La laitue en sac est l'un des ingrédients sains les plus pratiques et faciles à utiliser à l'épicerie, alors pourquoi doit-il également être l'un de ceux qui tournent mal le plus rapidement? En effet, il semble que les salades en sac commencent à devenir mous et visqueuses avant même que nous ayons eu la chance de réfléchir à la façon dont nous voulons en profiter. À la rescousse: cesvous aidera à garder votre laitue en sac croustillante, fraîche et savoureuse jusqu'à ce que vous soyez prêt à grignoter.
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Combien de temps dure la laitue en sac?
En général, nous vous recommandons de consommer votre sac de laitue le plus rapidement possible. Mais si vous suivez les conseils ci-dessous pour maximiser sa durée de conservation, votre laitue en sac devrait durer cinq à sept jours. Si vous en avez besoin pour durer plus longtemps, envisagez d'acheter des têtes entières de laitue à la place, car celles-ci resteront fraîches jusqu'à deux semaines (et elles sont généralement moins chères). Rechercher les sacs pour la dernière date de vente ou la date à la hauteur vous aidera également à vous assurer que vos verts restent frais jusqu'à ce que vous soyez prêt à en profiter.
Où stocker la laitue en sac
L'excès d'humidité et de températures chaudes sont les plus grands ennemis de votre laitue en sac. Si vous ne voyez pas d'humidité à l'intérieur du sac, faites-le directement dans le tiroir CrisperDès que vous rentrez chez vous du marché.
Pourquoi le tiroir plus crêpe?
Le tiroir plus nezou têtes de brocoli), votre laitue restera là pendant un jour ou deux.
Cependant, si vous pouvez voir un peu de condensation à l'intérieur du sac ou que la laitue dure plus de deux jours, vous devrez peut-être prendre des mesures supplémentaires pour maintenir sa fraîcheur. Découvrez ces conseils pour quoi faire.
4 conseils pour garder la laitue en sac frais
Choisissez le bon sac
Regardez bien votre sac de laitue avant de le jeter dans votre chariot - vous voulez commencer à partir d'un lieu de fraîcheur maximale. Si des feuilles sont flées ou visqueuses, choisissez un sac différent. Bien qu'il puisse être tentant de saisir le premier de l'étagère et de continuer sur votre chemin, essayez de tirer un sac de l'arrière, car ceux-ci sont probablement plus récents.
Lancer de mauvaises feuilles
Si vous remarquez quelques congés qui commencent à mal tourner la veille de planifier de faire votre salade, retirez-les et jetez-les. La présence de quelques feuilles flétrées ou visqueuses rendra tout le peloton mal plus rapidement. Si vous remarquez des feuilles avec, ceux-ci sont généralement sûrs à manger car la feuille ne devient pas pâteuse ou visqueuse.
Utiliser des serviettes en papier
Si l'espace dans votre réfrigérateur est serré et que vous souhaitez remettre la laitue dans son sac ou dans un grand sac ziptop en plastique, vous pouvez le faire - il suffit de glisser une serviette en papier avec vos légumes verts et de sceller le sac avec un clip à puce (ou de zipper le dessus). La serviette en papier absorbera un excès d'humidité (tant que vous la remplacez par une propre tous les jours) et aidera à empêcher les feuilles de devenir bruns en raison de l'oxydation du flux d'air.
Transférer votre laitue
Si vous avez un peu plus de place dans votre réfrigérateur, vous pouvez également superposer des serviettes en papier au fond d'une coquille de palourde en plastique ou d'un autre récipient de stockage de nourriture et de reconditionner vos légumes verts de cette façon, en vous assurant de ne pas utiliser un récipient trop petit. Cela offre plus de protection à vos légumes verts facilement meurtris. Jetez toutes les mauvaises feuilles pendant que vous le faites et donnez leDans le spinner de salade d'abord s'il commence à paraître mou.
Comment raviver la laitue flétri
La laitue en sac peut se flétrir rapidement entre le manque de flux d'air et la sécheresse. Pour raviver la laitue flétri, remplissez un grand bol d'eau froide et une couche de glaçons. Plongez doucement la laitue dans l'eau, puis laissez-la reposer pendant cinq ou 10 minutes. Une fois que la laitue s'affronte, faites-lui tourner le spinner à la salade pour éliminer l'excès d'humidité. Utilisez ce dont vous avez besoin pour votre salade et retournez le reste dans un récipient ou un sac garni d'une serviette en papier.
