La célèbre nutritionniste Keri Glassman nous aide à nourrir notre corps et notre cerveau depuis des années. "Alimenter correctement votre corps peut améliorer votre clarté mentale, votre mémoire et votre capacité de concentration", explique-t-elle. Les recettes qu'elle a développées pour promouvoir la santé cérébrale incluent,et ces flocons d'avoine du jour aux myrtilles.

"Les myrtilles ne sont pas seulement faibles en calories et incroyablement savoureuses", dit-elle, "elles sont probablement plus connues pour être excellentes pour l'esprit. Les antioxydants contenus dans les myrtilles stimulent les fonctions cérébrales et peuvent ralentir les troubles de la mémoire."

De plus, ajoute-t-elle, non seulement cette recette est bonne pour la santé, riche en fibres et super délicieuse, mais elle élimine l'un des plus grands obstacles à un petit-déjeuner sain : la frénésie de la matinée : « Il suffit de combiner les ingrédients la veille, mettez le tout au réfrigérateur et une excellente option de petit-déjeuner est prête et vous attend à votre réveil", dit-elle. "Vous pouvez même en préparer plusieurs à la fois si vous êtes un préparateur de repas. Quoi de plus simple ?"

Ingrédients

  • ½ tasse de flocons d'avoine à l'ancienne
  • ½ tasse de kéfir, yaourt, lait d'amande ou autre lait de votre choix
  • ½ cuillère à café de gingembre fraîchement râpé ou une pincée de gingembre moulu
  • 1 cuillère à café de miel
  • ¼ tasse de myrtilles, et plus pour la garniture (facultatif)
  • 1 cuillère à soupe d'amandes tranchées, et un peu plus pour la garniture (facultatif)

Préparation

Dans un petit récipient en verre, ajoutez tous les ingrédients et remuez jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Laisser reposer au réfrigérateur au moins 10 minutes ou toute la nuit.

Avant de servir, garnissez de myrtilles et d'amandes supplémentaires, si vous le souhaitez.