jeSuis un amoureux des arachides. Comme j'ai envie d'arachides aux moments étranges de la journée. Le matin, au travail et au milieu de la nuit. Enfant, j'ai développé en quelque sorte un amour pour le beurre d'arachide nigérian qui est populairement connu sous le nomClient ouvert et œuf de jardin. Je me souviens que ce combo était généralement partagé lors des rassemblements des anciens ou aux fonctions traditionnelles… et je me suis toujours demandé pourquoi ce n'était pas un aliment de base dans mon genre de fêtes. Alors chaque fois que je suis tombéClient ouvertEt Garden Egg, j'aurais autant que possible à la surprise des anciens - #Yolo.
En vieillissant, j'ai finalement appris à faire en sorte que Ose Oji et mon indulgence se soient développés. C'est vraiment fascinant d'avoir des arachides ancrées dans un mortier, puis mélangées avec des épices et du poivre (à fortes doses) et de l'alto! Quelque chose de si crémeux, si savoureux est né.
Les Igbos connaissent bien cette recette car OSE OJI est très populaire et une partie essentielle de la culture et de la tradition Igbo. Partout où un ou deux anciens Igbo sont rassemblés, il vaut mieux croire que OJi sera présent. Dans la culture Igbo, Ose Oji est traditionnellement servi avec des noix de Kola et parfois des œufs de jardin ou du concombre, mais vous savez déjà que je suis un fan des œufs de jardin comme côté.
Je suppose que j'ai de l'âge maintenant et que vous pouvez dire que cette envie n'est plus loin de ma portée. J'ai donc pensé que je devrais partager mon envie idiote avec vous.
Comment faire ose oji
Ingrédients:
- 1 tasse d'arachides rôties
- 2 noix de musabane
- 1 cuillère de table de piment
- Huile végétale
Recette:
- Rôtir, puis broyer la noix de fouet à la calebash en poudre.
- Ajouter la muscade et le piment aux arachides rôties et battre dans un mortier.
- Ajoutez de moindres quantités d'huile végétale lorsque vous continuez à battre pour rendre la pâte de pâte qui en résulte et lisse.
- Alto! Notre beurre d'arachide nigérian est prêt à être servi avec des œufs de jardin frais.
- Vous pouvez même ennuyer un trou au milieu de votre œuf de jardin, verser le beurre d'arachide et grignoter. #délicieux!
Bon appétit!
Vous pouvez également servir ose oji avec de la viande et du poisson grillés.
Image:www.nigerianlazychef.com
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