Texas a leurEt le Mississippi a leur, mais en Floride, le dessert tourne autour du minuscule mais puissant. Plus petits et légèrement plus doux qu'un chaux traditionnel ou persan, les limes clés sont la star de la gâterie sucrée préférée de la Floride, la tarte à la chaux clé. Pendant que lesont le plus souvent associés à la tarte à la chaux clé (pour des raisons évidentes!), L'état entier embrasse le plat. Voici les 9 meilleurs endroits de Floride pour obtenir une tranche, selon nos lecteurs.
Kermit's Key West Key Lime Shoppe
Bien qu'il y ait beaucoup de débats sur qui a fait la tarte à la chaux clés en premier et qui fait le mieux, Kermit a quelque chose que beaucoup d'autres magasins de tarte ne font pas. En plus de vendre des tartes en tranches et entières (et une multitude d'autres produits clés infusés au chaux comme des confitures, des huiles, des sauces et plus), ils sont célèbres pour leurs barres de chaux couvertes de chocolat surgelées. Faites votre choix parmi les tranches trempées dans du chocolat noir de style belge ou du chocolat blanc. Avec trois emplacements de Key West, ainsi que l'expédition de la nuit à l'échelle nationale, Kermit's vous aura sur le temps de l'île plus rapidement que vous ne pouvez dire «chaux clé».
Crabe de pierre de Joe
Crabe de pierre de Joe
Joe Weiss a ouvert Joe's Stone Crab comme un petit comptoir à lunch sur Miami Beach en 1913. Au siècle depuis, Miami et Joe's ont tous deux changé un peu. Une chose qui n'a pas changé est l'engagement du restaurant envers une excellente nourriture et un service amical. Vous pouvez toujours compter sur les fruits de mer les plus frais (y compris les célèbres griffes de crabe en pierre), et bien sûr, une tranche inoubliable de tarte à la chaux clé.
joestoncrab.com; 11 Washington Ave., Miami Beach, FL 33139; 305-673-0365
Ciel bleu
Gracieuseté de Blue Heaven
Une oasis de l'île attend sur le patio fantaisiste de Blue Heaven. Accrochez-vous un siège sous une canopée de frondes de palmier, où vous serez entouré d'art éclectique et du son de la musique live. Ensuite, installez-vous pour un repas gastronomique. Que vous visitiez pour un copieux petit déjeuner d'œufs Benedict, un déjeuner rafraîchissant de salade de vivaneau à queue jaune ou un dîner savoureux de crevettes «BBQ» des Caraïbes, tous les repas devraient se terminer par une tranche de célèbre tarte au citron vert du Blue Heaven. La recette est une perfection totale: une croûte de biscuits au beurre, Graham, une garniture crémeuse à base de lait condensé sucré et de jus de citron vert fraîchement incliné et beaucoup de meringue sur le dessus.
blueheavenkw.com; 729 Thomas St, Key West, FL 33040; 305-296-8666
La maison de poisson
Avec l'aimable autorisation de Fish House
Largo clé
Le Fish House a recueilli sa juste part de distinctions au fil des ans, y compris les prix des gens pour être le meilleur restaurant de fruits de mer et le meilleur restaurant au classement général dans les clés supérieures. Il a également été nommé comme ayant la meilleure tarte au citron vert par le magazine Florida Living. Le restaurant bien-aimé fabrique sa tarte au citron vert classique quotidiennement, vous êtes donc assuré d'obtenir une tranche fraîche, quel que soit le jour de la semaine que vous visitez.
