Les gâteaux sont rapides à réclamer le titre de nourriture de célébration ultime, mais un sudiste pourrait demander de différer. En dehors d'unEt notre annuel, il y a peu de situations dans lesquelles de nombreux sudistes n'auraient pas une tranche de tarte. La grande chose à propos des tartes est qu'elles sont parfaites pour toutes les saisons et toutes les occasions, d'une tarte à la citrouille préalable à Thanksgiving à une tarte aux cerises ou aux baies pour utiliser votre nouvelle récolte d'été. Une fois que vous maîtrisez l'art d'un beurre et feuilleté, Le ciel est la limite en termes de ce que vous pouvez fouetter. Et si vous n'êtes pas tout à fait prêt à assumer la tâche, une croûte achetée en magasin ou(Pensez que Graham Cracker ou Cookie Press-in Custs) sont tout aussi délicieux, avec beaucoup moins d'efforts. Il y a un million de garnitures à tarte différentes dans le monde, mais si vous vous considérez comme un boulanger du sud, voici 10 tartes que vous devriez faire au moins une fois.
Il s'agit d'une tarte de base de garde-manger s'il y en a jamais eu une. Le sucre, le beurre, les œufs et votre choix d'agent épaississant (farine ou farine de maïs ou combo des deux), se réunissent pour faire une garniture de crème succulente qui plaira même le plus pic des mangeurs de tartes.
Caitlin Bensel; Styliste culinaire: Torie Cox
La noix préférée du Sud occupe le devant de la scène dans cette tarte classique dont vous ne pouvez pas passer de vacances. Les sudistes sont tellement aptes à fouetter cette recette, qu'ils ont été connus pour ajouter des boosters de saveur supplémentaires commeouPour lancer les choses d'un cran.
Caitlin Bensel; Styliste culinaire: Torie Cox
Nous pourrions écrire un livre entier sur les nombreux mérites d'unpar une chaude journée d'été. Ces préférés,Venez dans une gamme de saveurs des fruits au beurre d'arachide au chocolat, mais la matriarche incontestée est l'humble tarte à la glace au citron.
Nous devons donner des accessoires au. Bien que ce ne soit pas le premier à venir à l'esprit, c'est une recette que vous ne regretterez jamais d'avoir dans votre boîte à outils, surtout lorsque la saison des figues se déroule et que votre arbre d'arrière-cour produit plus de fruits que vous (ou vos voisins) savoir quoi faire.
Antonis Achilleos; Styling des accessoires: Missie Neville Crawford; Style de nourriture: Torie Cox
Il ne devient pas plus américain qu'une tranche de tarte aux pommes. Fabriqué dans une poêle ou une dalle, garni de streusel, de miettes ou même de fromage, il n'y a pas de bonne ou de mauvaise façon de faire votre tarte. La version du Sud la plus classique nécessite des croûtes doubles, avec le meilleur sport ce modèle de treillis indubitable.
Tarte au babeurre
Caitlin Bensel; Styliste culinaire: Torie Cox
Les origines de cette humble tarte remontent à la dépression, lorsque les cuisiniers du Sud ont montré leur ingéniosité en faisant beaucoup à partir d'un peu. Semblable à une tarte aux échecs ou à la crème anglaise, ce plat utilise du beurre, du sucre et de la farine dans la garniture, mais avec l'ajout de babeurre et de citron pour un peu de saveur.
Rob Culpepper; Styliste alimentaire: Chelsea Zimmer; Styliste d'hélice adjoint: Josh Hoggle
Quand c'est dans les premières lignes d'un morceau de renommée mondiale intitulé "Song of the South", il ne fait aucun doute qu'il appartient à cette liste. Alors que les gens de tout le pays opèrent pour une tarte à la citrouille le jour de la dinde, les sudistes aiment se substituer par son cousin régional, la tarte à la patate douce.
Caitlin Bensel, styliste alimentaire: Torie Cox
À l'extérieur de se tenir au-dessus de l'évier avec un morceau de fruit chaleureux et trié, c'est la façon préférée du sud pour manger une pêche. Notre recette facile à repliquer les choses simples. La clé est de trouver des pêches juteuses et en saison - qui ne devraient pas être trop difficiles, surtout si vous vivez.
Greg Dupree, styliste alimentaire: Emily Nabors Hall, styliste d'accessoires: Julia Bayless
Chaque couche de ce dessert né à l'Arkansas est meilleure que la précédente. Il commence par une croûte de sablé au beurre. La croûte est garnie d'une couche de fromage au fromage à la crème sucrée. Cela est recouvert de pudding au chocolat noir, et la couche finale est la crème fouettée infusée à la vanille.
