Soupe à l'oignon du Tennessee

Si vous aimez les saveurs et les textures de la soupe à l'oignon française, attendez d'essayer la soupe à l'oignon du Tennessee. Est-ce une version méridionale de cette recette incontournable ? Pas exactement. Mais y a-t-il des similitudes ? Absolument. Cette soupe est préparée avec trois livres d'oignons doux, puis garnie de fromage et de pain, mais les saveurs sont toutes différentes et uniques à l'inspiration originale, le.

La soupe à l'oignon du Tennessee est exactement ce que vous voulez manger par temps froid, même si sa préparation prend un certain temps. Les garnitures au fromage le rendent si réconfortant, les oignons sont fondants et sucrés, et le sel assaisonné et les herbes ajoutent des notes d'ail et d'herbes.

Les oignons doux sont juteux. Ils libèrent beaucoup de liquide, alors si vous avez l'habitude de déglacer votre marmite pour préparer une soupe à l'oignon, vous serez heureux de savoir qu'avec les oignons doux, vous n'aurez peut-être pas à le faire, à condition d'utiliser un couvercle hermétique pour le couvrez la casserole et faites cuire les oignons doucement et lentement.

Conseils de recettes duVivre dans le SudCuisine d’essai

• Pas d'oignons Vidalia au magasin ? Cipollini, Bermuda, Walla Walla et Myan Sweets sont tous de bons substituts à Vidalia.
• Il est important d'utiliser une poêle à fond épais pour éviter que les oignons ne brûlent constamment au fond de la casserole.
• De plus, un couvercle bien ajusté aidera à retenir la vapeur, à cuire les oignons plus rapidement et à réduire le besoin de déglacer la casserole.
• Conservez les restes dans un contenant hermétique jusqu’à cinq jours. Congelez les restes jusqu’à trois mois.
• Remplacez la sauce Worcestershire par de la sauce soja et un peu de sucre cristallisé si vous êtes absent.