Mon secret pour le dîner de semaine le plus simple est la confiture d'oignons

Cea vraiment du punch lorsqu’il s’agit de conférer de la saveur. Il est également incroyablement polyvalent. Alors que beaucoup de gens se contentent de tartiner de la confiture d'oignons sur des craquelins et des sandwichs ou de l'étaler sur de la viande, l'un de mes plats préférés à préparer avec ce condiment est le saumon.

Qu’est-ce que la confiture d’oignons ?

Eh bien, c'est dans le nom. La confiture d'oignons est tout simplement unfait avec de humbles oignons comme ingrédient principal, plus un peu de vinaigre, de sucre, de sel, de beurre et de thym pour donner de la saveur pour le lier ensemble. La clé est de cuire les oignons lentement et lentement dans du beurre, ce qui donne un produit final soyeux et tartinable qui durera des semaines au réfrigérateur.

Pour vraiment faire passer votre confiture d'oignons au niveau supérieur dans le département des saveurs, faites cuire les oignons jusqu'à ce qu'ils soient caramélisés avant d'ajouter des ingrédients supplémentaires. Vous pouvez même créer une confiture d'oignons fumés en les grillant en moitiés ou en quartiers avant de les faire sauter.

Pourquoi mettre de la confiture d'oignons sur le saumon ?

En grandissant, le saumon était un pilier des soirs de semaine dans ma famille. Comme pour n’importe quel plat que mon père préparait, il jouait toujours avec de nouvelles saveurs et façons de cuisiner le poisson. Un soir, il a essayé de l'enrober de confiture d'oignons et depuis, c'est la méthode préférée de la famille. Il commencerait par, puis ajoutez la confiture par dessus et terminez sous le gril pour caraméliser et croustiller un peu le dessus.

J'ai tendance à suivre la méthode de mon père, mais vous pouvez aussi simplement ajouter de la confiture d'oignons pour n'importe quel plat.recette qui demande un glaçage ou un frottement. (La confiture agit de la même manière.) Étalez simplement une cuillerée de confiture d'oignons sur chaque morceau de saumon et, au fur et à mesure que le poisson cuit au four, la confiture se caramélisera lentement, créant une belle « croûte » sur le dessus tout en conservant la saveur et humidité.

Pour votre prochaintout ce dont vous avez besoin pour faire passer un morceau de saumon de bon à excellent est un pot de confiture d'oignons. Que vous le prépariez à l'avance ou que vous optiez pour une version achetée en magasin, cette mise à niveau à un ingrédient ajoutera certainement beaucoup de saveur. La confiture d'oignons rivalise facilement avec n'importe quelle délicieuse,, ouet cela signifie que vous n'avez pas à salir de vaisselle supplémentaire. (peut être utilisé de la même manière.)

Autres façons d’utiliser la confiture d’oignons

• Fromage grillé: Mettez votre toque de chef et amusez-vous avec votre. Tout comme vous pourriez agrémenter le classique avec de la tomate, du bacon, divers fromages,, du pesto ou—essayez une cuillerée de confiture d'oignons sur chaque tranche de pain.
• : Associez la confiture d'oignons à une variété de fromages et laissez vos invités choisir la combinaison qu'ils préfèrent.
• Biscuits Salés: Remplacez votre gelée par de la confiture d'oignons. Ajoutez une tranche depour un équilibre sucré-salé. Pour un apéritif facile, faites cuire des miniet pré-assembler avec les deux garnitures pour une collation en bouchée.
• Mariner: Diluez la confiture avec un peu d'eau ou un vinaigre doux (comme du cidre de pomme ou du vinaigre de vin blanc), puis utilisez-la pour enrober les légumes à griller ou à rôtir.
• Filet De Porc: Le condiment est également délicieux accompagné de, ou vraiment n'importe quelle viande, d'ailleurs. Étalez simplement la confiture d'oignons comme un glaçage sur la protéine. Pendant la cuisson, la confiture caramélisera, ajoutant une douceur subtile tout en retenant l'humidité pour garder la viande tendre.
• Pains plats: À la place de la sauce tomate, du pesto ou de l'huile d'olive, utilisez de la confiture d'oignons comme base. Garnir de votre fromage et de vos garnitures préférés. Le fromage de chèvre au prosciutto et à la roquette est mon accord préféré.