C'est notre cocotte la plus conservée de 2024

S'il y a un plat qui définit la cuisine du Sud, c'est bien le bien-aimé. Des dîners de semaine aux repas-partage en famille en passant par les célébrations des fêtes, les ragoûts sont un repas de bien-être qui rassemble les gens autour de la table.

Quand il s'agissait de déterminer nos personnes les plus sauvéesVivre dans le Sudcocotte de l'année, ça pourrait être surprenant que ce ne soit pas un délicieuxouprendre la couronne. Cette année, nos lecteurs ont clairement indiqué la première place :.

C'est vrai, la cocotte d'oignons du Tennessee, à base d'oignons cultivés en Géorgie. Plus d'informations à ce sujet dans une minute !

Tennessee Onions combine quatre ingrédients simples que vous avez probablement déjà à la maison pour créer un plat d'accompagnement qui fait danser vos papilles gustatives. C'est simple : des oignons, du fromage, du beurre et des herbes et épices fraîches. Le résultat final est un mélange de fromage d'oignons doux et tendres et de morceaux dorés de Gouda fumé et de cheddar doux.

Le secret pour faire briller cette cocotte ? Les oignons, bien sûr. Mais pas n’importe quels oignons. Il doit s'agir d'oignons Vidalia, car ces oignons cultivés en Géorgie sont naturellement sucrés sans être piquants ni exagérés. Les agriculteurs qui cultivent- à Vidalia, en Géorgie, bien sûr - attribuez aux conditions du climat, du sol et de l'eau cette saveur unique.

Les oignons sont si spéciaux qu’en fait, toute une loi les entoure.

Selon leDépartement de l'Agriculture de Géorgie, « La loi sur les oignons Vidalia de 1986 était une loi géorgienne qui établissait la région de culture des oignons Vidalia et donnait au ministère de l'Agriculture de Géorgie la propriété du nom Vidalia. La loi a également créé des sanctions pour la vente d'oignons qui ne sont pas cultivés dans la zone désignée ou étiquetés comme oignons Vidalia.

Pour vous assurer que les oignons du Tennessee ravissent tout le monde à votre table, coupez les oignons uniformément (environ 1/4 de pouce de large) et séparez les oignons pour qu'ils cuisent uniformément. Nous pensons que les invités réclameront la recette avant même de franchir la porte.

Mais ne nous croyez pas sur parole.

« Je n'avais jamais entendu parler des oignons du Tennessee avant de tomber sur cette recette, mais je prêche l'Évangile maintenant ! » unVivre dans le Sudle lecteur a écrit dans sa critique.

Un autre a ajouté : « J’ai toujours aimé les oignons doux et cette cocotte ne fait pas exception ! J'ajoute cette recette à mon buffet de vacances.

Donc, si vous recherchez un plat inattendu qui incitera certainement vos invités à en redemander, pensez aux oignons du Tennessee. Soyez simplement prêt à partager la recette.