine.
Dépoussiérez votre mijoteuse ou votre Instant Pot :
Les mijoteuses et les Instant Pots sont d’excellents outils pour la préparation des repas. Ils vous permettent de « le régler et de l'oublier », libérant ainsi vos mains pour les dix autres choses que vous devez faire. Vous pouvez utiliser ces appareils pour préparer des soupes, des ragoûts, du chili et d'autres plats copieux. Les recettes saines et inspirées ne manquent pas en ligne.
Conseils supplémentaires :
- Planifiez vos repas :Passez quelques minutes chaque semaine à planifier vos repas et collations. Cela vous aidera à rester organisé et à éviter les achats impulsifs à l’épicerie.
- Étiquette et date :Étiquetez et datez correctement tous les aliments stockés pour garantir leur fraîcheur et éviter le gaspillage alimentaire.
- Restes:N'oubliez pas d'utiliser les restes pour des repas rapides et faciles. Si vous ne pensez pas pouvoir y accéder, n'hésitez pas à les offrir à un voisin âgé ou à les amener au bureau pour que vos collègues en profitent. Partager, c'est prendre soin !
- La variété est la clé :Même si la préparation des repas peut vous aider à économiser du temps et de l'argent, il est important de vous assurer que vos repas sont variés et nutritifs.
À propos de l'auteur
Alicia est journaliste et rédactrice dans les médias numériques et imprimés, spécialisée dans la santé, la nutrition, la forme physique et le bien-être. Elle était auparavant directrice éditoriale de Clean Eating et Vegetarian Times. Son travail a également été publié dans Hone Health The Edge, Yoga Journal, Women's Running et Oxygen, entre autres. En plus d'être créatrice de contenu, elle est nutritionniste certifiée ISSA, entraîneuse personnelle certifiée et propriétaire d'un studio de fitness à Toronto. Alicia adore faire connaître des informations utiles et fondées sur la science sur la santé, et elle peut être contactée via son site Web à l'adressealiciamtyler.com.
Lorretta