Avant un week-end entre amis, lorsque chacun décide de ce qu'il va apporter au réfrigérateur, je suis toujours le premier à me porter volontaire pour apporter. Pourquoi? Tout d’abord, c’est facile à préparer et généralement assez abordable. Mon plan infaillible est d'acheter des Sœur Schubert (ça ne peut pastoussoyez à partir de zéro, vous tous), préparez une jolie salade de fruits et ajoutez-y und'une certaine sorte.
Deuxièmement, le petit-déjeuner est toujours utile et apprécié. Après tout, c'est le repas le plus important de la journée... surtout après une soirée tardive. Etsont le plat parfait à préparer à l’avance en grande quantité pour le travail. En tant que personne en charge du petit-déjeuner, au lieu de me réveiller pour retourner des crêpes ou des œufs brouillés, je peux sortir une cocotte de petit-déjeuner préparée et prête et la mettre au four avant même que toute la maison ne soit réveillée. Inutile de dire que j'ai été ravi de découvrir récemment plusieurs toutes nouvelles recettes de cocottes pour le petit-déjeuner dansVivre dans le Sud.
Pourquoi cette cocotte de pommes de terre rissolées est si bonne
J'ai immédiatement su que j'essaierais ça. La première phrase sur la page de recette est : « Si étouffé et couvert se présentait sous forme de cocotte de petit-déjeuner », alors oui, j'étais à bord dès le début.
Les pommes de terre rissolées surgelées sont cuites dans un mélange d'oignons, de fromage, de crème sure et d'œufs, qui sont ensuite garnis de fromage cheddar et de bacon. Une pincée de tomates et d'oignons verts ajoute un peu de fraîcheur à ce petit-déjeuner bien rempli et coupe-faim.
Variations à essayer avec une cocotte de pommes de terre rissolées
Comme pour toute recette, j'ai suivi celle-ci exactement du premier coup, en ajoutant seulement un peu plus de bacon parce que… évidemment. Ce fut un tel succès auprès de notre équipe du lac que lorsque mon alma mater a annoncé le coup d'envoi à 11 heures du matin pour le week-end suivant, j'étais ravi d'avoir l'opportunité de recommencer si tôt.
Avant notre débutbrunch et la deuxième apparition de la cocotte dans nos assiettes, mon mari et moi avons décidé d'apporter quelques modifications pour mieux correspondre à nos goûts. Nous avons ajouté des poivrons rouges hachés (avec les oignons) et au lieu de tout cheddar fort, nous avons fait un mélange de fromages cheddar fort et Pepper Jack. Ces ajustements ont donné encore plus de saveur à la cocotte et j'ai adoré la couleur que les poivrons rouges ont ajoutée à la présentation. Et oui, nous avons certes ajouté un peu plus de bacon – c'est une zone sans jugement.
Condiments à servir au petit-déjeuner
Bien que ce soit pratiquement parfait tel quel, je suis un grand fan de condiments, surtout quand il s'agit de pommes de terre rissolées. J'ai garni ma portion de quelques traits de, mais un peu de salsa fraîche ou mon incontournable de Waffle House, le ketchup, aurait un goût tout aussi incroyable.
Que vous partiez en week-end ou que vous ayez besoin d'un petit-déjeuner copieux pour nourrir les gourmands affamés, ajoutez une cocotte de pommes de terre rissolées chargée en profondeur à votre menu pour des visages heureux garantis autour de la table.