fishhouse.com; 102401 Overseas Highway, Key Largo, FL 33037, États-Unis; 305-451-4665
Restaurant Lorelei et bar de cabana
Avec l'aimable autorisation de Lorelei Restaurant & Cabana Bar
Il n'y a pas de meilleure vue que de regarder le coucher du soleil sur l'eau à Lorelei. Vous saurez que vous avez atteint le restaurant Bayside lorsque vous verrez la sirène géante au Mile Marker 82 sur l'autoroute 1. Commandez trois choses lorsque vous allez: 1) Sandwich au poisson de Lorelai dans le monde, 2) un Lorelei Sunset (un Tipple fruité à base de vodka infusée de Tangerine), et 3) Lorelei's World Créer "Clean" Clean Lime Pie. Le restaurant sert également une version traditionnelle, mais le "Frozen" est un incontournable. La variation promet une base fouettée et crémeuse moins acidulée que la tarte à la chaux clé traditionnelle. Le dessert est garni de sauce mangue et de crème fouettée.
loreleicabanabar.com; 96 Madeira Rd, Islamoradea, FL 33036; 305-664-2692
Pepe’s Café
Gracieuseté du Pepe's Cafe
En tant que restaurant le plus ancien des Florida Keys et le deuxième plus ancien de l'État, il est clair que Pepe's fait quelque chose de bien. Si vous optez pour le petit déjeuner ou le brunch, vous pouvez vous attendre à un jus fraîchement sorti dans votre tournevis ou votre mimosa. Si vous obtenez une salade, la vinaigrette est fabriquée en interne. Et si vous commandez une tranche de tarte au citron vert, vous pouvez parier que c'est la même recette qui a été utilisée lorsque le restaurant a ouvert ses portes en 1909. La garniture est légère et crémeuse, la croûte est parfaitement friable et la crème fouettée est le complément parfait.
pepskeywest.com; 806 Caroline Street, Key West, FL 33040; 305-294-7192
Sœur Honey's Bakery
Avec l'aimable autorisation de la boulangerie de sœur Honey
Alors que la plupart des gens supposent que la tarte au citron vert est originaire des Florida Keys, il y a plusieurs autres endroits quià la recette. Donc, il est normal que les emplacements en dehors de ce tronçon magique de l'autoroute 1 soient également des pros pour faire le dessert. Chez Sister Honey's, vous pouvez essayer une version réalisée par un vainqueur du championnat national des tartes. Les variétés de tarte à Sister Honey vont de la crème de noix de coco et de la boîte glacée au citron à la crème orange et au satin de beurre d'arachide. Chacun est une œuvre d'art. La tarte à la chaux clé comprend 100% de jus de citron vert, une croûte de biscuits Graham, de la crème fouettée fraîche et des baies pour garnir.
sœurhoneys.com; 247 E Michigan St., Orlando, FL 32806; 407-730-7315
Palm Beach Grill
Avec l'aimable autorisation de Palm Beach Grill
Les critiques en ligne cirent poétique sur la tarte au citron vert au Palm Beach Grill. Le restaurant américain classique sert un menu simple, mais tout est fait aux neuf, y compris le hot-dog casher Silver Service. Garni de zeste de citron vert et d'une cuillerée succulente de crème fouettée, leur version de la tarte au citron vert est le type de dessert que vous combattez.
palmbeachgrill.com; 340 Royal Poinciana Way, Palm Beach, FL 33480; 561-835-1077
Girafe blonde clés de citron vert
Avec l'aimable autorisation de Blond Giraffe Key Lime Pie Factory
Tavernier
Les amateurs de chaux clés peuvent ne pas être en mesure de contenir leur excitation sur toutes les gâteries clés au chaux à la girafe blonde. Il y a des biscuits clés à la tarte au citron vert, des pacanes clés de citron vert, un gâteau au rhum au citron vert, des clés de time time, des clés de meringues au citron vert et bien sûr la tarte au citron vert légendaire. La tarte au citron vert de Blond Giraffe est depuis longtemps un concurrent pour le titre de «meilleure tarte à la chaux clés». En fait, ils ont même battu un autre des endroits préférés de nos lecteurs, Blue Heaven, pour le titre lors d'un épisode de la compétition «Food Wars» de Travel Channel.
facebook.com/keylimepiefactory; 92220 Overseas Hwy, Tavernier, FL 33037; 305-922-2400
