Vous connaissez ces recettes si courantes qu'elles ont tendance à être négligées? En tant que sudistes, nous avons grandi avec beaucoup d'entre eux: du thé sucré lors d'un déjeuner, unSur la table du souper, et le bol de babinets pastel dans une baby shower passdroiteS'ils n'étaient pas là. Nous oublions à quel point ils sont vraiment remarquables parce que, comme ils sont toujours là, ils ne se sentent pas spéciaux.
En grandissant, je n'ai jamais pensé à deux fois au moment de la crème glacée Mocha de Mama Jane (ce que nous appelons Coffee Punch dans ma ville natale de Moultrie, en Géorgie) parce que chaque douche ou une fonction d'église a servi la concoction douce et comme un milk-shake dans un bol en verre surdimensionné décorativement fit Sirop de chocolat. Un mélange de crème glacée, d'espresso instantané, de lait et de sirop de chocolat, c'est un pick-up riche et girant que j'ai supposé que tous les sudistes de douche ont également grandi.
Ce qui rend le coup de pied si délicieux
Vous savez ce qu'ils disent des hypothèses… eh bien, avancez rapidement de nombreuses années plus tard à ma propre douche nuptiale dans le salon des dames de mon église d'origine. Tout en parlant avec quelques invités, l'une des hôtesses m'a apporté un. Je l'ai pris, et sans examiner le contenu de mon verre, j'ai pris une gorgée. C'est alors et là que mes manières ont volé par la fenêtre et j'ai dégusté le coup de poing restant dans une seule gorgée. Après m'excuser gracieusement de la conversation, j'ai fait une escapade enthousiaste à la table de punch pour louer une autre portion. Dans le processus, j'ai failli éliminer mon corsage, mais j'ai échappé au quasi-catastrophe lorsqu'un hôte gracieux a intercepté ma tentative et a rempli ma tasse. "Ivy, tu aimes le punch?" a-t-elle interrogé. "Aimez-vous? J'adore ça! Je ne peux pas croire que j'ai oublié le Punch au café!" était ma réponse.
Une tradition de moultrie
Cela faisait un moment que je n'avais pas fait mes tournées dans le circuit de douche de la Géorgie du Sud, étant donné que j'étais l'un de mes derniers amis du secondaire à me marier, et les parties les plus récentes que j'ai assisté étaient à Birmingham et autour de Birmingham, Al , où je vis depuis huit dernières années et demie. Je ne dis pas que Coffee Punch n'est pas une chose à Birmingham, mais ce n'était certainement pas à chaque fonction comme c'était à Moultrie. Ce n'est que lorsque je l'ai eu à ma propre douche que je me suis souvenu à quel point c'était délicieux et que j'ai immédiatement fait une note mentale pour raconter à mes collègues à Birmingham de mon amour ravivé pour le gâteau nostalgique.
Une semaine plus tard, je me suis assis dans une réunion de pitch, démangeaisVie du sudRecette pour le poinçon de café. Comment cela pourrait-il être ?! En tant qu'autorité de la nourriture et de la culture du Sud, nous devrions avoir une recette pour un coup de poing du Sud aussi emblématique. C'était mon enthousiasme pour l'idée qui a poussé la recette à la cuisine du Southern Living Test, qui a ensuite été chargée de créer une version deNous pourrions appeler le nôtre. Après avoir attendu (avec impatience) que la boisson passe par notre processus méticuleux mais nécessaire de développement, de tests et de photographie, j'ai finalement été récompensé par une belle recette de glace pour le poinçon de café. Je me suis tourné à droite et j'ai filmé une vidéo en le faisant pour nos réseaux sociaux, et disons simplement la foule. est allé.sauvage!!
Ce que les lecteurs disent à propos de Coffee Punch
Les commentateurs de partout au sud et au-delà se souvenaient des souvenirs bien-aimés des coups de poing de leur passé, tandis que d'autres qui n'en avaient jamais entendu parler se demandaient où c'était toute leur vie. Après avoir travaillé à Southern Living pendant près d'une décennie, ce sont des recettes comme celle-ci qui me prennent toujours par surprise. Nous ne savons jamais ce qui atteindra vraiment la marque avec nos lecteurs, et il est facile de se faire emporter en essayant de trouver de nouvelles recettes inventives que nous pensons qu'ils adoreront. Mais parfois, la réponse n'est pas quelque chose de nouveau, mais à la place dans le bol à punch, nous avons bu pendant tout ce temps.
