La ville gastronomique la mieux entretenue du Missouri se trouve au cœur des montagnes Ozark

Ville du sud-ouest du Missouri, nichée dans les montagnes d'Ozark, Branson est connue pour ses dîners-spectacles et son parc à thème sur le thème des années 1880, Silver Dollar City. Mais à mesure que la ville continue de croître en tant que destination touristique, son paysage de restaurants s'étend également.

Branson, dans le Missouri, abrite tout ce qu'un gourmet peut espérer en vacances, des restaurants appartenant à des chefs célèbres comme le Branson Kitchen and Bar de Guy Fieri à The Pie Safe, une petite mais puissante boulangerie servant des pâtisseries fraîches et du café dans le quartier historique de Branson. centre-ville. En fait, Linda Cherry, propriétaire d'une entreprise locale qui participe activement à la croissance de la ville depuis 40 ans, dit qu'elle obtient une réponse standard lorsque les gens lui posent des questions sur la scène culinaire de sa ville natale.

"Je leur demande ce qu'ils recherchent parce que je peux leur indiquer exactement ce qu'ils veulent", explique Cherry. Parmi les plats préférés de Branson de Cherry ? "Du poisson local provenant de nos lacs", dit-elle, "ou du barbecue et des viandes fumées. Je n'arrive pas à manger assez."

En tant qu'écrivain gastronomique et de voyage qui a visité Branson, dans le Missouri, deux fois au cours des deux dernières années, je ne peux pas non plus me lasser des délicieuses offres de la ville d'Ozark. Des dîners-spectacles aux friandises des parcs à thème en passant par les lieux de petit-déjeuner classiques, Branson est une visite incontournable pour les gourmets. Voici cinq types d'aliments que vous devriez essayer si vous visitez Branson, Missouri.

Barbecue

Il y en a vraimentà trouver dans cette destination Ozark. Cherry affirme que les viandes fumées sont « indigènes » à Branson, car cette pratique a commencé comme un moyen de conserver les aliments sans glace ni électricité. "Les fumoirs étaient ici très importants pour la conservation des viandes", dit-elle. "Aujourd'hui, vous découvrez comment ils le fument : le fument-ils avec du chêne ? Le fument-ils avec des noix de pécan ? Le fument-ils avec un autre bois dur ? Est-ce qu'ils ajoutent des pommes ? Est-ce qu'ils mélangent des pêches ? Vous commencez vraiment de voir ici des choses dont vous ignoriez l'existence."

À Branson, tout est au menu barbecue, duau porc effiloché et au poulet. Cherry dit qu'il n'est pas rare de trouver également des spécialités au menu, comme des côtelettes d'agneau fumées ou de l'alligator.

Gâteries du parc à thème

Si vous visitez Branson, vous ne pouvez pas manquer l'occasion de passer une journée immergée dans l'esprit des années 1880 àVille du dollar d’argent, le parc à thème de la région. Je vis dans le centre de la Floride et je passe beaucoup de temps dans des parcs gastronomiques comme Universal Orlando et, et je me rendrais à Branson juste pour la nourriture du parc à thème.

Non seulement j'ai fait un délicieux barbecue à l'intérieur de Silver Dollar City, mais le parc abrite des friandises comme, des tartes whoopie et certaines des meilleures bières de racine flottent. Chaque collation à l'intérieur de ce parc à thème unique est digne d'une envie et il est presque impossible de résister à l'envie d'emporter une miche de pain à la cannelle à emporter hors du parc avec vous à la fin de la nuit.

Nourriture du dîner

Cherry dit que certains des premiers restaurants à apparaître à Branson étaient du type « assiette bleue à service spécial ». Aujourd'hui, les restaurants et les cafés abondent, notammentCafé Branson, le plus ancien restaurant de la ville, qui a ouvert ses portes en 1910. "Au début", explique Cherry, "nous n'avions pas vraiment beaucoup de chaînes de restaurants, donc vous avez toujours cette atmosphère locale aujourd'hui."

Que vous ayez envie de biscuits et de sauce pour le petit-déjeuner ou d'un dîner rôti, les restaurants familiaux de Branson ont ce qu'il vous faut. À Branson, prendre un copieux petit-déjeuner est un incontournable, qu'il s'agisse de crêpes surdimensionnées à l'emblématiqueRestaurant Billy Gailou des muffins maison inoubliables et délicieux auCafé Steamy Joe, un petit lieu de petit-déjeuner pittoresque avec de longues files d'attente et une vue imprenable sur les montagnes.

Dîner avec spectacle

Branson est connue comme la capitale mondiale des spectacles de musique live. Le long de l'autoroute 76, vous trouverez des théâtres proposant de tout, des reprises de rock and roll aux pièces pyrotechniques et acrobaties. Et, bien sûr, il y a de nombreux spectacles à Branson qui proposent une grande quantité de plats délicieux accompagnés d'un spectacle.

ÀDîner-attraction Stampede de Dolly Parton, par exemple, les invités ont droit à un repas de quatre plats composé de viandes grillées, de plats d'accompagnement campagnards, de soupe et de dessert, le tout servi pendant que les chevaux parcourent une arène de spectacle et que les acteurs et interprètes organisent un tournoi « Nord contre Sud », avec un concours de chasse aux poulets et des courses de cochons miniatures. Si manger pendant que vous regardez n'est pas votre style, Cherry affirme que les visites avant le spectacle dans les meilleurs restaurants de Branson sont un excellent moyen d'éviter les foules. "J'ai récemment emmené un ami [à un spectacle] et nous avons dîné à 16 heures quand il n'y avait pas beaucoup de monde, puis nous avons vu un spectacle à 19 heures", explique Cherry. "Il n'y avait pas beaucoup de monde et c'était agréable, donc parfois ces heures creuses sont le meilleur moment pour y aller."

Spots appartenant à des chefs célèbres

En plus d'un centre-ville historique regorgeant de restaurants indépendants, d'un parc à thème rempli de collations et d'une autoroute entière remplie de dîners-spectacles, Branson abriteAtterrissage de Branson, un quartier plus récent de la ville qui longe le bord du lac Taneycomo et abrite de nombreux magasins et restaurants.

Parmi ces options de restauration figurent deux restaurants appartenant à des chefs célèbres, parfaits pour les fans de Food Network et d'autres émissions de cuisine.Cuisine et bar Branson de Guy Fierisert des plats comme des hamburgers et des nachos, etLa cuisine familiale de Paula Deenest consacré à la cuisine familiale du Sud dans une salle à manger joliment décorée, dotée d'une boutique vendant des produits et des articles de cuisine Paula Deen. Les deux restaurants sont des lieux de dîner parfaits pour les fans des personnalités culinaires de la télévision, et la nourriture est délicieuse en plus.