Comment faire pousser des fraises à partir de graines pour pouvoir les cueillir dans votre propre jardin

Si vous voulez la douce satisfaction de récolter votre propre grain mûri au soleildu jardin cet été, les fraises sont le point de départ idéal. Les fraises sont faciles à cultiver, même à partir de minuscules graines, et, même si vous souhaiterez peut-être attendre la deuxième année pour récolter un boisseau rempli de baies, ces plantes rampantes donneront une récolte annuelle pendant jusqu'à cinq ans.

Prêt à commencer à planifier un été plein de votre? Voici tout ce que vous devez savoir sur la culture de fraises à partir de graines.

Choisir les bonnes variétés de fraises

La première étape pour faire pousser des fraises à partir de graines est de choisir la variété de fraises adaptée à votre jardin. Quelques-unes des variétés populaires comprennent :

• Fraises des Alpes: Ce sont des fraises plus petites que celles que l'on trouve en épicerie, mais elles ont une saveur sucrée et délicate.
• Fraises persistantes: Bien que leur nom puisse donner l'impression qu'elles produisent des fruits tout au long de la saison, les fraises persistantes ont généralement deux récoltes, une à la fin du printemps et une à la fin de l'été.
• Fraises de juin: Si vous recherchez un fraisier qui couvrira rapidement votre jardin, recherchez les fraisiers de juin. Ces plantes produisent des stolons et se propagent rapidement. Comme son nom l'indique, vous aurez une grosse récolte en juin.
• Fraises neutres pour le jour: Il s'agit d'une grande catégorie qui comprend des fraises très appréciées comme Albion et Seascape. Tant que les températures restent supérieures à 45°F et inférieures à 85°F, celles-ci devraient produire le rendement le plus élevé de la plupart des variétés de fraises.

Les graines de fraises ne sont pas dans une course pour germer. Cela peut prendre jusqu'à 45 jours pour que les premières petites feuilles vertes apparaissent. Cela signifie que la plupart des jardiniers les démarrent à l’intérieur dans des bacs à semences bien avant le printemps.

"Pour faire pousser des fraises en vue d'une récolte tardive au printemps, commencez par semer les graines à l'intérieur dans des plateaux à graines ou à mottes à l'automne", explique Sara Rubens, coach de jardinage certifiée et fondatrice deDe la graine au sanctuaire.

Utilisez un mélange de départ pour les graines et recouvrez les graines d'un simple saupoudrage de terre. À l’aide d’une fine brume, gardez le sol humide. Vous devrez le surveiller régulièrement pour vous assurer qu'il ne sèche pas, d'autant plus que les plateaux de semences auront besoin de beaucoup de lumière et de chaleur pour pousser. Rubens recommande : « Gardez les plateaux de semences dans un environnement chaud, comme une serre ou sous des lampes de culture, pour favoriser une croissance saine. Une fois que les mottes de plantes sont suffisamment grandes, vous pouvez les transférer vers un espace de culture extérieur. »

Prendre soin des plants de fraises

Une fois que les plants de fraisiers commencent à pousser, assurez-vous qu'ils continuent à recevoir beaucoup de lumière, qu'il s'agisse de huit heures de soleil indirect et intense ou de huit heures d'éclairage solaire.tous les jours. Ils continueront à avoir des besoins en eau importants pendant les premières phases de croissance, et un à deux pouces d'eau par semaine est idéal pour les semis de fraises.

Au fur et à mesure que les plantes grandissent, cherchez-les à atteindre plusieurs séries de feuilles. C'est à ce moment-là qu'ils sont prêts à faire leur grande transition vers les plantes d'extérieur (en supposant que la menace de gel soit passée !).

Transplanter des semis dans le jardin

Lorsque vos plants de fraisiers mènent une vie confortable et abritée à l’intérieur, vous ne devriez pas simplement les jeter dans le jardin pour qu’ils se débrouillent seuls. Au lieu de cela, vous passerez par le processus de durcissement de vos jeunes plants de fraisiers. Cela signifie que vous les laisserez s’acclimater progressivement à l’extérieur de leur nouvelle maison. Commencez par sortir les plateaux de semis quelques heures par jour, en les plaçant idéalement dans un endroit où ils sont à l’abri du vent et de la lumière directe du soleil. Laissez-les s'habituer aux éléments. Après une à deux semaines, ils seront prêts pour leurs grands débuts en extérieur.

Rubens recommande de choisir un endroit en plein soleil, idéalement huit heures de soleil direct par jour. "Évitez les zones situées à proximité de grands arbres ou de bâtiments du côté sud, car ils peuvent bloquer la lumière du soleil, surtout en hiver", explique Rubens.

Elle conseille quesont l’un des meilleurs environnements de culture pour les fraises. "Ils doivent avoir au moins 6 à 8 pouces de profondeur pour aider à garder le sol plus sec et faciliter l'entretien des plantes. Un lit de 3 pieds sur 15 pieds peut accueillir environ 30 plants de fraisiers", explique Rubens. Cependant, vous pouvez égalementpour un environnement similaire, ou plantez-les simplement dans vos plates-bandes.

Rubens ajoute : « Un sol bien drainé est essentiel pour des plantes saines. Si votre sol a besoin d'être amélioré, mélangez-y du compost pour améliorer sa structure et sa teneur en éléments nutritifs.

Entretenir les plants de fraises

"Les fraises nécessitent une humidité constante", explique Rubens. Chaque fois que la partie supérieure du sol est sèche, il est temps d'arroser à nouveau vos fraises. Cela représente généralement environ un pouce d’eau par semaine pendant la saison des récoltes.

Idéalement, les fraises auront un sol légèrement acide, donc un engrais bien équilibré est la meilleure option pour encourager la production de fruits et des plantes saines.

Les fraises produiront également les meilleurs fruits lorsqu’elles disposeront d’un espace de croissance suffisant pour s’étaler et fleurir. "Écalez vos plants de fraisiers au lieu de les disposer en rangées droites. Cela permet une meilleure circulation de l'air et évite le surpeuplement", explique Rubens. C'est aussi une bonne idée d'entourerqui offrira une lutte antiparasitaire bénéfique.

Lorsque vous commencerez à envisager la deuxième année de votre récolte de fraises, vous devrez vous assurer qu'elles sont prêtes à survivre à l'hiver. Rubens déclare : « Protégez vos plantes du froid en utilisant des couvertures en tissu non tissé léger. Ces couvertures laissent passer la lumière du soleil et la pluie tout en aidant à retenir la chaleur, surtout lorsqu'elles sont placées tôt dans la journée. »

Récolte et utilisation des fraises

Même si vous commencerez à voir des fleurs au cours de votre premier été avec vos plants de fraisiers, de nombreux jardiniers vous diront de les arracher tout de suite et d'attendre un an. On dit souvent que laisser les fraises se concentrer sur la croissance de leurs stolons au cours de la première année entraînera une récolte plus forte et plus importante la deuxième année. Mais cela dépend entièrement de vous !

Et, une fois que vous avez décidé de cueillir vos premières fraises juteuses, donnez-leur un, puis faites le choix le plus important : les mangez-vous sur-le-champ ? Ou décidez-vous de faire cuire un?