Cette cocotte de riz hamburger est crémeuse, copieuse et ringarde. La soupe au bœuf et à la crème de champignons ajoute de la richesse et de l'umami tandis que la pâte de tomate ajoute de la profondeur et de la douceur. On adore mélanger de la moutarde de Dijon ou d'autres moutardes dans les cocottes ; cela ajoute un peu de luminosité et un joli punch.
La cocotte de riz pour hamburger est définitivement un repas réconfortant ! Il a presque le goût d’un vrai hamburger, mais il a beaucoup plus de dimension à chaque bouchée. Servir avec du brocoli rôti ou des asperges pour un repas complet.
Glaçage Morgan Hunt
Ingrédients pour la cocotte de riz pour hamburger
Du bœuf haché riche, des tomates rôties sur le feu, de la crème de champignons, du riz blanc à grains longs et deux types de fromages sont réunis pour cette cocotte copieuse et au fromage. Pour préparer une cocotte de riz hamburger, vous aurez besoin de :
- Le bœuf haché:La base hamburger de la cocotte, ajoutant richesse et protéines.
- Sel casher et poivre noir :Rehausse la saveur du bœuf.
- Oignon jaune :Ajoute une saveur aromatique et de la profondeur.
- Gousses d'ail :Pour une touche salée.
- Pâte de tomate :Intensifie la saveur de la tomate.
- Tomates en dés rôties au feu :Ajoute une saveur de tomate fumée et de l'humidité à la cocotte.
- Velouté de champignons concentré :Un liant liquide et crémeux pour la cocotte.
- Moutarde de Dijon:Offre un subtil piquant.
- Sauce Worcestershire :Pour une profondeur savoureuse et riche en umami.
- Fromage Cheddar fort :Pour un ajout audacieux et fromager à la cocotte et comme garniture fondante.
- Riz blanc à grains longs cuit :Renforce la cocotte en absorbant les saveurs de la sauce.
- Fromage Monterey Jack :Fond doucement et équilibre le cheddar fort.
- Persil plat :Une garniture fraîche et lumineuse et une touche de couleur.
Variations de la cocotte de riz pour hamburger
Pour modifier cette cocotte en fonction de vos préférences ou de ce que vous avez sous la main, pensez à ces échanges et ajouts :
- Protéine:Remplacez le bœuf par de la dinde, du porc ou des saucisses italiennes si vous préférez.
- Riz:Optez pour du riz brun ou du riz au chou-fleur si vous le souhaitez.
- Soupe:Utilisez de la crème de poulet ou d’autres variétés si nécessaire.
- Légumes :Ajoutez des champignons, des poivrons, des épinards, du chou frisé, du maïs ou des pois pour plus de saveur et de texture.
- Autres ajouts :Garnir la cocotte de morceaux de bacon, d'oignons frits ou d'autres garnitures croustillantes au choix avant de servir.
Conseils de recettes duVivre dans le SudCuisine d’essai
Pour obtenir la meilleure cocotte de riz hamburger à chaque fois, gardez à l’esprit ces conseils de notre cuisine test :
- Préparez votre riz :Une tasse de riz cru donnera environ trois tasses de riz cuit. Ou utilisez des sacs allant au micro-ondes pour éviter une préparation.
- Faire fleurir le concentré de tomate :Faire fleurir la pâte de tomate fait ressortir sa profondeur de saveur et est plus complexe que de simplement la mélanger dans la cocotte.
- Ajouter des légumes :Incorporez d'autres légumes, comme des champignons, des carottes ou des pois, pour un repas complet et plus de texture.
Puis-je préparer cette cocotte à l’avance ?
Cette cocotte peut être préparée jusqu'à deux jours à l'avance pour une option de préparation à l'avance qui facilitera encore plus les soirs de semaine chargés. Bien envelopper et réfrigérer, puis ramener à température ambiante et cuire au four comme indiqué. Vous pouvez également congeler la cocotte jusqu'à un mois. Laisser décongeler toute la nuit au réfrigérateur s'il est congelé, puis cuire au four comme indiqué, en ajoutant quelques minutes au temps de cuisson si nécessaire.
Que servir avec une cocotte de riz pour hamburger
Pour compléter le tout, servez cette copieuse cocotte de hamburger avec des accompagnements végétariens comme, asperges, brocoli vapeur,, ou une salade verte mélangée. Vous pouvez également l'associer à des petits pains oupour compléter le repas.
Comment conserver et réchauffer les restes de casserole de riz pour hamburger
Le meilleur d’une cocotte comme celle-ci est que vous pouvez déguster les restes pendant plusieurs jours. Réfrigérez les restes de casserole de hamburger jusqu'à trois jours ou congelez-les jusqu'à deux mois. Décongeler toute la nuit au réfrigérateur s'il est congelé. Réchauffer, à couvert, dans un four préchauffé à 350 °F jusqu'à ce qu'il soit bien chaud avant de servir, ou micro-ondes en portions individuelles au besoin.
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Note de l'éditeur :Cette recette a été développée par Craig Ruff ; Les conseils de recettes ont été rédigés par Katie Rosenhouse
