Si vous pensez que tous les sudistes sont unifiés, vous voudrez peut-être reconsidérer. Même si nos grands-parents n'auraient pas rêvé de cuisiner du bacon dans autre chose que leurs poêles en fonte, les sudistes modernes ont leurs propres idées sur les meilleures façons de cuisiner du bacon. Et - alerte Spoiler - Nobody est sur la même longueur d'onde.
Certains jurent que le bacon cuit au four est le meilleur
Si tu n'as jamais, selon beaucoup de nos lecteurs, vous devriez essayer. C'est une excellente méthode à utiliser lorsque vous devez cuisiner une grande quantité de bacon à la fois. Voici ce que quelques-uns de nos lecteurs ressentent de la cuisson du bacon dans le four:
- «Je couvre une plaque à biscuits avec du papier d'aluminium, je pose mon bacon aussi plein que je peux l'obtenir et cuire à 400 ° F jusqu'à ce que vous souhaitiez. Retirez la graisse pauvre au bacon dans mon pot. »
- «Je fais le four comme les autres. Faites cuire entier et sacz-le pendant la semaine. Prend quelques secondes à réchauffer au besoin tout au long de la semaine. »
- "Hmmm. Tellement discutable. Je pense que la meilleure façon est probablement dans le four. Cependant, j'utilise du bacon de graisse, donc pour moi, la friture est la meilleure. De cette façon, j'obtiens la graisse de bacon rendue plus tard. »
- «Selon le temps que j'ai, j'utilise une poêle en fonte sur le poêle ou sous mon gril dans le four, en le regardant et en le tournant une fois.»
- «Je dis le file sur une brochette, saupoudre de cassonade et le cuire au four. C'est gooooooood!
D'autres optent pour des appareils non traditionnels
Ces jours-ci, il semble qu'il y ait un gadget pour chaque tâche de cuisine; La cuisson au bacon ne fait pas exception. Bien que votre arrière-grand-mère se retournerait probablement dans sa tombe à la notion de, ou accuserait éventuellement une friteuse à air de sorcellerie et la jetterait dans la rivière, ces méthodes plus modernes ont une multitude de fans.
- «Dans Air Fryer. Facile, sans éclaboussures et merveilleuse graisse de bacon pour l'assaisonnement! »
- "Le micro-ondes entre les serviettes en papier, 1 minute pour chaque tranche que vous cuisinez, plus 15-20 secondes."
- "Grill est n ° 1, mais le four est ma deuxième option."
Un lecteur nous a choqués avec cette méthode
Bien que je puisse passer derrière le four à four, le micro-ondes, le fchage à l'air et peut-être même le bacon de grillade, un lecteur a recommandé une méthode qui m'a laissé me gratter la tête.
- "Porter l'eau et le bacon à ébullition, verser l'eau salée, puis faire frire le bacon."
Attendez, quoi maintenant? Faire bouillir le bacon, puis faire frire? J'ai tellement de questions, comme à quoi ça sert, êtes-vous sur un régime à faible teneur en sodium et qui vous a appris cela, pour commencer. Il s'avère que le «raisonnement» derrière l'ébullition du bacon est qu'il rend plus de graisse, ce qui rend le bacon plus tendre et croustillant en même temps.
Bien que les critiques soient mélangées sur la saveur et l'apparence du bacon bouilli (certains disent que c'est fade, d'autres affirment que c'est «étrange»), le principal problème que j'ai avec cette méthode est qu'il ne donne aucunpour la cuisine future. Et cela, mes amis, ne tient rien de gaspillage.
